As enzimas são, na sua grande maioria, moléculas de proteínas que funcionam como efetivos catalisadores biológicos. A sua presença nos seres vivos ...

As enzimas são, na sua grande maioria, moléculas de proteínas que funcionam como efetivos catalisadores biológicos. A sua presença nos seres vivos é essencial para viabilizar as reações químicas, as quais, em sua ausência, seriam extremamente lentas ou até mesmo não ocorreriam. A manutenção da vida celular depende da contínua ocorrência deste conjunto de reações químicas que devem ocorrer em velocidades adequadas e precisam ser altamente específicas.  O gráfico seguinte relaciona a velocidade de uma reação química catalisada por enzimas (V) com a temperatura (T) na qual esta reação ocorre. Podemos afirmar que:

a. A partir de certa temperatura, inverte-se o sentido da reação.
b. A velocidade diminui proporcionalmente em relação à temperatura.
c. A velocidade da reação independe da temperatura.
d. A velocidade aumenta proporcionalmente.
e. Existe uma temperatura ótima, na qual a velocidade da reação é máxima.