Vamos analisar as alternativas com base no trecho apresentado. A função da linguagem mencionada no texto é a capacidade de se comunicar por meio de signos, que é uma característica fundamental da linguagem humana. Agora, vamos às opções: A) Comunicar-se por meio de signos. - Esta opção reflete diretamente a ideia central do trecho, que fala sobre a capacidade humana de comunicação. B) Programar o aprendizado de física e matemática. - O texto menciona que o homem não está programado para aprender essas disciplinas, então essa opção está incorreta. C) Aprender línguas específicas. - Embora o texto mencione que o homem é programado para aprender línguas, a função principal da linguagem não é apenas aprender línguas específicas, mas sim a comunicação. D) Excluir indivíduos com problemas psiquicos ou neurologicos. - Essa opção não é uma função da linguagem, mas sim uma observação sobre a capacidade de comunicação. E) Determinar a escolaridade e a condição social. - O texto não sugere que a linguagem determina escolaridade ou condição social, mas sim que todos têm a capacidade de falar. Portanto, a alternativa correta é: A) Comunicar-se por meio de signos.