avaliandos nutrição humana

Prévia do material em texto

Simulado: SDE0386_SM_201601180705 V.1 
	Aluno(a): CARLA SILVA DE JESUS
	Matrícula: 201601180705
	Desempenho: 0,3 de 0,5
	Data: 03/09/2017 14:41:21 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201601285572)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	No estomago, o ácido clorídrico:
		
	 
	desnatura proteína e ativa a pepsina
	 
	neutraliza a ação da pepsina e facilitando a digestão
	
	aumenta alcalinidade do meio e facilita digestão
	
	condensa proteínas e facilita digestão
	
	emulsifica proteínas e libera peptidase
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201601268848)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A velocidade de liberação do quimo do estômago para o duodeno varia de acordo com o tipo de alimento consumido e o volume da refeição. Marque o item que contém a informação correta sobre o esvaziamento gástrico.
		
	
	O esvaziamento gástrico de refeições ricas em alimentos fibrosos é mais rápida do que refeições ricas em proteínas.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições líquidas é de aproximadamente 2 a 3 horas.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições líquidas é semelhante ao de refeições sólidas.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições sólidas é de aproximadamente 1 a 2 horas.
	 
	O esvaziamento gástrico de refeições ricas em carboidratos é mais rápido do que refeições ricas em gorduras.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201601268860)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O estômago possui as funções de: armazenamento temporário de alimentos, mistura do alimento com as secreções digestivas e digestão das proteínas. Dentre as enzimas citadas abaixo, marque a opção que identifica a responsável pela digestão das proteínas no estômago.
		
	
	Lipase.
	 
	Pepsina.
	
	Amilase.
	
	Quimotripsina.
	
	Tripsina.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201601268863)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A digestão das proteínas é iniciada no estômago e finalizada no duodeno pela ação de enzimas pancreáticas que são liberadas na forma inativa. Marque a opção que contém a enzima presente na mucosa intestinal que é responsável pela ativação do tripsinogênio em tripsina.
		
	 
	Enteroquinase.
	
	Carboxipeptidase.
	
	Amilase.
	
	Lipase.
	 
	Quimotripsina.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201601268845)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O intestino delgado é o principal local para digestão de alimentos e nutrientes, sendo a maior parte dos processos digestivos completadas no duodeno. Marque a opção que identifica os processos digestivos que ocorrem neste segmento.
		
	 
	Ativação da enzima tripsina responsável pela digestão das proteínas.
	
	Acidificação do quimo pela liberação das secreções pancreáticas.
	
	Neutralização do quimo pelo bicarbonato de sódio secretado pela vesícula biliar.
	
	Emulsificação das proteínas pela ação da bile.
	
	Degradação dos lipídios pela ação das enzimas carboxipeptidases.
		
	
	
	
	   NUTRIÇÃO HUMANA
	Simulado: SDE0386_SM_201601180705 V.1 
	Aluno(a): CARLA SILVA DE JESUS
	Matrícula: 201601180705
	Desempenho: 0,3 de 0,5
	Data: 19/10/2017 15:17:41 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201601780706)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Em relação aos lipídeos, marque a resposta certa.
		
	
	A ingestão de gorduras transisômeras faz com que as membranas das células fiquem mais flexíveis, enquanto que o consumo de gorduras monoinsaturadas em sua forma cis, torna estas membranas mais enrijecidas.
	
	O consumo de ácidos graxos ômega 6 deve ser feito com cuidado e a principal fonte na alimentação são os peixes.
	
	São fontes de ácidos graxos ômega 3: manteiga, peixes gordurosos, óleos vegetais.
	 
	Não devemos usar as gorduras transisômeras por acarretar inúmeros malefícios a nossa saúde, como por exemplo as doenças cardiovasculares e o diabetes mellitus tipo 2.
	
	Para prevenir o desenvolvimento de doenças cardiovasculares devem fazer parte da alimentação os ácidos graxos ômega 3, presentes em carnes vermelhas.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201601268850)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O trato gastrintestinal contém vários microorganismos. A ação de alguns microorganismos bacterianos é mais intensa no ____________ e resulta da fermentação das (os) ______________ formando gases e _____________. Complete a sentença corretamente com um dos itens abaixo.
		
	
	Estômago, fibras dietéticas, ácidos graxos de cadeia longa e média.
	
	Intestino delgado, fibras dietéticas, ácidos graxos de cadeia curta e longa.
	 
	Intestino grosso, fibras dietéticas, ácidos graxos de cadeia curta.
	
	Estômago, fibras dietéticas, ácidos graxos de cadeia curta.
	
	Intestino grosso, fibras dietéticas, ácidos graxos de cadeia longa.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201601268840)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A produção de insulina é estimulada no pâncreas antes mesmo que a glicemia aumente após a absorção. Isso ocorre, porque a presença de produtos da digestão de alimentos, mais precisamente, de glicose e gordura, na mucosa intestinal induz a liberação dos hormônios ____________ e __________ que estimulam a síntese e liberação de insulina. Marque a opção que completa adequadamente a frase anterior.
		
	 
	Polipeptídio insulinotrópico glicose-dependente (GIP) e peptídio semelhante ao glucagon 1 (GLP-1).
	
	Motilina e colecistocinina.
	
	Polipeptídio insulinotrópico glicose-dependente (GIP) e motilina.
	
	Secretina e peptídio semelhante ao glucagon 1 (GLP-1).
	
	Polipeptídio insulinotrópico glicose-dependente (GIP) e secretina.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201601973674)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O suprimento adequado de glicose no sangue é essencial para o bom funcionamento dos tecidos. A falta de glicose ou de oxigênio para a sua degradação pode afetar de modo irreversível o cérebro.O processo através do qual precursores como lactato, piruvato, glicerol e aminoácidos são convertidos em glicose, é denominado:
		
	 
	Gliconeogênese
	
	Glicogênio
	 
	Glicólise
	
	Glicose
	
	Glicogenólise
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201601268853)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A ingestão de fibras pode interferir com o tempo de trânsito, forma e consistência das fezes. Marque uma das opções que descreve os efeitos de uma dieta rica em vegetais, frutas e grãos integrais no trato gastrointestinal.
		
	
	Promovem redução do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e produz defecações menos freqüentes com fezes maiores e macias.
	
	Promovem aumento do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e produz defecações menos freqüentes com fezes maiores e macias.
	 
	Promovem aumento do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e produz defecações mais freqüentes com fezes maiores e macias.
	 
	Promovem redução do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e produz defecações mais freqüentes com fezes maiores e macias.
	
	Promovem redução do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e produz defecações mais freqüentes com fezes menores e secas.
		
	
	
	   NUTRIÇÃO HUMANA
	Simulado: SDE0386_SM_201601180705 V.1 
	Aluno(a): CARLA SILVA DE JESUS
	Matrícula: 201601180705
	Desempenho: 0,5 de 0,5
	Data: 22/10/2017 17:25:53 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201601797333)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O consumo de carboidratos para evitar a utilização excessiva de ácidos graxos como fonte de energia é denominado de função:
		
	
	Cariogênica
	
	Calorígena
	
	Reguladora
	
	Construtora
	 
	Anticetogênica
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201601801676)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A grande reserva energética do organismo humano está armazenada nas células adiposas sob a forma de:Glicogênio
	
	Carboidrato
	
	Glicerol
	 
	Triglicerídeos
	
	Quilomícrons
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201601271054)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Assinale a alternativa que indica a deficiência de ácido ascórbico:
		
	 
	Escorbuto
	
	Anormalidades neurais
	
	Anemia megaloblástica
	
	Má absorção
	
	Anemia ferropriva
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201601803827)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Consideramos que um indivíduo se encontra em balanço nitrogenado positivo quando: I. O nitrogênio ingerido é igual ao nitrogênio excretado. II. Quando ele se encontra em anabolismo. III. O nitrogênio excretado é maior que o nitrogênio ingerido. IV. O nitrogênio ingerido é maior que o nitrogênio excretado. V. O nitrogênio ingerido é menor que o nitrogênio excretado.
		
	
	I e III estão corretas
	
	I, II, III e IV estão corretas
	 
	II e IV estão corretas
	
	I, III e V
	
	III e V estão corretas
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201601278222)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As fibras alimentares não são nutrientes e são classificadas em solúveis e insolúveis. São exemplos de fibras alimentares insolúveis:
		
	
	Celulose, lignina e mucilagens.
	
	Lignina, celulose e pectina.
	
	Pectina, gomas e beta-glucanas
	
	celulose, gomas e beta-glucanas
	 
	Celulose, lignina e hemicelulose
		
	
	
	   NUTRIÇÃO HUMANA
	Simulado: SDE0386_SM_201601180705 V.1 
	Aluno(a): CARLA SILVA DE JESUS
	Matrícula: 201601180705
	Desempenho: 0,4 de 0,5
	Data: 31/10/2017 09:28:28 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201601267409)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As anemias nutricionais, muito comuns nos dias atuais, podem ser agravadas pela ingestão de dietas deficientes em ferro, proteínas e nas seguintes vitaminas:
		
	
	Cobalamina e ácido ascórbico
	
	Tiamina e ácido pantotênico
	
	Folato e ácido ascórbico
	
	Riboflavina e ácido pantotênico
	 
	Folato e Cobalamina
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201601279856)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A água é um dos alimentos mais importantes e presentes em qualquer ser vivente. No organismo adulto, ela representa o seguinte percentual:
		
	 
	60%
	
	40%
	
	50%
	
	90%
	
	80%
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201601866039)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Assinale a alternativa incorreta:
		
	
	A digestão dos carboidratos ocorre quase que inteiramente no intestino delgado, especialmente no duodeno
	
	A presença de gordura na dieta prolonga a permanência de alimentos no estômago
	 
	Vários mecanismos de transporte de aminoácidos são sódio-dependentes
	 
	A flora intestinal tem a capacidade de sintetizar biotina, ácido fólico e vitamina C
	
	As transformações químicas para a conversão dos nutrientes em energia (catabolismo) e para a síntese de novas moléculas (anabolismo) são contínuas e ocorrem simultaneamente.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201601268959)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A deficiência de vitamina B12 causa divisão celular prejudicada e resulta na deficiência de folato secundária devido à captação de metilfolato. Marque a opção que contém a informação verdadeira sobre as fontes de vitamina B12.
		
	 
	São boas fontes de vitamina B12, o fígado, rim, leite, ovos, peixes, carnes e queijos.
	
	As fontes mais ricas de vitamina B12 são os vegetais.
	
	A vitamina B12 produzida pela microflora bacteriana do cólon é considerada uma forma bem absorvida.
	
	Os alimentos de origem animal contêm a vitamina B12 apenas através da contaminação ou da síntese bacteriana.
	
	Os indivíduos que consomem dietas estritamente vegetarianas possuem altas concentrações plasmáticas de vitamina B12.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201601278659)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A água corresponde a 60 a 70% do peso corporal total de um adulto magro. As células metabolicamente ativas apresentam maiores concentrações de água do que as dos tecidos calcificados. A quantidade de água corporal é reduzida com a idade devido:
		
	
	Ao acúmulo anormal de líquidos nos espaços intercelulares ou nas cavidades corporais
	 
	A redução da massa muscular
	
	 A incapacidade do indivíduo regular a temperatura corporal 
	
	A redução da quantidade de tecido adiposo no idoso
	
	A uma intoxicação hídrica