De acordo com a Instrução normativa nº 60, de 23 de dezembro de 2019 (Ministério da Saúde/Agência nacional de Vigilância Sanitária), que estabelece...

De acordo com a Instrução normativa nº 60, de 23 de dezembro de 2019 (Ministério da Saúde/Agência nacional de Vigilância Sanitária), que estabelece as listas de padrões microbiológicos para alimentos, para carne moída bovina, o padrão “ausência em 25 gramas” é esperado para
Salmonella.
Escherichia coli.
Aeróbios mesófilos.
Vibrio parahaemolyticus.
Estafilococos coagulase positiva.
a) Salmonella.
b) Escherichia coli.
c) Aeróbios mesófilos.
d) Vibrio parahaemolyticus.
e) Estafilococos coagulase positiva.