questões nutrição esportiva 2020

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Cleitson Lopes da silva Ra:162000829
Centro Universitário Carlos Drummond de Andrade. Curso de Educação Física (bacharel) 
Roteiro de estudo 1 (nutrição esportiva)
1. Defina metabolismo e explique suas divisões.
Metabolismo designa toda reação bioquímica que acontece no interior de uma célula e do nosso corpo
O metabolismo é constituído por dois conjuntos de reações denominados de anabolismo e catabolismo
O anabolismo relaciona-se com a síntese de compostos orgânicos estruturais e funcionais.
O catabolismo, envolve algumas reações que têm por função degradar substâncias orgânicas para obtenção de ATP.
2. Como podem ser classificados os nutrientes, dê exemplos.
 Os nutrientes são classificados de acordo com as funções que exercem no nosso organismo. 
 São nomeados como: 
 Construtores: aqueles que são ricos em proteínas. Ex: Carne, leite e seus derivados.
 Reguladores: São os alimentos de origem vegetal. Ex: Cenoura e milho.
 Energéticos: Fornecem energia para o nosso organismo. Ex: Cereais e massas. 
3. Como se encontram divididos os nutrientes.
 Macronutrientes e micronutrientes.
4. Como podem ser classificados os carboidratos? Cite 2 funções dos carboidratos no organismo.
Três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos
Regulam o metabolismo proteico, poupando proteínas.
 Após atividades físicas, recomenda-se a ingestão dos carboidratos de alto índice glicêmico, para repor a energia.
5. Como podem ser classificados os lipídios? Cite 2 funções dos lipídios no organismo.
Simples, complexos, derivados e percursores. (funções transporte de vitamina lipossolúveis e isolante térmico e físico.
6. O que são ácidos graxos saturados e insaturados?
OS ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS não possuem duplas ligações e são geralmente sólidos à temperatura ambiente.
OS ÁCIDOS GRAXOS INSATURADOS possuem uma ou mais duplas ligações sendo mono (uma ligação dupla) ou poli-insaturados (duas ou mais ligações duplas).
7. Como se encontram divididos os aminoácidos e qual a diferença entre eles? Cite duas funções dos aminoácidos. 
Apolares, ácidos, básicos, polares. (funções: Defesa do Organismo, Comunicação celular.
8. Quais as situações que necessitam de maior ingestão de proteínas?
Na prática de exercícios pode aumentar a necessidade de proteínas.
Na fase inicial de um programa de treinamento com exercícios impõe uma demanda maior de proteínas.
9. O que são vitaminas e quais suas divisões?
As vitaminas são moléculas orgânicas menores que ajudam a regular o metabolismo celular e são encontradas em muitos alimentos.
Lipossolúveis incluem as vitaminas A, D, E e K.
Hidrossolúveis incluem as vitaminas B e C.
10. O que são minerais?
Os minerais são essenciais à manutenção dos tecidos do corpo humano.
11. Cite as principais funções da água no organismo.
 Garantir o equilíbrio e funcionamento adequado do organismo
 Solvente para a maioria das reações químicas.
 Eliminação de substâncias tóxicas
12. O que é balanço hídrico, sede e eletrólitos?
O balanço hídrico tem a função essencial de controlar a volemia.
Eletrólitos são minerais responsáveis pelo transporte de água para dentro das nossas células e também pelos impulsos elétricos do nosso corpo.
Sede é a sensação provocada pela desidratação do corpo.
13. Quais os problemas de nutrição encontrados nos esportes coletivos?
Há hidratação e a falta de nutrientes.
14. Quais são os componentes individuais necessários para atender todas as exigências de energia de um indivíduo?
Efeito térmico da comida, o efeito térmico da atividade e o gasto do crescimento.
15. Quais são os principais fatores determinantes da energia necessária para atletas em treinamento? É o consumo máximo de oxigênio (VO2 max), o limiar anaeróbico.
16. Quais são os três importantes componentes de qualquer programa de treinamento que influenciam o gasto total de energia?
(cotidiana, laboral, recreativa)
17. Defina e explique o que são recursos ergogênicos e quais são seus tipos?
Recursos ergogênicos são estratégias adotadas para promover melhora da performance desportiva, e a suplementação, algumas substâncias ergogênicas podem se tornar ergolíticas para algumas pessoas, ou seja, pode acabar comprometendo o desempenho físico, e são separados em 3 grupos, (fisiológicos, nutricionais e farmacológicos)
18. Cite as fontes de energia utilizadas no trabalho muscular e de exemplos de exercícios envolvidos.
Fosfocreatina, Glicogênio, Metabolismo. (bicicleta, pilates, yoga)
19. Qual a importância da nutrição adequada para o praticante de exercícios físicos?
Nutrição e Esporte são áreas que se complementam e é difícil pensar em um sem abordar o outro. Muitas vezes, uma alimentação equilibrada não é suficiente para deixar o indivíduo saudável sem um exercício físico adequado. E para um atleta, é de extrema importância priorizar uma alimentação que trará, além de rendimento, uma boa saúde.
20. Defina suplementos alimentares e quais são suas categorias.
Os suplementos alimentares são substâncias produzidas especialmente para complementar a alimentação. Eles podem ser compostos de todas as vitaminas e minerais e por isso são conhecidos como multivitamínicos.
 Categorias (Hipercalórico, Proteicos, Termogênico, Antioxidante, Hormonal).