Contaminação cruzada ocorre quando uma determinada matéria-prima ou produto é encontrado em outra matéria-prima ou outro produto. Visto que a conta...

Vamos analisar cada afirmação sobre a contaminação cruzada: ( ) Uma das medidas para evitar a contaminação é a capacitação de funcionários. Verdadeiro (V). A capacitação dos funcionários é essencial para garantir que saibam como agir de forma a evitar a contaminação cruzada, seguindo procedimentos adequados de higiene e manipulação. ( ) Realizar treinamentos com orientações sobre a higienização correta dos equipamentos e das salas onde essas preparações ocorrem diminuem as possibilidades de contaminação. Verdadeiro (V). A higienização adequada dos equipamentos e do ambiente de trabalho é fundamental para prevenir a contaminação cruzada, garantindo a qualidade das formulações. ( ) As vidrarias usadas nas preparações não são fonte de contaminação. Falso (F). As vidrarias utilizadas nas preparações podem sim ser fonte de contaminação se não forem devidamente higienizadas e armazenadas corretamente. ( ) Uma das maneiras de evitar a contaminação cruzada e também assegurar a qualidade é a existência de um procedimento operacional padrão (POP) para todas as atividades realizadas. Verdadeiro (V). Os Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) são essenciais para padronizar as atividades, garantindo que sejam realizadas de forma correta e segura, contribuindo para evitar a contaminação cruzada. Portanto, a sequência correta é: V - V - F - V, correspondente à alternativa A.