Avaliação On line de Introduação a Profissão de Nutrição (unidade 2)

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Avaliação On-Line 2 (AOL 2) - Questionário
Monica Silva
Nota finalEnviado: 14/04/21 10:41 (BRT)
6/10
Assignment Content
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1. Pergunta 1
/1
 Houve um aumento significativo do ensino superior no Brasil, esse aumento deu-se a partir da Reforma Universitária que foi instituída pela Lei no_____________, a qual incrementou a formação profissional em todos os cursos da área de saúde. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna. 
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1. 
Lei 4.450 de 1969 
2. 
 Lei 5.540 de 1968 
Resposta correta
3. 
Lei 5.450 de 1969     
4. 
Lei 4.540 de 1969 
5. 
Lei 5.450 de 1968 
2. Pergunta 2
/1
Em relação ao processo de formação do nutricionista brasileiro, idealizado pela primeira geração de médicos nutrólogos, seu início ocorreu na década de 1940, quando foram criados os quatro primeiros cursos do país. Assinale a alternativa que não condiz corretamente com o processo de formação do nutricionista. 
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1. 
A partir de 1952 teve início o Curso de Dietistas da Universidade do Brasil (atual Curso de Graduação em Nutrição do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ).  
Resposta correta
2. 
Em 1944, foi criado o Curso de Nutricionistas da Escola Técnica de Assistência Social Cecy Dodsworth (atual Curso de Graduação em Nutrição da Universidade Estadual do Rio de Janeiro - UERJ). 
3. Incorreta: 
Em 1943 foi criado o Curso de Nutricionistas do Serviço de Alimentação da Previdência Social (SAPS) (atual Curso de Graduação em Nutrição da Universidade do Rio de Janeiro - UNI-RIO). 
4. 
Em 1940, tiveram início os cursos técnicos do Serviço Central de Alimentação do Instituto de Aposentadorias e Pensões dos Industriários (IAPI). 
5. 
O primeiro curso para formação de nutricionistas foi criado, em 1939, no Instituto de Higiene de São Paulo. 
3. Pergunta 3
/1
A luta pelo reconhecimento do curso de nutricionista como sendo de nível superior teve seu início por volta de 1952, quando não só os cursos até então existentes como também a ABN, começaram a encaminhar ao Ministério da Educação os primeiros pedidos de reconhecimento. Sobre a nutrição, assinale a alternativa que não contempla o tema. 
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1. 
 A FEBRAN foi criada para substituir a Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN), em 8 de junho de 1990, pela Lei nº 8234, de 17 de setembro de 1991. 
Resposta correta
2. Incorreta: 
Parecer no. 265, de 19 de outubro de 1962, o então Conselho Federal de Educação (CFE) reconheceu os Cursos de Nutricionistas como de nível superior, estabeleceu o primeiro currículo mínimo e fixou a duração de três anos para a formação de nutricionistas, a nível nacional. 
3. 
A luta pela regulamentação da profissão, por sua vez, teve seu desfecho positivo apenas em 24 de abril de 1967, quando foi sancionada a Lei no. 5.276. 
4. 
luta pela regulamentação da profissão, por sua vez, teve seu desfecho positivo apenas em 24 de abril de 1967, quando foi sancionada a Lei no. 5.276.
5. 
 II PRONAN consistia em estimular o processo de formação e capacitação de recursos humanos em Nutrição, dada a inserção do nutricionista no PAT, entre 1975 a 1981. 
4. Pergunta 4
/1
o processo de criação da Nutrição aqui no Brasil foi concluído em 4 fases, entre elas a ____________________ (1950 a 1975) – Houve uma ampliação do número de cursos e da duração (4 anos), de nutricionistas, de áreas de atuação e uma grande luta para regulamentação da profissão. Ações da Associação Brasileira de Nutrição (ABN) para regulamentar a profissão e criar os Conselhos Federal e Regionais. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna acima. 
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1. 
Reprodução ampliada.   
2. 
Evolução da profissão. 
3. 
Consolidação da profissão.  
Resposta correta
4. 
Aumento do número de cursos.  
5. 
emergência.  
5. Pergunta 5
/1
A partir dos anos 60, passou-se a discutir na comunidade latino-americana de Nutrição, a formação de “um profissional de nível universitário, qualificado por formação e experiência, para atuar nos serviços de saúde Pública com o fim de melhorar a nutrição humana, essencial para a manutenção do mais alto nível de saúde. Assinale a alternativa que não apresenta relação com a consolidação da nutrição. 
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1. 
 A realização, em 1953, da Conferência de Alimentação de Hot Springs, Virgínia, e que teve a participação de representantes de 44 países, onde foi proposta a criação de um órgão internacional especializado em alimentação. 
Resposta correta
2. 
 Com a segunda guerra mundial e a guerra fria o campo da Nutrição encontrou espaços institucionais adequados para a sua ampliação e consolidação. 
3. 
 A preocupação com a questão da alimentação e nutrição da população (dentro de uma abordagem do coletivo) teve início com o desenrolar da Segunda Guerra Mundial. Um primeiro indício desta preocupação foi a realização, em 1942, da National Nutrition Conference for Defense. 
4. 
 campo da Nutrição em Saúde Pública surgiu, dentro do contexto internacional, no interior de agências especializadas da Organização das Nações Unidas (ONU), tais como o United Nations International Children’s Emergency Fund (UNICEF), a Organização para Agricultura e Alimentação (FAO) e a Organização Pan-Americana de Saúde (OPAS). 
5. Incorreta: 
 processo de formação dos nutricionistas no Brasil, passou a sofrer transformações. Este fato se constituiu em um dos eventos sinalizadores do processo de instituição do campo da Nutrição em Saúde Pública dentro do contexto internacional e, principalmente, no interior dos países latino-americano. 
6. Pergunta 6
/1
o processo de criação da Nutrição aqui no Brasil foi concluído em 4 fases, entre elas a ____________________ 1976 a 1984 – Foi instituído o 2° Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PRONAN), desenvolvido pelo Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição (INAN). Enfim, foram criados os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna acima. 
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1. 
Aumento do número de cursos.  
2. 
 Evolução da profissão. 
Resposta correta
3. 
emergência. 
4. 
Consolidação da profissão.  
5. 
Reprodução ampliada.     
7. Pergunta 7
/1
Curso de Nutricionistas do então Instituto de Fisiologia e Nutrição da Faculdade de Medicina de Recife, apontado por alguns estudos como o primeiro curso brasileiro a formar profissionais voltados para a atuação no campo da Nutrição em Saúde Pública. A respeito do histórico da profissão nutricionista, assinale a alternativa correta 
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1. 
 Em 2005 entrou em vigor a resolução CFN nº 380, estabelece as áreas de atuação do nutricionista. 
Resposta correta
2. 
 Em 1995 entrou em vigor a regulamentação da profissão e definição das atividades privativas através da Lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1995.    
3. 
 Em 1949 se deu a criação do primeiro curso de Nutrição, na Universidade do Rio de Janeiro. 
4. 
 Em 1959 se deu a criação da Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN). 
5. 
 Em 1980 se deu a criação do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) e dos Conselhos Regionais de Nutricionistas Segurança dos alimentos. 
8. Pergunta 8
/1
 A partir da década de 1940, esta vertente deu origem à Alimentação Institucional também conhecida por _________________ também considerada como uma especialização matriz do campo da Nutrição, direcionada para a “administração no sentido de racionalização da alimentação. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna acima. 
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1. 
Nutrição clínica.  
2. 
Nutrição esportiva. 
3. 
Alimentação coletiva. 
Resposta correta
4. 
Alimentação e saúde pública. 
5. 
 Nutrição coletiva.    
9. Pergunta 9
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Ao se tentar traçar as raízes da profissão de Dietista/Nutricionista no mundo, surgem várias vertentes. O registro mais antigo em Nutrição é feito no _______________, levantado no "Centro de Classificação Profissional e Ocupações Técnicas" em que aponta a atuação de Irmãs da Ordem de Ursulinasem Quebec (1670), depois em Ontário (1867), no ensino da Economia Doméstica. O primeiro curso universitário de formação de dietistas data de 1902 na Universidade de _______________. Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna. 
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1. 
 Canadá, Toronto. 
Resposta correta
2. 
Brasil, USP. 
3. 
EUA, Stanford.    
4. 
EUA, Havard. 
5. 
Brasil, UFRJ. 
10. Pergunta 10
/1
 Ao longo da década de _____________, estas duas concepções se uniram no processo de consolidação do campo de Nutrição no Brasil. Os primeiros nutrólogos brasileiros logo iniciaram o processo de produção e difusão de estudos e pesquisas sobre composição química dos alimentos e valor nutricional dos mesmos, sobre o consumo e hábitos alimentares da população brasileira, procurando, assim, garantir especificidade e legitimidade desta nova área do saber científico que se constituía no país. Assinale a alternativa correta que preenche corretamente a lacuna acima: 
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1. 
 Década de 60.    
2. 
Década de 30.  
Resposta correta
3. 
 Década de 50.  
4. Incorreta: 
Década de 40. 
5. 
Década de 20.