Vamos analisar cada uma das afirmações para determinar se são verdadeiras (V) ou falsas (F): ( ) Para melhor ativação da vitamina D endógena é recomendado exposição ao sol sem o uso de protetor solar. É verdadeira (V). A exposição ao sol é necessária para a síntese de vitamina D na pele, e o uso de protetor solar pode reduzir essa síntese, embora seja importante considerar a proteção da pele contra os danos solares. ( ) As fibras alimentares podem reduzir a absorção das vitaminas lipossolúveis devido ao fato de se ligarem aos sais biliares e lipídios intestinais resultando em aumento da excreção fecal. É verdadeira (V). As fibras podem se ligar a lipídios e sais biliares, o que pode interferir na absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K). ( ) A cocção dos carotenoides aumenta sua disponibilidade, pois facilita a extração do carotenoide da matriz celular, contudo temperaturas muito altas podem reduzir essa disponibilidade. É verdadeira (V). O cozimento pode aumentar a biodisponibilidade dos carotenoides, mas temperaturas excessivamente altas podem degradá-los. Portanto, a sequência correta é: V - V - V. A alternativa que contém essa sequência é: b) V - V - V.