ARAÚJO, J. M. A. Química de alimentos: teoria e prática. 3 ed. Viçosa: Editora UFV, 2004. Os triacilgliceróis podem ser formados ácidos graxos sat...

ARAÚJO, J. M. A. Química de alimentos: teoria e prática. 3 ed. Viçosa: Editora UFV, 2004.

Os triacilgliceróis podem ser formados ácidos graxos saturados ou insaturados e, quando insaturados podem apresentar conformação cis e trans. Diante do exposto, relacione as duas colunas.

(1) Ácido graxo saturado.
(2) Ácido graxo insaturado.
(3) Ácido graxo insaturado cis.
(4) Ácido graxo insaturado trans.

( ) Ácido graxo com dupla ligação na cadeia carbônica.
( ) Ácido graxo sem presença de dupla ligação na cadeia carbônica.
( ) Possuem cadeias carbônicas no mesmo lado em torno da instauração.
( ) Possuem cadeias carbônicas em lado oposto em relação a instauração.

A sequência correta dessa classificação é:

ALTERNATIVAS
1, 2, 3, 4.
1, 4, 2, 3.
2, 1, 3, 4.
2, 4, 1, 3.
3, 4, 2, 1.


1, 2, 3, 4.
1, 4, 2, 3.
2, 1, 3, 4.
2, 4, 1, 3.
3, 4, 2, 1.