Vamos analisar cada afirmação sobre amido, glicogênio e celulose: - (___) Amido, glicogênio e celulose são os carboidratos mais abundantes da natureza, resultando da união de mais de 10 unidades de açúcares (geralmente a glicose) através de ligações glicosídicas. Verdadeiro (V). - (___) O amido, nas plantas, e o glicogênio, nos animais, têm a função específica de reserva de energia. Já a celulose desempenha um papel estrutural e protetor e está presente somente nos vegetais. Verdadeiro (V). - (___) Para os seres humanos e outros mamíferos, a celulose é um importante componente do cardápio alimentar, sendo classificada como fibra alimentar, compostos não digeríveis que auxiliam para o bom e correto funcionamento intestinal. Além disso, a celulose é considerada o composto orgânico mais abundante no planeta, visto ser um componente estrutural da parede celular dos vegetais. Verdadeiro (V). - (___) A formação do amido e do glicogênio se dá a partir da molécula de glicose, seu monômero básico. Em ambos os casos, as moléculas de glicose são unidas por dois tipos de ligação glicosídica. O amido é uma mistura, de amilose (linear) e amilopectina (ramificada). Falso (F). - (___) No caso da celulose, ocorre a união de moléculas de glicose na sua forma β. a celulose é um polímero linear de glicoses (não há ligações-6). A celulose é muito diferente do amido, sendo insolúvel em água (o amido é solúvel) e indigerível pelos mamíferos (cujas enzimas digestivas não conseguem romper as ligações β1-4 presentes nesse polissacarídeo). Verdadeiro (V). Portanto, a alternativa que apresenta a sequência correta é: V, V, V, F, V. Alternativa e) V, V, V, F, V.