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Pré Teste 2. Uma variedade de polímeros pode ser usada para gerar uma rede reticulada. Os polímeros, ou agentes gelificantes, são ingredientes que...

Pré Teste 2. Uma variedade de polímeros pode ser usada para gerar uma rede reticulada. Os polímeros, ou agentes gelificantes, são ingredientes que podem transformar água ou óleo em gel, que é espessado, mas não endurecido. Assinale a alternativa que contém polímeros de origem natural.

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Alguns exemplos de polímeros de origem natural são: a) Quitosana e celulose Esses polímeros são derivados de fontes naturais, como crustáceos (quitosana) e plantas (celulose). Eles são comumente utilizados como agentes gelificantes em diversas aplicações.

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