O ácido cítrico, encontrado em frutas cítricas, como o limão e a laranja, é bastante usado na indústria de alimentos como conservante, na indústria de cosmético como acidulante e na indústria de limpeza como agente quelante. O ácido cítrico, cuja estrutura química é mostrada a seguir, é uma molécula orgânica de caráter ácido. Assim, considerando as propriedades do ácido cítrico, analise as seguintes sentenças: (DADOS: H = 1, C = 12, e O = 16) I- O ácido cítrico apresenta um carbono quiral, localizado no carbono de número 3 da cadeia carbônica. II- O ácido cítrico apresenta boa solubilidade em água. III- O ácido cítrico apresenta as funções orgânicas álcool e ácido carboxílico. IV- O ácido cítrico possui fórmula química C6H8O7 e massa molar de aproximadamente 192 g/mol. Assinale a alternativa CORRETA:

A ) As sentenças I e III estão corretas.

B ) As sentenças I e II estão corretas.

C ) As sentenças II, III e IV estão corretas.

D ) As sentenças I, II e IV estão corretas.