TESTE DE CONHECIMENTO 7 biotecnologia e propriedade industrial

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1.
		A biotecnologia industrial é uma das novas abordagens mais promissoras para prevenção de poluição, conservação de recursos e redução de custos.  Qual é a cor que corresponde a cor deste tipo de biotecnologia?
	
	
	
	Biotecnologia Marrom.
	
	
	Biotecnologia Branca.
	
	
	Biotecnologia Azul.
	
	
	Biotecnologia Amarelo.
	
	
	Biotecnologia Verde.
	
Explicação:
A  Biotecnologia Branca engloba todos os usos da biotecnologia relacionados com os processos industriais. Por esta razão, a biotecnologia branca é também conhecida como biotecnologia industrial . Está focada no desenvolvimento de processos e produtos que consumam menos recursos que os tradicionais, criando opções energeticamente mais eficientes (ou menos poluentes). Exemplos: utilização de microrganismos para a produção de plásticos e o desenvolvimento de novas fontes de energia sustentáveis, como os biocombustíveis.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		A biotecnologia industrial emprega enzimas e microrganismos para criar produtos de base biológica em setores tão diversos quanto produtos químicos, alimentos e rações, detergentes, papel e celulose, têxteis e bioenergia. Essa biotecnologia também é conhecida como:
	
	
	
	Biotecnologia branca.
	
	
	Biotecnologia azul.
	
	
	Biotecnologia vermelha.
	
	
	Biotecnologia verde.
	
	
	Biotecnologia preta.
	
Explicação:
A biotecnologia industrial, também conhecida como biotecnologia branca, usa enzimas e microrganismos para criar produtos de base biológica em setores tão diversos quanto produtos químicos, alimentos e rações, detergentes, papel e celulose, têxteis e bioenergia.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		A biotecnologia industrial é retratada como fornecendo soluções revolucionárias para alguns dos maiores desafios do mundo, das mudanças climáticas aos problemas de saúde global. Tais soluções envolvem fontes alternativas de energia, formas de produção sustentáveis e novas maneiras de obter lucro econômico. Sobre esse assunto é correto afirmar:
	
	
	
	A biotecnologia industrial da próxima geração será aquela que utilizará substratos mistos de baixo custo, com base em menor consumo de água doce, economia de energia e processamento inteligente, aberto, contínuo e duradouro, superando e transformando as deficiências em processos competitivos.
	
	
	O campo da biotecnologia não tem interesse em explorar enzimas isoladas e culturas celulares inteiras como biocatalisadores capazes de acelerar e refinar transformações químicas complexas de compostos orgânicos para uso industrial e sintético.
	
	
	A biotecnologia industrial atual já se tornou competitiva para a produção de produtos químicos, materiais e biocombustíveis devido à baixa eficiência e aos processos de esterilização complicados, além do alto consumo de energia.
	
	
	O desenvolimento de técnicas de DNA recombinante e sua aplicação a microrganismos produtores de antibióticos não permitiu incrementos significativos no rendimento e no desenho de vias biossintéticas.
	
	
	A falta de contínuas de melhorias de processo, redução de custos e aumento dos requisitos de qualidade, segurança, saúde e meio ambiente das transformações químicas industriais enfraqueceram a tradução do trabalho global de pesquisa em biocatálise em aplicações industriais. 
	
Explicação:
O campo da biotecnologia se esforça para explorar enzimas isoladas e culturas celulares inteiras como biocatalisadores capazes de acelerar e refinar transformações químicas complexas de compostos orgânicos para uso industrial e sintético. As tendências contínuas de melhorias de processo, redução de custos e aumento dos requisitos de qualidade, segurança, saúde e meio ambiente das transformações químicas industriais fortaleceram a tradução do trabalho global de pesquisa em biocatálise em aplicações industriais. O desenvolvimento de técnicas de DNA recombinante e sua aplicação a microrganismos produtores de antibióticos permitiu incrementos no rendimento e o desenho de vias biossintéticas, dando origem a novos antibióticos. A biotecnologia industrial atual ainda não é competitiva para a produção de produtos químicos, materiais e biocombustíveis devido à baixa eficiência e aos processos de esterilização complicados, além do alto consumo de energia.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		As leveduras são distinguidas pelo seu alto conteúdo de lisina, no qual fazem delas um bom suplemento de proteína para produtos de cereais, os quais são deficientes neste aminoácido.  A lecitina é fundamental na fermentação por Schacaromyces cerevisae, influenciando no seu rendimento. Quanto à fermentação alcoólica por leveduras, podemos afirmar que:
	
	
	
	sporolactobacillus e Lactobacillus são incapazes de causar floculação. 
	
	
	a redução de lecitinas interfere diretamente na conversão de açúcar em etanol.
 
	
	
	 o tratamento ácido elimina totalmente bactérias e leveduras contaminantes.
 
	
	
	os resíduos de aminoácidos de superfície bacteriana podem induzir a floculação.
 
	
	
	oTeste de Helm é utilizado para dosar os contaminantes do fermento.
 
	
Explicação:
A levedura se apresenta como fonte abundante de proteína. A proteína bruta contida em leveduras  situa-se entre 45-55%, dependendo da linhagem e das condições de crescimento . Cerca de 80% do nitrogênio encontra-se na forma de aminoácidos, 12% na forma de ácidos nucléicos, 8% como amônia e quantidades menores na forma de lecitina, glutationa, ácido adelínico, vitaminas e coenzimas. As leveduras são distinguidas pelo seu alto conteúdo de lisina, no qual fazem delas um bom suplemento de proteína para produtos de cereais , os quais são deficientes neste aminoácido. O teor de proteína de Saccharomyces cerevisae é elevado quando comparado a outras fontes protéicas convencionais, sendo superior ao do trigo e do leite e um pouco inferior ao do ovo e da came . O teor de lecitina influencia no rendimento da fermentação e a produção de levedura seca tem sido produzida em destilarias de álcool, como sub produto da produção de etanol.