Uma indústria de alimentos que produz diversos tipos de produtos, como bolachas, biscoitos e snacks, deseja controlar o teor de lipídios em seus pr...

Uma indústria de alimentos que produz diversos tipos de produtos, como bolachas, biscoitos e snacks, deseja controlar o teor de lipídios em seus produtos, visando atender aos requisitos de rotulagem e garantir a qualidade nutricional dos alimentos. Para isso, a indústria utiliza o método de extração de Soxhlet, que é considerado um método padrão de referência para a determinação de lipídios em alimentos. Com base nessa situação, analise as afirmativas abaixo: Disponível em: https://www.aocs.org/attain-lab-services/methods?SSO=True I - O método de extração de Soxhlet consiste na extração da fração lipídica da amostra utilizando um solvente orgânico, seguida de sua evaporação e posterior pesagem da fração lipídica. II - É importante que a amostra seja triturada e homogeneizada antes da extração de lipídios, a fim de garantir a representatividade da amostra e uma extração mais eficiente. III - É fundamental que a indústria utilize solventes orgânicos de alta pureza para evitar contaminações e interferências nos resultados das análises. IV - Alguns fatores podem interferir nos resultados das análises de lipídios, como a presença de umidade na amostra e a presença de outros compostos solúveis em solventes orgânicos. Assinale a alternativa correta:

I - O método de extração de Soxhlet consiste na extração da fração lipídica da amostra utilizando um solvente orgânico, seguida de sua evaporação e posterior pesagem da fração lipídica.
II - É importante que a amostra seja triturada e homogeneizada antes da extração de lipídios, a fim de garantir a representatividade da amostra e uma extração mais eficiente.
III - É fundamental que a indústria utilize solventes orgânicos de alta pureza para evitar contaminações e interferências nos resultados das análises.
IV - Alguns fatores podem interferir nos resultados das análises de lipídios, como a presença de umidade na amostra e a presença de outros compostos solúveis em solventes orgânicos.
a. As afirmativas I, II e IV estão corretas.
b. As afirmativas I, III e IV estão corretas.
c. As afirmativas I, II e III estão corretas.
d. Todas as afirmativas estão corretas.
e. As afirmativas II, III e IV estão corretas.