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A forma espacial de uma cadeia protéica tem particular importância para a sua função. Cada enzima, por exemplo, tem um centro ativo que lhe permite...

A forma espacial de uma cadeia protéica tem particular importância para a sua função. Cada enzima, por exemplo, tem um centro ativo que lhe permite o 'encaixe' com o seu substrato e a promoção da reação. A redução na velocidade da reação enzimática ou sua inibição pode ser causada pela deformação espacial da enzima. Esta deformação pode ser produzida por alterações significativas na:

a) concentração do substrato e no pH.
b) concentração do substrato e da enzima.
c) temperatura e no pH.
d) temperatura e na concentração do substrato.
e) temperatura e na concentração da enzima.

Essa pergunta também está no material:

quimica cinetica quimica exercicios
33 pág.

Química Qualitativa Universidade Federal do PampaUniversidade Federal do Pampa

Respostas

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A resposta correta é a alternativa (c) temperatura e no pH. A forma espacial da proteína é mantida por ligações químicas, como pontes de hidrogênio, interações hidrofóbicas e ligações dissulfeto. Alterações na temperatura e no pH podem quebrar essas ligações e alterar a conformação da proteína, o que pode afetar a atividade enzimática.

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