economia empresarial

Prévia do material em texto

1 
 
 
ATIVIDADE INDIVIDUAL 
 
Matriz Análise de oferta e demanda e o seu impacto nos negócios 
Aluno/a: Thais Priscila Rocha 
Disciplina: Economia Empresarial 
Turma: 1122-30 
INTRODUÇÃO 
Apresente o setor econômico escolhido e fala sobre o seu trabalho em linhas gerais. 
Setor de atuação: indústria de bebidas alcoolicas. 
Mesmo com a reclusão da população em suas casas devido a pandemia, o Brasil é o 
terceiro país que mais consome cerveja no mundo, ficando atrás apenas da China e 
Estados Unidos e representanto 7% do consumo global. O setor é um dos mais 
importantes para a economia do país gerando milhares de empregos. (CRISTIE, 2022) 
A pandemia também alterou a preferência dos brasileiros no seu hábito de consumo. 
O consumo de vinho em 2021 teve um aumento de 28%, representando cerca de 36% 
da população adulta brasileira. (BETALABS, 2022) 
Segundo pesquisas, a Ambev e a Heineken, as duas principais empresas do setor 
vem apresentando melhor desempenho de produção, crescendo cerca de 3% no ano 
de 2022, um ano de Copa do Mundo e festas normalizadas pós as altas ondas da 
pandemia. (INVESTE, 2023) 
Assim, este trabalho tem o objetivo de analisar os impactos da pandemia no setor de 
fabricação de bebidas alcoolicas no Brasil e entender os seus impactos. 
CONTEXTO DO SETOR 
Apresente número e índices relacionados à oferta, à demanda, à produção e aos demais indicadores 
necessários à contextualização. 
 
 
 
2 
 
 
Apesar do fechamento de bares e restaurantes durante a pandemia, uma pesquisa 
realizada pelo Instituto Brasileiro do Fígado mostra que 55% da população brasileira 
tem o hábito de consumir algum tipo de bebida alcoolica e deste grupo, cerca de 17,2% 
declararam que aumentou esse consumo durante a pandemia. (JANONE, 2021) 
Mesmo assim, segundo o IBGE essa indústria apresentou queda de 4,7% na produção 
no primeiro semestre de 2020 comparando ao período do ano anterior. Essa queda esta 
relacionada aos maiores compradores de bebidas serem os bares e restaurantes, que 
permaneceram fechados nesse período, que seriam a principal canal de vendas desses 
produtos (IBGE, 2023). No entanto, em 2022 esse indicador cresceu em 5,2% neste 
setor, mostrando que os consumidores estão mudando o seu perfil de consumo e local. 
Agora, o consumidor está exigindo mais qualidade das cervejas e buscando por 
produtos premium, fazendo o mercado se inovar com as cervejas artesanais e de puro 
malte. (BUYCO, 2022) 
ANÁLISE MACROECONÔMICA 
Detalhe todos os indicadores macroeconômicos que possam auxiliar a sua análise. 
Podemos afirmar que a indústria de bebidas alcoolicas no Brasil é muito importante para 
o país. O ramo fechou o ano de 2021 com o faturamento de R$ 922,6 bilhões, um 
resultado 16,9% maior que o ano anterior. Esse valor representa 10,6% do PIB. Este 
seguimento também tem importância no mercado exterior, cerca de 26,5% do 
faturamento é para o mercado externo. Esses crescimentos em 2021 foram 
consequências do avanço da vacinação no país, que contribuiu para a retomada de 
muitas atividades, inclusive os eventos. A retornada das atividades contribuiu para a 
abertura de 21 mil novos postos de trabalho, ajudando bastante para a economia do 
Brasil. (BOCCHINI, 2022) 
Outro fator que contribui para o crescimento do faturamento é a realização da Copa do 
Mundo no final de 2022. Verão no Brasil, festas de final de ano, black friday e uma Copa 
do Mundo se torna um ambiente proprícil para o consumo de bebidas alcoolicas, 
 
 
 
 
 3 
 
 
principalmente a cerveja. O esperado é que as vendas aumentem 8% nesse período, 
fazendo o setor atingir 15,4 bilhões de litros comercializados. (FREITAS, 2022) 
ANÁLISE MICROECONÔMICA 
Apresente como o impacto direto na oferta e demanda do setor e a estrutura de mercado a qual pertence 
são influenciadas pelos mercados interno e internacional. 
O cenário pré-pandemia o perfil dos consumidores era sair de casa para consumir 
bebidas alcoolicas. Conforme pesquisa do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja, 
62% do consumo nesse seguimento era destinado a bares e restaurantes. E com a 
chegada do isolamento social, esse público se viu obrigado a mudar o perfil do local de 
consumo, uma vez que que os estabelecimentos se encontravam fechados. O 
isolamento social impactava diretamente esse mercado já que os principais 
compradores das indústrias cervejeiras seria os bares. (NASCIMENTO, 2022) 
Assim, as plataformas de venda online dispararam seu faturamento, como exemplo o 
app Zé Delivery. Entre os meses de Março e Abril/2020 vendeu mais que o ano de 2019 
inteiro, comprovando que os consumidores tiveram que mudar o seu local de consumo. 
(FREITAS, 2020) E esse tipo de consumo se manteve, mesmo com a liberação dos 
locais para seus clientes. O mesmo app teve um pico de 55 mil pedidos por hora durante 
os jogos da seleção brasileira na Copa do Mundo. A inovação que a Ambev fez nessa 
ferramenta comprova que os clientes mudaram o seu perfil e mantém um alto consumo 
de bebidas alcoolicas em casa. (FREITAS, 2022) 
E não só o ramo cervejeiro teve essa mudança no perfil dos seus consumidores. Agora 
no “novo normal”, destacou também o aumento dos números de assinaturas de vinhos, 
ganhando mais espaço no mercado. A Wine, um clube de assinatura, por exemplo tem 
agora certa de 13,4% de participação no mercado chegando a uma receita líquida de 
193,1 milhões de reais e o consumo na sua plataforma chegou a 36% da população 
adulta brasileira. (MENDES, 2022) 
CONCLUSÃO 
Apresente uma conclusão justificando a sua análise. 
 
 
 
4 
 
 
Como vimos ao longo do trabalho, o setor de bebidas alcoolicas houve uma mudança 
de perfil de consumo dos seus clientes. Agora os consumidores preferem consumir suas 
bebidas em seu lar e é um novo hábito do “novo normal”. 
Temos algumas tendencias de mercado que foram utilizadas em larga escala durante a 
pandemia e que prometem ficar. Um deles o consumo de vinhos que aumento o número 
dos seus adeptos de 2020 até os dias atuais. 
Mas não podemos deixar de destacar que, por mais que agora tenhamos uma mudança 
de perfil dos consumidores, a retomada do comércio e realização de eventos gerou 
aumento do faturamento aos patamares pré pandemia e impacta diretamente na 
economia brasileira. 
 
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
Cite as fontes de consulta utilizadas de acordo com a ABNT. 
BETALABS, Blog. Clubes de vinho: existe espaço no mercado? 2022. Disponível 
em: https://betalabs.com.br/blog/existe-espaco-no-mercado-para-novos-clubes-de-
vinho/#:~:text=Em%20paralelo%2C%20o%20segmento%20de,clubes%20de%20assin
atura%20no%20Brasil.. Acesso em: 07 jan. 2023. 
BOCCHINI, Bruno. Faturamento da indústria de alimentos fecha 2021 com alta de 
17%. 2022. Disponível em: https://agenciabrasil.ebc.com.br/economia/noticia/2022-
02/faturamento-da-industria-de-alimentos-fecha-2021-com-alta-de-17. Acesso em: 09 
jan. 2023. 
BUYCO. O Setor de Bebidas Alcoólicas no Brasil em 2022. 2022. Disponível em: 
https://buyco.com.br/setor-de-bebidas-alcoolicas/. Acesso em: 08 jan. 2023. 
CRISTIE, Ellen. Brasil é o 10º país com a cerveja mais barata do mundo. 2022. 
Disponível em: 
https://www.em.com.br/app/noticia/economia/2022/06/03/internas_economia,1371056/
brasil-e-o-10-pais-com-a-cerveja-mais-barata-do-mundo.shtml. Acesso em: 07 jan. 
2023. 
 
 
 
 
 5 
 
 
FREITAS, Carlos Felipe. Como a Copa do Mundo acaba ampliando as vendas de 
cerveja. 2022. Disponível em: https://catalisi.com.br/como-a-copa-do-mundo-acaba-
ampliando-as-vendas-de-cerveja/. Acesso em: 09 jan. 2023. 
FREITAS, Carlos Felipe. Zé Delivery bate recorde com 55 mil pedidos por hora na 
Copa do Mundo. 2022. Disponível em: https://catalisi.com.br/ze-delivery-bate-recorde-
com-55-mil-pedidos-por-hora-na-copa-do-mundo/. Acesso em: 09 jan. 2023. 
FREITAS, Carlos Felipe. Zé Delivery vendeu mais em março e abril do que em 2019 
inteiro. 2020. Disponível em:https://catalisi.com.br/ze-delivery-vendeu-mais-em-
marco-e-abril-do-que-em-2019-inteiro/. Acesso em: 09 jan. 2023. 
IBGE. Pesquisa industrial me nsal Pessoa Física – PIM-PF. Disponível em : https 
://sidra.ibge. gov.br/tabela/3650. A cesso em: 08 jan. 2023. 
INVESTE, Valor. Copa do Mundo impulsionou indústria de bebidas, diz IBGE; o 
que esperar das ações do setor? 2023. Disponível em: 
https://valorinveste.globo.com/mercados/renda-
variavel/empresas/noticia/2023/01/06/copa-do-mundo-impulsionou-industria-de-
bebidas-diz-ibge-o-que-esperar-das-acoes-do-setor.ghtml. Acesso em: 08 jan. 2023. 
JANONE, Lucas. Consumo de bebidas alcoólicas aumenta durante a pandemia, diz 
levantamento. 2021. Disponível em: https://www.cnnbrasil.com.br/saude/mais-da-
metade-dos-brasileiros-acima-de-18-anos-consome-bebidas-alcoolicas/. Acesso em: 
08 jan. 2023. 
MENDES, Felipe. Wine surfa no aumento do consumo de vinho apesar da crise 
nos e-commerces. 2022. Disponível em: https://veja.abril.com.br/economia/wine-surfa-
no-aumento-do-consumo-de-vinho-apesar-da-crise-no-e-commerce/. Acesso em: 09 
jan. 2022. 
NASCIMENTO, Talita. Consumo de cerveja que migrou para as casas permaneceu 
alto em 2021, diz estudo. 2022. Disponível em: 
 
 
 
6 
 
 
https://www.cnnbrasil.com.br/business/consumo-de-cerveja-que-migrou-para-as-
casas-permaneceu-alto-em-2021-diz-estudo/. Acesso em: 09 jan. 2023.