A segurança dos alimentos e a segurança alimentar são conceitos fundamentais para garantir a qualidade dos alimentos que consumimos. Embora muitas ...

A segurança dos alimentos e a segurança alimentar são conceitos fundamentais para garantir a qualidade dos alimentos que consumimos. Embora muitas pessoas utilizem esses termos como sinônimos, eles possuem diferenças importantes em seus significados. A diferença entre os conceitos é que um está relacionado à qualidade dos alimentos em si, enquanto o outro abrange questões mais amplas relacionadas ao acesso aos alimentos e ao uso adequado deles para garantir a saúde e a qualidade de vida. Sobre a diferença entre os conceitos de segurança dos alimentos e segurança alimentar, assinale a alternativa correta:

a. Segurança dos alimentos é uma preocupação exclusiva dos países em desenvolvimento, enquanto segurança alimentar é um tema prioritário apenas em países ricos.
b. Segurança alimentar é sinônimo de nutrição adequada, enquanto segurança dos alimentos se refere à proteção contra contaminação microbiológica.
c. O conceito de segurança dos alimentos está relacionado à eliminação dos riscos sanitários, ao passo que a segurança alimentar busca garantir a sustentabilidade da produção e do consumo dos alimentos.
d. A segurança dos alimentos refere-se à ausência de riscos físicos e químicos na produção e manuseio dos alimentos, enquanto a segurança alimentar está relacionada à garantia do acesso aos alimentos em quantidade suficiente e com qualidade nutricional adequada.
e. Segurança dos alimentos e segurança alimentar são conceitos idênticos e podem ser utilizados de forma intercambiável.