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Respostas
Esse trecho parece ser uma explicação sobre a concordância dos predicativos em relação aos sujeitos. Quando os sujeitos expressam generalidade, os predicativos ficam invariáveis, como em "Gordura não é bom para a saúde". Por outro lado, quando o sujeito recebe determinação com o uso de artigo, pronome ou adjetivo, é feita a concordância regular, como em "A gordura hidrogenada não é boa para a saúde". É importante observar essa regra para garantir a correta concordância entre sujeito e predicativo.
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