Sobre a elaboração do prato Bacalhau à Gomes de Sá, analise as afirmativas a seguir: Depois de dessalgado, o bacalhau é cozido em vinho tinto para...

Sobre a elaboração do prato Bacalhau à Gomes de Sá, analise as afirmativas a seguir:

Depois de dessalgado, o bacalhau é cozido em vinho tinto para facilitar soltar suas lascas. Estas são colocadas em um recipiente e se despeja leite quente sobre elas, deixando-as de molho. Depois se refoga com alho, cebola e abóbora para ser colocada em uma assadeira para assar. Para servir, se salpica castanha de caju, azeitonas e salsa picada.
Depois de dessalgado, o bacalhau é cozido em água. Secar então com papel, empanar à milanesa e dourar de todos os lados em azeite. Depois, faz-se um refogado com alho, cebola, tomate e pimentão. Coloca-se o bacalhau em um refratário, cobre-se com o refogado e leva-se ao forno para gratinar.
A Apenas a afirmativa I está correta.
B Apenas a afirmativa II está correta.
C Ambas as afirmativas estão corretas.
D Ambas as afirmativas estão incorretas.