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Ed 
Sim, os ovos são alimentos com alto teor de água, o que os torna muito suscetíveis ao ataque microbiano. Para garantir a qualidade deste alimento, é importante tomar alguns cuidados, como: - Armazenar os ovos na geladeira, em temperatura abaixo de 5°C; - Lavar as mãos antes e depois de manusear os ovos; - Verificar a data de validade antes de consumir; - Cozinhar bem os ovos antes de consumir; - Evitar o consumo de ovos crus ou mal cozidos, pois podem conter bactérias prejudiciais à saúde.
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