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As proteínas podem gerar impurezas devido à presença de carbono, oxigênio, hidrogênio e nitrogênio em sua composição. Durante processos de produção ou armazenamento, esses elementos podem interagir com outros compostos e formar impurezas que afetam a qualidade e a estabilidade das proteínas. É importante garantir boas práticas de manipulação e armazenamento para evitar a formação de impurezas indesejadas.
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