Ácido Ascórbico Benefícios Fontes e Cuidados de Vitamina C

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Ácido Ascórbico: Benefícios, Fontes e Cuidados de Vitamina
C
A vitamina C tem uma história rica e surpreendentemente controversa. Por um lado, a ciência é clara de
que o corpo precisa dele, mas o tipo, a dose e a frequência estão todos em debate.
Quando o resfriado comum está fazendo as rondas, muitas pessoas recorrem à vitamina C, também
conhecida como ácido ascórbico, para ajudar a afastar a doença. Sem ele, a função do sistema
imunológico diminui. Estudos também mostram que, sem vitamina C adequada, o revestimento dos
vasos sanguíneos e membranas das células se deteriora. É um grande negócio!
Mas, antes de derrubar muitos pacotes pré-embalados de vitamina C (provavelmente com cores
artificiais e adoçantes), é importante entender quais formas são mais eficazes e como consumi-la com
segurança.
O que é a vitamina C?
A vitamina C é uma vitamina solúvel em água que é necessária para muitas reações no corpo. Os seres
humanos não são capazes de fazê-lo internamente (a maioria dos outros animais pode fabricá-lo em
seus fígados). A vitamina C está presente em muitos alimentos, especialmente vegetais de cores vivas,
como pimentões e frutas cítricas, entre outros.
Uma vez que o corpo humano não fabrica ou armazena vitamina C, deve ser obtido regularmente de
dieta (ou suplementos). Embora a deficiência de vitamina C de baixo nível seja comum, a deficiência
grave (também conhecida como escorbuto) é rara nos tempos modernos.
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A vitamina C é um poderoso antioxidante, o que significa que pode ajudar a proteger o corpo dos danos
dos radicais livres. Em um nível prático, isso significa que protege a saúde celular, reduz os efeitos do
envelhecimento e estimula o sistema imunológico.
Eu aprendi pela primeira vez sobre os benefícios da vitamina C no ensino médio quando eu tive que
fazer um trabalho de pesquisa sobre o Dr. Linus Pauling, um químico ganhador do Prêmio Nobel que é
considerado um dos pais da bioquímica. Ele passou grande parte de sua carreira estudando vitamina C
e até escreveu vários livros sobre o impacto da vitamina na saúde. Seu trabalho forneceu grande parte
do entendimento atual desta importante vitamina.
Quanta vitamina C nós precisamos?
Agora, as coisas vão ficar peludas. A resposta é que depende de quem você pergunta e quando.
A pesquisa moderna é dividida e cada especialista em saúde parece ter uma opinião diferente. Como
muitos aspectos da saúde, a resposta é provável que dependa e que seja diferente para cada indivíduo.
Para muitas pessoas saudáveis, é provável que obtenha vitamina C suficiente de fontes alimentares
ricas, como certas frutas e vegetais. Certos suplementos também contêm apenas fontes de vitamina C e
podem ser benéficos para aqueles que querem aumentar ligeiramente o consumo de vitamina C.
A pesquisa mostra que aqueles com certas condições também podem se beneficiar da vitamina C
suplementar, às vezes até na forma de um IV. Na verdade, alguns médicos estão experimentando uma
dose de alta dose IV para ajudar na recuperação de doenças graves, cirurgia e até câncer.
Há rumores de que o próprio Linus Pauling tomava 12.000 mg ou mais de vitamina C por dia (e ele viveu
até 93)! Como até um terço das pessoas são deficientes em vitamina C, pode ser importante
complementar, mas o tipo é absolutamente importante!
Veja o que eu faço pessoalmente na parte inferior deste post, mas faça sua própria pesquisa e converse
com seu próprio médico para ver o que é melhor para você.
Benefícios da vitamina C
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1448351/
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Hoje, ainda mais ciência apoia os benefícios de quantidades ideais de vitamina C. Aqui estão os
principais benefícios para a saúde da vitamina C de acordo com a pesquisa médica atual:
1. Impulsiona o sistema imunológico
Talvez o benefício mais conhecido, e com boas razões. Administrar vitamina C extra é sempre parte do
meu protocolo de gripe e resfriado. Curiosamente, este é também um dos benefícios mais
calorosamente debatidos. Várias revisões de todos os dados controlados randomizados mostraram
pouco ou nenhum efeito sobre resfriados da suplementação de vitamina C. A maioria desses estudos
analisou pequenas doses ou o efeito após o início dos resfriados.
Outros estudos mostraram o benefício de doses maiores e de tomar vitamina C antes do início da
doença. Mais notavelmente, um estudo mostrou uma redução nos sintomas e duração de um resfriado
de uma dose de 8 gramas de ácido ascórbico no primeiro dia de sintomas. (Aviso justo, uma dose que
grande provavelmente atingirá “tolerância ao intestino” e diarréia significará por algumas horas).
O que eu faço: Eu começo todos os dias com o suco de um limão em água, que produz cerca de 30 mg
de vitamina C. Eu tomo um suplemento de vitamina C à base de alimentos diariamente. Eu também
tomo doses maiores de ácido ascórbico durante períodos de estresse ou doença ... mais sobre isso
abaixo.
2. Apoia o cérebro
Um benefício menos conhecido, mas igualmente importante, da vitamina C (e por que ela faz parte da
minha rotina diária).
O cérebro mantém os níveis de vitamina C, mesmo com outras partes do corpo, mostram sinais de
deficiência. Na verdade, o cérebro muitas vezes tem 100 vezes a concentração como o resto do corpo e
provavelmente por uma boa razão!
A vitamina C ajuda o cérebro de várias maneiras importantes:
Reduz espécies reativas de oxigênio e protege contra danos neurais
promove o desenvolvimento saudável dos neurônios e apoia a formação de mielina
suporta a produção ideal de neurotransmissores
leva à expressão de BDNF (fator neurootrópico derivado do cérebro)
Pode até ajudar a evitar a doença de Alzheimer, de acordo com estudos recentes
3. Combate os danos oxidativos no corpo
Como você provavelmente já sabe, radicais livres e danos oxidativos são más notícias.
A vitamina C é um potente antioxidante que se correlaciona com a redução do risco de doenças e maior
tempo de vida, provavelmente devido à sua capacidade de reduzir os danos oxidativos e os radicais
livres.
Especificamente, estudos descobriram que a vitamina C é especialmente eficaz na redução de danos
nos pulmões. É por isso que as diretrizes da RDA recomendam maior ingestão de vitamina C para
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https://wellnessmama.com/remedies/lemon-water/
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fumantes. O ácido ascórbico também é usado às vezes em conjunto com tratamentos de câncer para
ajudar a mitigar os danos oxidativos.
Para aqueles de nós que (espero) não fumam ou têm câncer, uma dieta rica em vitamina C e alguns
suplementos ocasionais provavelmente só ajudará a manter a inflamação afastada.
4. Impulsiona o humor e a libido
Eu noto que eu sou geralmente mais feliz e me sinto melhor quando eu recebo vitamina C suficiente. (E
vitamina D, mas isso é um tópico para outro dia). Mas a ciência apoia a minha descoberta...
Estudos ligam deficiência grave de vitamina C à instabilidade emocional e ansiedade. Em um estudo, o
consumo adequado levou a uma redução de 35% nos distúrbios de humor e aumento da oxitocina.
Outro estudo encontrou um aumento na libido de 3.000 mg por dia de suplementação.
Mais um motivo para começar o dia com água com limão!
5. Promove um coração saudável
O júri ainda está fora sobre este, mas alguns estudos mostram que dietas ricas em vitamina C parecem
reduzir a chance de doenças cardíacas e derrames. Isso é lógico, uma vez que a vitamina C é
naturalmente encontrada em frutas e vegetais e consumir o suficiente também é ótimo para o coração.
Outro estudo mostrou que a vitamina C pode aumentar o colesterol HDL e reduzir a LDL de partículas
pequenas. A pesquisa mais recente até mostra que essa vitamina pode reduzir a placa arterial e
fortalecer os vasos sanguíneos.6. Impulsiona a produção de colágeno e melhora a pele
A vitamina C interna e tópica pode ajudar a aumentar a produção de colágeno e melhorar a saúde da
pele.
A vitamina C ajuda a estabilizar o colágeno e melhora o tecido conjuntivo em todo o corpo, incluindo a
pele e os ossos. É amplamente utilizado em produtos de beleza, uma vez que induz a síntese de
colágeno. Estudos até mostram que ele pode retardar o processo natural de envelhecimento,
protegendo e melhorando o colágeno do corpo.
Os tratamentos tópicos são clinicamente mostrados para reduzir o aparecimento de rugas, linhas e
manchas solares. Muitas vezes miso um pouco de pó de ácido ascórbico na minha lavagem facial para
obter esses benefícios. Eu também faço este soro facial para benefícios adicionais da pele.
7. Apoia os Adrenais
Eu também avalo minha ingestão de “C” quando estou estressado porque é usado diretamente pelas
adrenais.
Embora este petisco seja menos conhecido, a vitamina C é necessária para níveis saudáveis de cortisol.
É encontrado em altas concentrações nas glândulas supra-renais e pode tornar-se rapidamente
esgotado durante períodos de estresse.
https://wellnessmama.com/health/sun-exposure-deficiency/
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Tipos de vitamina C
A vitamina C é encontrada naturalmente em muitos alimentos e, quando possível, esta é a melhor e
mais segura maneira de consumi-la. Como eu disse antes, você não pode complementar uma dieta
ruim, por isso, mesmo se os suplementos são necessários, a dieta deve vir em primeiro lugar.
Uma nota sobre a vitamina C e quando consumir / tome: a vitamina C também ajuda a absorção de
ferro, então eu tento levá-lo com as refeições onde eu como uma fonte de alimento real de ferro.
Fontes de alimentos
Para obter vitamina C dos alimentos, consuma muitos vegetais crus e frutas como pimentões coloridos,
frutas cítricas, cereja de acerola, brócolis, couve-flor e outros. Este é apenas um bom conselho em geral,
mas também ótimo para garantir níveis saudáveis de vitamina C.
Como mencionei, meu go-to regular é beber água de limão todas as manhãs.
Suplementos de Base Alimentar
Mesmo com as melhores dietas, obter vitamina C adequada dos alimentos às vezes pode ser difícil ou
não ser possível. Na verdade, é um dos cinco suplementos que Chris Kresser recomenda suplementar
com, uma vez que pode ser tão difícil de obter a partir de alimentos.
Infelizmente, o aquecimento destrói grande parte do conteúdo de vitaminas nos alimentos, por isso, a
menos que uma pessoa esteja consumindo uma grande variedade de frutas e vegetais de cores vivas
cruas diariamente (o que é difícil nos meses de inverno), a suplementação às vezes pode ser útil.
Estudos também mostraram que os nutrientes nos alimentos diminuíram nos últimos 50 anos, e isso
inclui vitamina C.
O que eu tome diariamente:
Eu tomei um suplemento C à base de alimentos diariamente porque é uma dose relativamente pequena
e compensa nutrientes que não estão mais presentes nos alimentos. O meu favorito é este Complexo C
Essencial.
Ácido ascórbico
O tipo de vitamina C menos caro e mais estudado é o pó de ácido ascórbico. Eu mantenho um grande
saco de ácido ascórbico não-OGM para uso no primeiro sinal de doença, mas não tome diariamente. Eu
também misturo ácido ascórbico em aplicações de pele de uso único, como máscaras faciais e no meu
limpador diário. Ele perde sua eficácia rapidamente quando misturado com líquido, por isso não funciona
tão bem para usos tópicos quando pré-misturado em grandes lotes.
Lipoosomal C (Traboidra
Esta forma usa uma tecnologia especializada que é dito para torná-lo mais biodisponível e muito menos
ácido. Meus filhos adoram o gosto deste e levá-lo de bom grado, então eu sempre mantenho isso por aí.
https://wellnessmama.com/health/supplement-poor-diet/
https://wellnessmama.com/remedies/lemon-water/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15637215/
https://paleovalley.com/wellnessmama/essential-c-complex
https://www.amazon.com/BulkSupplements-Ascorbic-Vitamin-Powder-kilogram/dp/B00AYIM9Y8/ref=as_li_ss_tl?tag=wellnessmama-20
https://wellnessmama.com/go/liposomal-c/
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Ele também tem ótimas críticas para a saúde da pele e eu tenho experimentado torná-lo parte da minha
rotina diária, juntamente com uma cúrcuma lipossomal.
Cuidados e riscos
Esta vitamina essencial é solúvel em água e geralmente considerada segura em doses de até 2.000 mg
por dia, de acordo com a Clínica Mayo. Em doses maiores do que isso, pode ser potencialmente
problemático. A diarreia é o efeito secundário mais comum. Em doses extremamente grandes, a
vitamina C também pode ter o risco de aumentar a probabilidade de doença renal. As mulheres grávidas
também não devem tomar doses acima da quantidade diária recomendada, pois pode causar problemas
para o bebê.
Este artigo foi analisado clinicamente pelo Dr. Scott Soerries, Médico de Família e Diretor Médico da
FirmdyMD. Como sempre, este não é um conselho médico pessoal e recomendamos que você converse
com seu médico.
O que você acha da vitamina C? Você toma ou tenta obtê-lo da comida?
https://wellnessmama.com/go/purathrive/
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