Com relação à determinação de um contaminante em alimentos, podemos afirmar: a. As indústrias têm autonomia para utilizar os métodos validados disp...

A determinação de contaminantes em alimentos é um processo crucial para garantir a segurança alimentar. Vamos analisar as afirmações: a. As indústrias têm autonomia para utilizar os métodos validados disponíveis nos laboratórios, independente das legislações em vigor, pois essas leis indicam apenas os valores mínimos permitidos de cada contaminante. - Esta afirmação está incorreta, pois as indústrias devem seguir as legislações em vigor que determinam não apenas os valores máximos permitidos de contaminantes, mas também os métodos analíticos apropriados para sua determinação. b. Os métodos analíticos que podem ser utilizados para a determinação de um contaminante devem estar de acordo com as normas de órgãos reguladores. Os equipamentos utilizados para a determinação de um contaminante necessitam apenas do seu cadastro na Anvisa. - Esta afirmação está parcialmente correta, pois os métodos analíticos devem estar em conformidade com as normas dos órgãos reguladores, mas os equipamentos também precisam atender a requisitos específicos de qualidade e calibração, não apenas do cadastro na Anvisa. d. A determinação de um contaminante é realizada na fase pré-analítica e não existe a obrigatoriedade de realizar essa determinação no processo analítico. - Esta afirmação está incorreta, pois a determinação de contaminantes é uma etapa do processo analítico e não da fase pré-analítica. e. O método analítico que apresenta resultados fidedignos pode ser utilizado para a determinação de qualquer tipo de contaminante. - Esta afirmação está incorreta, pois cada tipo de contaminante pode exigir métodos analíticos específicos para sua detecção e quantificação. Portanto, a alternativa correta não foi apresentada.