Desafios da Aquicultura Sustentável

Prévia do material em texto

1/2
A pisca-pecuária atormentada por pragas e parasitas
Embora a aquicultura tenha se tornado uma parte fundamental dos sistemas alimentares globais, seu
crescimento não regulamentado coloca em risco o meio ambiente e gera pragas e doenças, diz um
estudo.
Rosamond Naylor, professora da escola de ciências da Terra, Energia e Meio Ambiente da Universidade
de Stanford e autora do estudo publicado em 24 de março na Nature, diz que, à medida que a demanda
por frutos do mar cresce em todo o mundo, a aquicultura também cresce.
“Se não acertarmos, arriscamos os mesmos problemas ambientais que vimos nos sistemas de cultivos e
pecuaristas terrestres: poluição de nutrientes, uso excessivo de antibióticos e mudança de habitat que
ameaça a biodiversidade”, disse Naylor ao SciDev.Net.
“Se não acertarmos, arriscamos os mesmos problemas ambientais que
vimos nos sistemas de cultivo e pecuária terrestres: poluição de
nutrientes, uso excessivo de antibióticos e mudanças de habitat que
ameaçam a biodiversidade”, disse ele.
Rosamond Naylor, professora de ciências do sistema terrestre, Universidade de
Stanford
Em um estudo sobre aquicultura publicado na Nature em 2000, Naylor viu a aquicultura como uma
solução para o declínio global da pesca selvagem, mas que levou à mudança de habitat marinho,
disseminação de patógenos e a introdução de espécies invasoras.
Desde então, dizem Naylor e seus co-autores, progressos significativos foram feitos em direção a
práticas sustentáveis na indústria, incluindo um declínio na conversão destrutiva de habitat,
particularmente pela criação de camarão em manguezais.
Além disso, patógenos, parasitas e pragas são um “risco crônico” para a aquicultura, amplificado pelo
aumento do comércio e da integração da cadeia de suprimentos desde 2000, afirma o documento.
Naylor está preocupado que os antibióticos estão sendo cada vez mais usados como defesa de primeira
linha contra doenças dos peixes, aumentando o aumento global da resistência antimicrobiana. “A
indústria está em todo o mapa nesta área e grandes melhorias precisam ocorrer”, diz ela.
Além disso, há evidências emergentes de que a mudança climática ameaça exacerbar esses problemas,
diz Naylor.
Reduzir a dependência de peixes selvagens, como anchovas e sardinhas, para rações é fundamental
para melhorar a sustentabilidade, observa ela. “Houve um enorme progresso nesta área, tanto em
termos de reprodução de peixes piscívoros para ser capaz de comer mais proteínas à base de plantas,
https://fse.fsi.stanford.edu/people/rosamond_l_naylor
https://www.scidev.net/environment/energy/
https://www.stanford.edu/
https://www.scidev.net/agriculture/livestock/
https://www.scidev.net/environment/pollution/
https://www.scidev.net/environment/biodiversity/
https://www.scidev.net/agriculture/fisheries/
https://www.scidev.net/environment/climate-change/
https://www.scidev.net/governance/sustainability/
2/2
quanto em termos de introdução de alimentos alternativos à base de plantas e outros alimentos não
selvagens à base de peixes”.
Ronald Hardy, coautor do estudo e diretor do Instituto de Pesquisa de Aquicultura da Universidade de
Idaho, nos EUA, enfatiza que a aquicultura é uma forma relativamente nova de criação de animais,
envolvendo mais de 400 espécies de animais e plantas.
“Os peixes e crustáceos são cultivados em lagoas, canetas em reservatórios ou lagos, canetas no mar,
pistas alimentadas por molas e, mais recentemente, em sistemas de recirculação de sistemas de
aquicultura localizados em terra e totalmente fechados”, diz Hardy. “O que esses diversos sistemas de
produção têm em comum é que eles afetam o ambiente aquático [...] através da produção de resíduos, e
todos eles exigem insumos de alimentação.”
Na Ásia, os recursos marinhos estão em risco se pequenos peixes pelágicos forem supercolhidos para
produzir alimentos para a aquicultura, diz Hardy. O movimento em direção à piscicultura “vegetariariana”
significa que os concentrados de proteína na ração de peixes vêm de grãos como trigo e milho, ou soja,
colza ou girassol, diz ele.
“O novo documento documenta o progresso na produção de alimentos sustentáveis e discute incentivos
para continuar o progresso”, acrescenta. “Propastos como o bem-estar dos peixes e a resistência a
doenças são afetados por rações, de modo que governos, ONGs e produtores de aquicultura têm
participação na pesquisa.”
A aquicultura de água doce, compreendendo quase 150 espécies de peixes, mariscos e plantas, é
responsável por 75% dos alimentos aquáticos cultivados consumidos pelos seres humanos, segundo o
estudo, com a Ásia como o maior produtor.
David Little, co-autor do estudo e professor do Instituto de Aquicultura da Universidade de Stirling, Reino
Unido, diz: “A maioria da aquicultura é sobre peixes que as pessoas podem comer – e a maior parte da
criação de animais aquáticos que acontecem em países asiáticos permanece nesses países. Está tendo
um impacto importante na segurança alimentar e nos meios de subsistência rurais”.
Outras regiões, incluindo a África, estão introduzindo fazendas de água doce, mas com pouca
supervisão, segundo o estudo.
Michael Rust, consultor científico do escritório de pesca da NOAA, em Maryland, EUA, diz: “Como os
autores demonstram, se feito de forma responsável, a aquicultura apoia uma economia saudável, um
planeta saudável e pessoas saudáveis”.
Avanços em rações, genética, saúde e pecuária documentados pelos autores demonstram claramente o
valor dos investimentos estratégicos na ciência nos últimos 20 anos, diz Rust.
https://www.uidaho.edu/cals/animal-veterinary-and-food-sciences/our-people/ronald-hardy
https://www.uidaho.edu/
https://www.scidev.net/agriculture/farming/
https://www.scidev.net/environment/
https://www.stir.ac.uk/people/255974
https://www.stir.ac.uk/
https://www.stir.ac.uk/
https://www.fisheries.noaa.gov/contact/michael-rust-phd
http://noaa.gov/