Operações Unitárias em Farmácia

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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO 
FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA 
PRO-REITORIA ACADÊMICA 
 
PLANO DE ENSINO 
 
 
Ementa 
A disciplina visa proporcionar conhecimentos os básicos sobre noções de fluxo de massa, fluídos e calor, 
entre outros processos unitários. 
 
Conteúdo Programático 
 
1 - HISTÓRIA E CONCEITOS BÁSICOS 
 - Histórico; 
 - Introdução às operações unitárias; 
 
2 - PROCESSOS UNITÁRIOS 
 - Desintegração mecânica; 
 - Tamisação; 
 - Mistura; 
 - Secagem, sublimação e liofilização; 
 - Filtração e clarificação; 
 - Centrifugação e ultracentrifugação; 
 - Separações elétricas; 
 - Cromatografia; 
 - Destilação e evaporação; 
 - Extração com solventes; 
 - Intercâmbio Iônico e permutação. 
 
 
 
DADOS DE IDENTIFICAÇÃO 
Campus: Uruguaiana Curso: Farmácia 
Disciplina: Operações Unitárias Código:UR 2010 
Professor: Marcelo Donadel Malesuik 
Ano letivo/Semestre: 2012/2 Turno: Tarde 
Carga Horária: 30 h Créditos teóricos: 02 Créditos práticos: 00 
Objetivos: 
Fornecer ao aluno informações que o habilite a compreender os mais variados princípios de operações 
unitárias farmacêuticas. Comparar a aplicação dos conceitos teóricos e mostrar as vantagens e 
desvantagens de cada operação e desenvolver o raciocínio criativo no sentido de encontrar a melhor solução 
para um dado problema, buscando o equilíbrio entre o trinômio: homem-máquina-produção. 
 
 
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PRO-REITORIA ACADÊMICA 
Metodologia 
As atividades da disciplina serão realizadas através de aulas teóricas expositivas, grupos de discussão e 
seminários. Será utilizando recurso audiovisual de data-show, além do quadro negro. 
 
Critérios de avaliação: 
A avaliação da aprendizagem e do rendimento dos alunos será assim executada: 
 Provas; 
 Participação nos estudos dirigidos na disciplina; 
 Apresentação e participação nos seminários desenvolvidos pelos grupos de trabalho; 
 Presença e participação em aula. 
Nota final do semestre (NF): 
NF = nota 1 + nota 2 
 2 
 
 Nota 1 = Prova (peso 5,0) + trabalhos, questionários, análise crítica de artigos (peso 5,0) 
 Nota 2 = Prova (peso 5,0) + trabalhos (peso 2,0) + seminário (peso 3,0) 
 
Para o aluno não realizar a prova de recuperação deverá apresentar nota igual ou superior a 6,0 (seis) na 
nota final supracitada. 
Para a recuperação de conteúdo é possibilitada ao aluno a contínua discussão com o professor a respeito 
dos assuntos trabalhados em aula. Sempre ao final das aulas, o aluno poderá solicitar uma revisão de 
conteúdo ou mesmo um espaço de tempo para tirar dúvidas pertinentes à disciplina. 
A atividade de recuperação de nota compreenderá uma prova (peso 10,0) contemplando os conteúdos de 
cada área (recuperação por área), que substituirá a menor nota. 
A freqüência mínima exigida é de 75% da carga horária da disciplina. 
 
Cronograma: 
Aula Data Conteúdo 
1 23/01 Apresentação da disciplina + histórico e classificação das operações unitárias 
2 30/01 Desintegração mecânica, cominuição 
3 06/02 Separação sólido-sólido 
4 13/02 Atividade extra-classe - Destilação e evaporação 
5 20/02 Atividade extra-classe - Extração com solventes 
6 27/02 Mistura 
7 6/03 Processos de secagem e distribuição de seminários 
8 13/03 Prova 1 
9 20/03 Separações Elétricas 
10 27/03 Separações cromatográficas 
11 3/04 Filtração e clarificação 
12 10/04 Centrifugação e ultracentrifugação 
 
 
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Referências complementares: 
Operaciones básicas de la ingeniería química. BROWN, G.G., Madrid: Editora Reverté, 1981. 
Unit operations of chemical engineering. McCABE, W. L.; SMITH, J.C., 5 ed.,New 
York: McGraw-Hill, 1993. 
Industrias de processos químicos. SHREVE, R. N.; BRINK, J. A. 4.ed., Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 
1980. 
 
 
 
 
 
 
Prof. Marcelo Donadel Malesuik 
13 17/04 Intercâmbio Iônico e permutação 
14 24/04 Seminários 
- 1/05 Feriado 
15 8/05 Prova 2 
16 15/05 Recuperação 
17 22/05 Notas finais 
Referências básicas: 
Princípios de operações unitárias. FOUST, A. S. et al., Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 
1982. 
Tecnologia química. COULSON, J. M.; RICHARDSON, J. F., Lisboa: Pergamon Press, 1979.