ANATOMIA-AULA 07 ONLINE

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SISTEMA 
DIGESTÓRIO
DR. LARISSA SOARES
ENFERMEIRA
AULA 07
INTRODUÇÃO
 Os alimentos só podem ser absorvidos pelo organismo
após sofrerem modificações químicas que possibilitem
sua absorção pela corrente circulatória. Os nutrientes não
absorvidos são eliminados sob a forma de fezes.
INTRODUÇÃO
 A digestão é o processo pelo qual grandes moléculas
orgânicas presentes nos alimentos - como proteínas,
carboidratos, lipídeos, etc. - são quebradas em moléculas
menores pela ação de enzimas digestivas - processo
chamado de catabolismo. Estas enzimas diferem entre si
pela substância que irão digerir (substrato), locais de
atuação ao longo do tubo digestivo e condições de acidez
(pH) ideais para seu funcionamento.
INTRODUÇÃO
 O tubo digestivo é constituído pela boca, faringe,
esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso,
ampola retal ou reto e ânus, e por órgãos auxiliares da
digestão denominados órgãos anexos: o pâncreas, a
vesícula biliar e o fígado.
INTRODUÇÃO
INTRODUÇÃO
 Os órgãos digestivos são revestidos por células epiteliais
cuja função é fabricar o muco que permite o
deslizamento do bolo alimentar e secretar as enzimas que
irão quebrar as grandes moléculas.
OBSERVAÇÃO
PROCESSO DIGESTÓRIO
 BOCA
 A digestão inicia-se na boca, constituída pelos dentes,
língua, palato duro (céu da boca), palato mole (região
onde situa-se a úvula ou “campainha” da garganta) e três
pares de glândulas: as parótidas, as submandibulares e
as sublinguais, responsáveis pela liberação da saliva,
denominadas glândulas salivares maiores porque além
delas existem pequenas glândulas salivares esparsas.
PROCESSO DIGESTÓRIO
PROCESSO DIGESTÓRIO
 Estas glândulas secretam cerca de um litro a um litro e
meio de saliva diariamente – a qual é basicamente
composta por água, o que auxilia a diluir o bolo
alimentar, e enzimas.
OBSERVAÇÃO
PROCESSO DIGESTÓRIO
 Triturado pelos dentes, o alimento, com o auxílio da
língua, é posteriormente empurrado em direção à
faringe num processo denominado deglutição.
PROCESSO DIGESTÓRIO
 Na boca, além da trituração, o alimento começa a sofrer
a atuação de uma enzima liberada pelas glândulas
salivares, denominada amilase salivar ou ptialina, cuja
função é começar a digerir o amido e carboidratos do
bolo alimentar. As glândulas salivares são controladas
pelo sistema nervoso autônomo, porém fatores químico-
físico e psíquicos podem interferir em sua secreção.
OBSERVAÇÃO
PROCESSO DIGESTÓRIO
 Em sua primeira dentição, o ser humano tem 20 peças que recebem
o nome de dentes de leite. À medida que os maxilares crescem, estes
dentes são substituídos por outros 32 do tipo permanente. As coroas
dos dentes permanentes são de três tipos: os incisivos, os caninos ou
presas e os molares. Os incisivos têm a forma de cinzel para facilitar
o corte do alimento. Atrás dele, há três peças dentais usadas para
rasgar. A primeira tem uma única cúspide pontiaguda. Em seguida,
há dois dentes chamados pré-molares, cada um com duas cúspides.
Atrás ficam os molares, que têm uma superfície de mastigação
relativamente plana, o que permite triturar e moer os alimentos.
CARACTERÍSTICAS DOS DENTES
PROCESSO DIGESTÓRIO
CARACTERÍSTICAS DOS DENTES
PROCESSO DIGESTÓRIO
 Os dentes são estruturas duras, calcificadas, presas ao
maxilar superior e mandíbula, cuja atividade principal é a
mastigação. Estão implicados, de forma direta, na
articulação das linguagens. Os nervos sensitivos e os
vasos sanguíneos do centro de qualquer dente estão
protegidos por várias camadas de tecido.
CARACTERÍSTICAS DOS DENTES
PROCESSO DIGESTÓRIO
CARACTERÍSTICAS DOS DENTES
 A mais externa, o
esmalte, é a
substância mais
dura. Sob o esmalte,
circulando a polpa,
da coroa até a raiz,
está situada uma
camada de
substância óssea
chamada dentina.
PROCESSO DIGESTÓRIO
CARACTERÍSTICAS DOS DENTES
 Um tecido duro
chamado cemento
separa a raiz do
ligamento peridental,
que prende a raiz e
liga o dente à gengiva
e à mandíbula, na
estrutura e
composição química
assemelha-se ao osso;
PROCESSO DIGESTÓRIO
 A língua movimenta o alimento empurrando-o em
direção a garganta, para que seja engolido. Na superfície
da língua existem dezenas de papilas gustativas, cujas
células sensoriais percebem os quatro sabores primários:
LÍNGUA
PROCESSO DIGESTÓRIO
LÍNGUA
 (A) Amargo
 (B) Azedo ou ácido
 (C) Salgado
 (D) Doce
PROCESSO DIGESTÓRIO
 De sua combinação
resultam centenas de
sabores distintos. A
distribuição dos quatro
tipos de receptores
gustativos, na superfície
da língua, não é
homogênea.
LÍNGUA
PROCESSO DIGESTÓRIO
 FARINGE E ESÔFAGO
 A faringe, situada no final da cavidade bucal, é um canal
comum aos sistemas digestório e respiratório: por ela
passam o alimento, que se dirige ao esôfago, e o ar, que
se dirige à laringe.
PROCESSO DIGESTÓRIO
 O esôfago, canal que liga a faringe ao estômago,
localiza-se entre os pulmões, atrás do coração, e
atravessa o músculo diafragma, que separa o tórax do
abdômen. O bolo alimentar leva de 5 a 10 segundos para
percorre-lo.
 Da faringe, o alimento é encaminhado para o esôfago,
que o transporta rapidamente até o estômago devido aos
movimentos peristálticos existentes (inclusão e
reorganização de conteúdo).
PROCESSO DIGESTÓRIO
 ESTÔMAGO E SUCO GÁSTRICO
 O estômago, dilatação do tubo digestivo, é um órgão que
digere os alimentos e secreta hormônios. Sua principal
função é continuar a digestão dos hidratos de carbono,
iniciada na boca, e transformar os alimentos ingeridos,
mediante contração muscular, em uma massa semilíquida
e altamente ácida de nome quimo.
PROCESSO DIGESTÓRIO
O estômago divide-se em:
 Cárdia: onde desemboca
o esôfago;
 Fundo: Região superior
que se projeta para o
diafragma;
 Corpo: Sua maior parte;
 Piloro: Parte final que se
comunica com o duodeno e
que se abre e fecha
alternadamente, liberando
pequenas quantidades de
quimo para o intestino
delgado.
PROCESSO DIGESTÓRIO
PROCESSO DIGESTÓRIO
 No estômago, o bolo alimentar sofre a ação de uma
secreção estomacal denominada suco gástrico, rica em:
ÁCIDO CLORÍDRICO PEPSINA
RENINA
PROCESSO DIGESTÓRIO
 INTESTINO DELGADO
 O intestino delgado é um tubo com pouco mais de 6 m
de comprimento por 4cm de diâmetro e pode ser dividido
em três regiões: duodeno (cerca de 25 cm), jejuno
(cerca de 5 m) e íleo (cerca de 1,5 cm).
PROCESSO DIGESTÓRIO
PROCESSO DIGESTÓRIO
PROCESSO DIGESTÓRIO
 Após chegar à primeira porção do intestino delgado,
denominado duodeno, o quimo é neutralizado pelo
bicarbonato de cálcio liberado pela mucosa intestinal,
induzido por um hormônio denominado secretina; nesse
momento, já neutralizada sua acidez, o bolo alimentar
recebe o nome de quilo.
 Posteriormente, o quilo sofrerá a ação do suco entérico,
liberado por milhares de glândulas existentes na mucosa
intestinal - que contém as enzimas enteroquinase, cuja
função é ativar a tripsina (uma enzima pancreática), e
peptidases, que atuam na digestão dos peptídeos.
PROCESSO DIGESTÓRIO
 Produzido no pâncreas, o suco pancreático é levado até
o duodeno pelo canal colédoco. Nele, encontramos as
enzimas:
 Tripsina e Quimiotripsina: que irão digerir as
proteínas;
 Lipase Pancreática: que digere lipídios;
 Amilase Pancreática: que continuará a digerir o amido
não digerido na boca pela ptialina.
PÂNCREAS
PROCESSO DIGESTÓRIO
 É também no duodeno que o bolo alimentar receberá a
ação da bile. Produzida no fígado e armazenada na
vesícula biliar, a bile não é uma enzima, mas sais que
irão emulsificar, ou seja, quebrar, moléculas grandes de
gordura em moléculas menores, possibilitando, assim, a
ação da lipase.
 A função do fígado não é apenas produzir a bile, mas sim
tratar e limpar as substâncias tóxicas do sangue que nele
desemboca trazido pela veia porta e proveniente do
intestino, pâncreas e estômago.
FÍGADO
PROCESSO DIGESTÓRIO
 É o maiorórgão interno, e é ainda um dos mais
importantes. É a mais volumosa de todas as vísceras,
pesa cerca de 1,5 kg no homem adulto, e na mulher
adulta entre 1,2 e 1,4 kg. Tem cor arroxeada, superfície
lisa e recoberta por uma cápsula própria. Está situado no
quadrante superior direito da cavidade abdominal.
FÍGADO
PROCESSO DIGESTÓRIO
 O tecido hepático é constituído por formações diminutas
que recebem o nome de lobos, compostos por colunas de
células hepáticas ou hepatócitos, rodeadas por canais
diminutos (canalículos), pelos quais passa a bile,
secretada pelos hepatócitos. Estes canais se unem para
formar o ducto hepático que, junto com o ducto
procedente da vesícula biliar, forma o ducto comum da
bile, que descarrega seu conteúdo no duodeno.
FÍGADO
FÍGADO
PROCESSO DIGESTÓRIO
FÍGADO
PROCESSO DIGESTÓRIO
PROCESSO DIGESTÓRIO
 As células hepáticas ajudam o sangue a assimilar as
substâncias nutritivas e a excretar os materiais residuais e
as toxinas, bem como esteróides, estrógenos e outros
hormônios. O fígado é um órgão muito versátil.
Armazena glicogênio, ferro, cobre e vitaminas. Produz
carboidratos a partir de lipídios ou de proteínas, e
lipídios a partir de carboidratos ou de proteínas. Sintetiza
também o colesterol e purifica muitos fármacos e muitas
outras substâncias.
FÍGADO
PROCESSO DIGESTÓRIO
 Funções do fígado:
 Secretar a bile, líquido que atua no emulsionamento das
gorduras ingeridas, facilitando, assim, a ação da lipase;
 Remover moléculas de glicose no sangue, reunindo-as
quimicamente para formar glicogênio, que é
armazenado; nos momentos de necessidade, o glicogênio
é reconvertido em moléculas de glicose, que são
relançadas na circulação;
 Armazenar ferro e certas vitaminas em suas células;
FÍGADO
PROCESSO DIGESTÓRIO
 Metabolizar lipídeos;
 Sintetizar diversas proteínas presentes no sangue, de
fatores imunológicos e de coagulação e de substâncias
transportadoras de oxigênio e gorduras;
 Degradar álcool e outras substâncias tóxicas, auxiliando
na desintoxicação do organismo;
 Destruir hemácias (glóbulos vermelhos) velhas ou
anormais, transformando sua hemoglobina em
bilirrubina, o pigmento castanho-esverdeado presente na
bile.
FÍGADO
PROCESSO DIGESTÓRIO
 INTESTINO DELGADO
 Os nutrientes resultantes do quilo são absorvidos por
células da mucosa intestinal (intestino delgado) em
estruturas denominadas microvilosidades,
posteriormente transferidas para a corrente sangüínea,
que se encarregará de levá-los para todo o corpo.
 Por intermédio de um esfíncter denominado ileo-cecal,
os resíduos não absorvidos pelo intestino delgado irão
para o intestino grosso. Neste, perderão água e
endurecerão, formando o bolo fecal – o qual passará para
a ampola retal por meio de movimentos peristálticos,
sendo eliminado pelo ânus pelo processo de defecação.
PROCESSO DIGESTÓRIO
 INTESTINO GROSSO
 É o local de absorção de água, tanto a ingerida quanto a
das secreções digestivas. Uma pessoa bebe cerca de 1,5
litros de líquidos por dia, que se une a 8 ou 9 litros de
água das secreções. Glândulas da mucosa do intestino
grosso secretam muco, que lubrifica as fezes, facilitando
seu trânsito e eliminação pelo ânus.
PROCESSO DIGESTÓRIO
PROCESSO 
DIGESTÓRIO
RETO
SIGMÓIDE
ANUS
PROCESSO DIGESTÓRIO
 Mede cerca de 1,5 m de comprimento e divide-se em
ceco, cólon ascendente, cólon transverso, cólon
descendente, cólon sigmóide e reto. A saída do reto
chama-se ânus e é fechada por um músculo que o rodeia,
o esfíncter anal.
 Numerosas bactérias vivem em mutualismo no intestino
grosso. Seu trabalho consiste em dissolver os restos
alimentícios não assimiláveis, reforçar o movimento
intestinal e proteger o organismo contra bactérias
estranhas, geradoras de enfermidades.
PROCESSO DIGESTÓRIO
 As fibras vegetais, principalmente a celulose, não são
digeridas nem absorvidas, contribuindo com
porcentagem significativa da massa fecal. Como retêm
água, sua presença torna as fezes macias e fáceis de
serem eliminadas.
 O intestino grosso não possui vilosidades nem secreta
sucos digestivos, normalmente só absorve água, em
quantidade bastante consideráveis. Como o intestino
grosso absorve muita água, o conteúdo intestinal se
condensa até formar detritos inúteis, que são evacuados.