ESTUDO DE CASO SABORES DA SERRA

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UNIVEL – CENTRO UNIVERSITÁRIO
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85806-080 – Cascavel – PR
Fone: (45) 3036-3636 
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CIÊNCIAS CONTÁBEIS 3º A 
PROJETO INTEGRADOR
GRUPO 8 – GOLD GROUP 
Acadêmicos:
Angélica Beatriz dos Santos
Fabiana Luiz
Guilherme Tschaen dos Santos
Gustavo Henrique Rech Marcon
Jesley da Silva Freitas
Kayth Kawanne Ramirez de Souza
Estudo de caso 7
Planejamento estratégico da empresa sabores da serra
missão
	Proporcionar aos nossos clientes excelência em cada pote de geleia, produzindo um alimento rico em qualidade, mantendo suas propriedades naturais, elaborado com as mais rigorosas normas de fabricação para satisfazer o paladar exigente de nossos consumidores, sendo referência no mercado de geleias.
visão
Em 5 anos ser líder do mercado de geleias, sendo reconhecida como a marca que proporciona aos seus consumidores produtos com o mais alto padrão de qualidade, sofisticação, diferencial, qualidade e excelência.
Valores
Ética e Credibilidade
Harmonia com as pessoas e o meio ambiente
Respeito com consumidores, fornecedores, colaboradores e sócios
Qualidade
Transparência
Criatividade e Inovação 
Empreendedorismo
MATRIZ SWOT
FORÇAS
FRAQUEZAS
Diversidade de produtos
Equipamentos obsoletos
Fidelização da Marca
Baixa lucratividade
Localização
Alto custo de fabricação
Qualidade do produto
Gerenciamento de crise
Sustentabilidade
Falta de mão-de-obra qualificada
Tradição familiar
Capital de giro
Combinação de sabores
Logística
Economia de escala
Embalagem
Inovação de Produtos
MATRIZ SWOT
OPORTUNIDADES
AMEAÇAS
Sazonalidade das frutas
Sazonalidade das frutas
Novos mercados e novas linhas
Variação de preço da matéria prima
Novos consumidores
Concorrência de marcas consolidadas
Novas estratégias
Preço e Praça desfavorável
Busca por produtos orgânicos
Inovação constante do mercado
Visibilidade do produto
Prazo de vencimento pequeno
Parcerias com fornecedores
Economia instável (inflação)
Explorar recursos e aproveitar
Taxas de Cambio
Exportação para países e cidades chaves
Hábito de consumo das geleias
O que: INVESTIMENTO EM MAQUINÁRIO MODERNO 
Por quê: Aumenta a eficiência da produção, garante melhor rentabilidade e qualidade dos produtos, aproveita o quadro de funcionários, baixo custo com manutenções, proporciona automação e agilidade na produção, evita desperdícios de matéria-prima, reduz o consumo de energia.
Quem: Diretor Operacional	 	
Quando: de 3 a 6 meses
Onde: Fábrica
Como: Planejar a compra de máquinas modernas, pesquisar melhores preços, condições e qualidade da máquina, realizar treinamentos com funcionários para melhor funcionamento, e utilizar meios de financiamento, empréstimos ou parcelamento com próprio fornecedor para a compra das máquinas 
Indicador: Índice de eficiência da produção, Relatório de Custos, Indicador de Capacidade Operacional, Balanço e DRE. 
O que: PARTICIPAÇÃO EM COOPERATIVAS 
Por quê: Conseguir menor custo na compra da matéria-prima, promover a imagem da Sabores da Serra como empresa sustentável e que se preocupa com o consumidor. 
Quem: Diretor Administrativo e de Planejamento	
Quando: 2 meses
Onde: Cooperativas de produtos orgânicos 
Como: Participar de uma rede de cooperativas de produtores de frutas orgânicas para abastecer a empresa com o menor custo e com produtos de qualidade. Elas fornecem frutas o ano todo, fazendo com que não haja problemas com sazonalidade.
Indicador: Indicador Estratégico, Indicadores de Marketing e Grau de Satisfação dos clientes, Indicadores de Vendas.
TREINAMENTO DE FUNCIONÁRIOS
Plano de ação
Por quê: Os funcionários produzem mais, eleva a produtividade, gera otimização e eficiência na execução de tarefas, assertividade em cumprimento de metas, redução de custos da produção pela falta de qualificação.
Quem: Treinamento e Desenvolvimento de Pessoas
Quando: de 3 a 6 meses, após a compra de novas máquinas
Onde: Fábrica
Como: O primeiro procedimento que a empresa deve realizar é definir o objetivo da formação, depois realizar algumas separações para facilitar o treinamento - funcionários novos e antigos, por maior capacitação técnica profissional e por adaptação a novas tecnologias. 
Indicador: Índice de Produtividade, Índice de Desempenho Organizacional, Clima Organizacional.
O que: MARKETING E PROPAGANDA
Por quê: Divulgar a marca da empresa para atrair novos clientes.
Quem: Departamento de Comunicação e de Expedição
Quando: Imediatamente
Onde: Sites, Mercados, Empórios, Feiras, Banners, Folders e Outdoor
Como: Através de campanhas de marketing, divulgar novos produtos gerando credibilidade e confiança da marca para o consumidor; Inserir a geleia na culinária brasileira, fazer degustação, promoções para girar o estoque, promoções com sorteios, pós-vendas e ouvidoria. 
Indicador: Indicador de Fidelidade e Satisfação, Indicador Market Share, Indicador de novas vendas, Indicadores de Marketing
O que: PESQUISAS DE PÚBLICO ALVO E PREFERÊNCIA DE SABORES 
Por quê: Identificar o público alvo no mercado nacional e internacional e a preferência de sabor das geleias do consumidor.
Quem: Departamento Comercial
Quando: Imediatamente
Onde: Sites de pesquisas e contratação de empresas que realizem pesquisas a nível nacional e internacional
Como: Através dos resultados das pesquisas será possível identificar onde está o publico alvo (cidades e países), diminuindo custos com transporte pois a demanda será direcionada, aumento na produção de determinados produtos, acompanhamento nas decisões para compra de insumos, direcionando as estratégias conforme a região e a preferência de sabores. 
Indicador: Indicador de Participação de Mercado, Custo de aquisição de Cliente, Market Share, Indicadores de Marketing, Custos de Transporte.
O que: CRIAÇÃO DE OUTRAS LINHAS DE GELEIAS – Diet/Light
Por quê: Atender a clientes que consomem outras receitas e ingredientes.
Quem: Departamento de Desenvolvimento e Pesquisa
Quando: Imediatamente
Onde: Pesquisa e Desenvolvimento, Fábrica
Como: Criar novos produtos, misturas e sabores, para clientes que consomem outros tipos de ingredientes e receitas, como diet, light, sem lactose e sem glúten, com intuito de valorizar a marca e atrair novos clientes em potencial. 
Indicador: Índice de Receita de novos produtos, Indicadores de Marketing, Indicador de novas vendas, Balanço, 
DRE, Relatório de Vendas.
O que: NOVAS EMBALAGENS
Por quê: Atrair os consumidores com embalagens práticas, variadas e sustentáveis.
Quem: Departamento Comercial 
Quando: de 3 a 6 meses
Onde: Desenvolvimento e Pesquisa e Fábrica
Como: Desenvolver embalagens que sejam retornáveis e sustentáveis; Diversificar os tamanhos das embalagens para os diversos tipos de consumidores (40 g, 250g, 500g); Clareza nos rótulos das embalagens.
Indicador: Relatório de Vendas, Relatório de Sustentabilidade, Indicador de novas vendas, Indicador de Satisfação