Ao temperar uma salada de alface com azeite, sal e vinagre com antecedência, observamos que as folhas murcham muito rapidamente. Isso é explicado...

Ao temperar uma salada de alface com azeite, sal e vinagre com antecedência, observamos que as folhas murcham muito rapidamente.

Isso é explicado pelo seguinte

a) efeito ácido do vinagre, que destrói as paredes celulósicas dos vegetais.

b) simples difusão dos temperos para dentro das células.

c) difusão facilitada do azeite, que é menos denso que a água das folhas.

d) osmose, pois, dentro das células vegetais o meio é menos concentrado.

e) transporte ativo do sal para dentro das células e consequente murchamento.


a) efeito ácido do vinagre, que destrói as paredes celulósicas dos vegetais.
b) simples difusão dos temperos para dentro das células.
c) difusão facilitada do azeite, que é menos denso que a água das folhas.
d) osmose, pois, dentro das células vegetais o meio é menos concentrado.
e) transporte ativo do sal para dentro das células e consequente murchamento.