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O gênero de levedura mais frequente nos alimentos é a Pichia, portanto a alternativa correta é a letra a). As leveduras do gênero Pichia são comumente encontradas em alimentos fermentados, como queijos, pães e bebidas alcoólicas. É importante lembrar que a presença de leveduras nos alimentos pode ser benéfica ou prejudicial, dependendo do tipo e da quantidade presente.
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