SINP1 - Bioquímica (1)

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QUESTÕES DE BIOQUÍMICA – SEMINÁRIO INTERDISCIPLINAR
Discente: Andressa Maria de Aquino Oliveira
Matrícula: 23.1.001146
01- No caso clínico apresentado, Maria relatou, em sua Anamnese, sensação de boca
seca, também conhecida como xerostomia. Considerando essas informações, com o
que podemos relacionar a baixa produção salivar de Maria? E de que forma isso
impacta na saúde bucal?
A hipossalivação, condição caracterizada pela diminuição do fluxo salivar, é uma condição
que pode ser causada por inúmeros fatores. No contexto do caso clínico, Maria relatou,
durante a anamnese, fazer uso de um medicamento antidepressivo, a Amitriptilina.
Considerando isso, podemos relacionar a hipossalivação com o medicamento utilizado pela
paciente, pois medicamentos antidepressivos bloqueiam a ação da acetilcolina,
ocasionando a redução do fluxo salivar. Quando considerando os impactos da
hipossalivação na saúde bucal, é sempre importante destacar a relevância da saliva na
manutenção da cavidade oral: é uma secreção das glândulas salivares, sua principal função
está associada na manutenção do pH da boca, que é aproximadamente 6,8, sempre
próximo da neutralidade, logo, a saliva age principalmente como uma solução-tampão. Além
disso, a saliva confere a propriedade de autolimpeza da cavidade oral, realiza o controle da
microbiota, a proteção e a lubrificação. A baixa produção de saliva pode comprometer essas
funções, tornando o ambiente oral mais suscetível a condições como cáries, por exemplo.
02- A boca humana é um ambiente de ponto de partida para o processo digestivo, que
está intimamente relacionado a enzima amilase salivar. Observando o caso de Maria,
que possui um baixo fluxo salivar, responda, qual a importância da saliva no
processo digestivo?
A saliva, além das inúmeras funções de manutenção da saúde bucal, é uma solução que
também contribui no processo de deglutição. A enzima amilase salivar, também conhecida
como ptialina, é uma das enzimas digestivas presentes na saliva, sendo crucial para o início
do processo digestivo, já que, tem a função de hidrolisar amidos que foram ingeridos pela
alimentação, e assim, quebrá-los em maltose, maltoriose e dextrinas. Além da função de
degradar, a saliva também atua no processo de percepção nas papilas gustativas, isto é,
atua na capacidade de “sentir gostos”. Dessa forma, considerando o quadro de Maria, é
muito provável que a capacidade dela de deglutir tenha sido prejudicada, afetando o
sistema digestivo, além de afetar também um dos seus sentidos, o paladar.