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Ed 
Vamos analisar as opções: a) São excretados como resíduos: O excesso de carboidratos não é excretado como resíduos. b) São armazenados como gordura: Correto. O excesso de carboidratos consumidos pelo corpo pode ser armazenado como gordura. c) São eliminados através da transpiração: Os carboidratos não são eliminados através da transpiração. d) São convertidos em proteínas: Os carboidratos não são convertidos em proteínas. Portanto, a alternativa correta é: b) São armazenados como gordura.
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