Receita cerveja Session Ipa Citra

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Session Ipa Citra
Specialty IPA (21 B)
Type: Tudo Grão
Batch Size: 22,00 L
Boil Size: 28,29 L
Boil Time: 60 min
End of Boil Vol: 24,79 L
Final Bottling Vol: 18,50 L
Fermentation: Minha Rampa
Date: 06 Mar 2020
Brewer: Fabio Nobre
Asst Brewer:
Equipment: Minha Panela 20L 
Brewhome
Efficiency: 70,00 %
Est Mash Efficiency: 75,7 %
Taste Rating: 30,0
Taste Notes: Dentro do esperado para receita, sem erros notaveis. Aroma e sabor excelente receita para 
repetir. 
Prepare for Brewing
◯ Hidrate a levedura com 349,64 ml de água morna (35~40oC) e, opcionalmente, 17.5 g de GoFerm
◯ Clean and Prepare Brewing Equipment
◯ Total Water Needed: 37,40 L
◯ Mash Water Acid: Nenhum
Mash or Steep Grains
Ingredientes da Mostura
Qtd Nome Tipo # %/IBU Volume
4,70 kg Pilsner (Weyermann) (3,3 EBC) Grão 1 83,9 % 3,06 L
0,50 kg Chateau Cara Blond (20,0 EBC) Grão 2 8,9 % 0,33 L
0,40 kg Cara-Pils/Dextrine (3,9 EBC) Grão 3 7,1 % 0,26 L
Etapas da Mostura
Nome Descrição TemperaturaDuração
Mash In Adicionar 18,10 L de água a 71,9 C 66,7 C 60 min
◯ Sparge Water Acid: Nenhum
◯ Lavar os grãos com 11,30 L de água a 75,6 C
◯ Add water to achieve boil volume of 28,29 L
◯ Estimated pre-boil gravity is 1,047 SG
Ingredientes da Fervura
Qtd Nome Tipo # %/IBU Volume
10,00 g Columbus (Tomahawk) [16,00 %] - Fervura 30,0 min Lúpulo 4 15,2 IBUs -
10,00 g Citra [13,00 %] - Fervura 20,0 min Lúpulo 5 10,8 IBUs -
0,50 Items Whirlfloc Tablet (Fervura 15,0 mins) Clarificante 6 - -
12,00 g Citra [13,00 %] - Fervura 10,0 min Lúpulo 7 10,4 IBUs -
5,00 g Citra [13,00 %] - Fervura 5,0 min Lúpulo 8 3,7 IBUs -
23,00 g Citra [13,00 %] - Fervura 0,0 min Lúpulo 9 14,3 IBUs -
◯ Estimated Post Boil Vol: 24,79 L and Est Post Boil Gravity: 1,056 SG
Cool and Transfer Wort
◯ Cool wort to fermentation temperature
◯ Transfer wort to fermenter
◯ Add water if needed to achieve final volume of 22,00 L
Pitch Yeast and Measure Gravity and Volume
Ingredientes da Fermentação
Qtd Nome Tipo # %/IBU Volume
1,0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) [50,28 ml] Levedura 10 - -
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26/08/2020file:///C:/Users/Sala/Documents/BeerSmith3/Reports/bsxtmp_1813.htm
◯ Measure Actual Original Gravity _______ (Target: 1,056 SG)
◯ Measure Actual Batch Volume _______ (Target: 22,00 L)
Fermentation
◯ 06 Mar 2020 - Fermentação Primária (5,00 dias a 18,0 C terminando em 18,0 C) 
◯ 11 Mar 2020 - Fermentação Secundária (4,00 dias a 20,0 C terminando em 20,0 C) 
Dry Hop and Bottle/Keg
Ingredientes para Dry Hop ou Envase
Qtd Nome Tipo # %/IBU Volume
50,00 g Citra [13,00 %] - Dry Hop 4,0 Dias Lúpulo 11 0,0 IBUs -
◯ Measure Final Gravity: _________ (Estimate: 1,012 SG)
◯ Date Bottled/Kegged: 15 Mar 2020 - Carbonation: Usar 108,82 g Corn Sugar
◯ Age beer for 2,00 days at 5,0 C
◯ 17 Mar 2020 - Drink and enjoy!
Notes
Primeira vez usando pilsen alemão. weyermann. Muito bom de mexer na lavagem. Cerveja clarinha. 
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