ATIVIDADE 1 RISCOS OCUPACIONAIS

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SENAC EAD
IVANETE DA CONCEIÇÃO SILVA OLIVEIRA 
RISCOS OCUPACIONAIS NA EMPRESA BOM SABOR
IGARAPÉ 
2020
Identifique no mínimo seis riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Após, cite pelo menos um risco de cada classificação e aponte a legislação aplicável.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	Nº
	Atividade executada pelo trabalhador
	Risco
	Classificação
(riscos físico, químico, biológico, ergonômico e de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Estocagem de alimentos e matérias 
	Estragar os alimentos o que pode causar intoxicação alimentar e infecções nas pessoas, propagação de insetos e roedores.
	Biológico
	A NR 32 Abrange as situações de exposição a risco para a saúde dos profissionais e das pessoas. Os riscos biológicos encontram-se anexo a esta NR e também as formas de prevenções. 
	2
	Uso de objetos cortantes e afiados.
	Cortes e amputações 
	Acidentes
	As NRs 32 e 36 regulamentam os riscos de acidentes com objetos cortantes e afiados, e quais EPIs precisam ser utilizados para prevenir e minimizar esses riscos. 
	3
	Ato de Cozinhar 
	Calor e queimaduras 
	Acidentes
	A NR 32 também regulamenta o risco de acidente com calor e fogo, e quais EPIs precisam ser utilizados para prevenir e minimizar esses riscos.
	4
	Mexer, misturar, bater, movimentos repetitivos. 
	Lesões, dores e inflamações . 
	Ergonômico
	A NR 17 é a norma que regulamenta os riscos ergonômicos e tem como objetivo proporcionar conforto e diminuir os riscos de lesões dos profissionais. 
	5
	Lavagem de louças
	Irritação da pele, doenças respiratórias.
	Químico
	As NRs 09 e 32 também regulamentam os riscos referentes ao contato com produtos químicos durante o trabalho, quais os cuidados e EPIs necessários para minimizar os riscos. 
	6
	Uso de equipamentos barulhentos. 
	Ruídos, estresse no trabalho e perda de audição. 
	Físico
	Com o objetivo de prevenir a perda auditiva A NR 15 regulamenta o tempo de exposição aos ruídos e o relaciona aos níveis medidos em decibéis. Já a NR-7 estabelece as diretrizes da promoção de um Programa de Conservação Auditiva (PCA).
	7
	Varrendo 
	Postura inadequada, Dores Musculares e lesões. 
	Ergonômico
	A NR 17 é a norma que regulamenta os riscos ergonômicos e tem como objetivo proporcionar conforto e diminuir os riscos de lesões dos profissionais.