Seminários Integrados em Nutrição

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Seminários Integrados em Nutrição
Discentes: Julia Maria Alves Menezes
Joelma do Bomfim
Tayná dos Santos Silva
Sabrina de Jesus
Docente: Leise Nascimento Moreira
1° Questão: Nutrição comportamental.
Ano: 2019 Banca: IDECAN Orgão: IF-PB Cargo: Nutricionista
O ato de se alimentar é inerente ao ser humano. Faz parte da rotina de vida de qualquer pessoa. A alimentação depende de aspectos sócias, econômicos, culturais, religiosos, das preferências individuais e das experiências alimentares vivenciadas ao longo da vida. Com base messa afirmação, assinale a alternativa incorreta.
 
A) Para a maioria das pessoas, a alimentação está relacionada a momentos agradáveis, prazerosos de bem-estar e convívio sócia. Entretanto, certas condições podem abalar este ato, até então, natural.
 
B) Na presença de uma doença, por exemplo, os hábitos e preferências alimentares podem necessitar de modificações. Momentos prazerosos podem torna-se difíceis, constrangedores e dolorosos.
 
C) O convívio familiar “ao redor da mesa” hábitos tão valorizados em nossa cultura, podem dar lugar a momentos de isolamento social, na presença da doença.
 
D) Deglutir é de fato um processo fisiológico simples.
 
E) Algumas doenças e condições, como as neurológicas e as cirúgicas, podem trazer, como consequência, um distúrbio de deglutição.
2° Questão: Nutrição Funcional.
 Ano:2017 Banca: Instituto Excelência Prova: Instituto de Excelencia 2017 Prefeitura de Guaratingetá SP
Alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que produzem efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas. Relacione as colunas referentes a alguns compostos, ação e alimentos onde é encontrado: 
Composto: 
(I)Isoflavonas 
(II)Ácidos graxos ômega-3 
(III)Catequinas 
(IV)Licopeno 
(V)Flavonóides 
Ação - Alimentos onde é encontrado:
(I) Ação estrogênica (reduz sintomas da menopausa) e anticâncer- Soja e derivados. 
(V) Atividade anticâncer, vasodilatadora, anti-inflamatória e antioxidante- Soja, frutas cítricas. 
(II) Redução do LDL - colesterol; ação anti-inflamatória; é indispensável para o desenvolvimento do cérebro e da retina de recém nascidos R- Peixes marinhos como sardinha, salmão, atum, anchova, arenque. 
(IV) Antioxidante, reduz níveis de colesterol e o risco de certos tipos de câncer, como de próstata- tomate, pimentão, alcachofra, cereja.