Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - _

Prévia do material em texto

02/09/2019 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - ...
https://sereduc.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_4883677_1&course_id=_20690_1&content_id=_1469079_… 1/5
 Unidade 2 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - QuestionárioH
Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 3 (AOL 3) -Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 3 (AOL 3) -
QuestionárioQuestionário
Usuário Raimunda Creusa Araujo dos Santos
Curso 12896 . 7 - Nutrição Funcional e Fitoterapia - 20192.A
Teste Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário
Iniciado 19/08/19 12:28
Enviado 02/09/19 14:41
Status Completada
Resultado
da
tentativa
9 em 10 pontos 
Tempo
decorrido
338 horas, 12 minutos
Instruções
Resultados
exibidos
Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Perguntas respondidas
incorretamente
Atenção! Você terá 1 opção de envio. Você pode salvar e retornar quantas vezes desejar,
pois a tentativa só será contabilizada quando você decidir acionar o botão ENVIAR.
Após o envio da atividade, você poderá conferir sua nota e o feedback, acessando o
menu lateral esquerdo (Notas).
IMPORTANTE: verifique suas respostas antes do envio desta atividade.
Pergunta 1
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
A gastrite é a inflamação do epitélio que recobre o estômago, normalmente é provocada pelo
estresse, cigarro, álcool ou medicamentos. A melhora dos hábitos alimentares e a melhora do
consumo alimentar como não ficar em jejum prolongados, evitar café e bebidas que contenham
cafeína, podem amenizar os sintomas. Os alimentos funcionais também podem auxiliar age
como tampão, reduz a concentração de ácidos biliares no estômago e diminui o tempo de
trânsito intestinal. Assinale a alternativa que se refere ao grupo funcional de alimentos que
auxiliam na gastrite. 
Fibra alimentar 
Leguminosas
Carotenoides
Oleaginosas 
Bromelina
Fibra alimentar 
Pergunta 2
Disciplinas Cursos
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
Raimunda Creusa Araujo dos Santos 82
http://www.sereducacional.com/
https://sereduc.blackboard.com/webapps/blackboard/execute/courseMain?course_id=_20690_1
https://sereduc.blackboard.com/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?course_id=_20690_1&content_id=_1469041_1&mode=reset
https://sereduc.blackboard.com/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_2_1
https://sereduc.blackboard.com/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_3_1
https://sereduc.blackboard.com/webapps/login/?action=logout
02/09/2019 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - ...
https://sereduc.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_4883677_1&course_id=_20690_1&content_id=_1469079_… 2/5
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Os alimentos funcionais, são aqueles que possui além de nutrir, possuem benefícios a saúde.
Nesse contexto, interligue os alimentos ao seu conceito e assinale a ordem CORRETA: 
(1) Probióticos 
(2) Fibra 
(3) Prebióticos
(4) Licopeno 
(5) Saponinas
( ) Microrganismos vivos que compõem e favorecem a flora intestinal. Podem ser agregados
em alimentos ou ministrados com suplemento.
( ) Oligossacarídeos não digeríveis que, ao serem consumidos (apesar de não digeridos), são
fermentados e servem de substrato para melhorar a atividade da microbiota intestinal.
( ) Derivadas dos triterpenos, encontrados nas leguminosas, no alho, na cebola e no chá verde
( ) Carboidratos não digeridos e lignina, que é intrínseca a plantas intactas, conforme a Food
and Drug Administration (FDA). 
( ) Pertence aos grupos dos carotenoides, possui capacidade antioxidante, tendo função
benéfica na aterosclerose 
1,3,5,2,4
3,2,5,4,1
1,2,3,4,5
1,3,4,2,5
1,3,5,2,4
5,1,3,4,2
Pergunta 3
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Diferentes fatores estão relacionados ao desenvolvimento das doenças cardiovasculares, as
quais são responsáveis por elevados índices de morbidade e mortalidade. Um desses fatores é
o estilo de vida e o consumo alimentar, por isso alguns alimentos pode ser benéficos na
prevenção dessa patologia. Assinale a alternativa que traz os alimentos funcionais que estão
associados com a redução do risco por doenças cardiovasculares. 
Ácidos graxos ômega 3,fitoesterois e compostos fenólicos 
Compostos fenólicos , vitamina C e cebola 
Beterraba, Inulina e ácidos graxos ômega 3 
Probióticos, banana e fibras 
Fitoesterois, prebioticos e licopeno 
Ácidos graxos ômega 3,fitoesterois e compostos fenólicos 
Pergunta 4
O consumo diário de alimentos fontes de uma diversidade de nutrientes e substâncias
biologicamente ativas – qualquer que seja sua alegação – é sempre um caminho para ter saúde.
Sobre o a cebola , assinale a alternativa que traz suas propriedades benéfica como alimento
funcional : 
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
02/09/2019 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - ...
https://sereduc.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_4883677_1&course_id=_20690_1&content_id=_1469079_… 3/5
Resposta
Selecionada:
b.
Respostas: a.
b.
c. 
d. 
e. 
Fonte alimentar muito rica em flavonoides e compostos sulfurados, tem
quercetina em quantidades maiores do que em outros alimentos
Têm influência positiva na função gastrintestinal e cardioprotetora. Tem fibras
insolúveis e solúveis 
Fonte alimentar muito rica em flavonoides e compostos sulfurados, tem
quercetina em quantidades maiores do que em outros alimentos
Rica em ômega 3 e corresponde a uma das principais fontes de lignanas 
Nenhuma das alternativas 
São ricos em catequinas e têm ação antioxidante e anticancerígena 
Pergunta 5
Resposta
Selecionada:
d.
Respostas: a.
b.
c.
d.
As dietas ricas em alimentos refinados, gorduras saturadas e trans, açúcares, bebidas
alcoólicas, pouca ingestão de frutas, hortaliças, grãos e água, tornam a saúde do intestino
vulnerável, agredindo-o e inflamando-o. Essa situação provoca complicações, estando entre
elas, a disbiose intestinal. Assinale a alternativa incorreta sobre a disbiose intestinal:
As bactérias intestinais não devem se manter em equilíbrio, proporcionando--se
substrato que alimente a microbiota e mantenha a saúde do intestino. 
A disbiose é marcada pelo predomínio de bactérias patogênicas que, se não
forem controladas, podem causar danos à saúde.
A disbiose é uma condição associada ao desenvolvimento de múltiplas doenças
Um dos problemas que pode ser causados pela disbiose são as dores
abdominais 
As bactérias intestinais não devem se manter em equilíbrio, proporcionando--se
substrato que alimente a microbiota e mantenha a saúde do intestino. 
Pergunta 6
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
As doenças inflamatórias intestinais são caracterizadas por uma inflamação crônica no trato
gastrintestinal, o qual estudos demonstram que alguns compostos bioativos presentes nos
alimentos funcionais podem auxiliar e melhorar essas doenças. Assinale a alternativa correta
que contem essa classe de alimentos funcionais:
Polifenóis 
Ômega 3
Semente de girassol 
Aveia 
Polifenóis 
Berinjela 
Pergunta 7
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
02/09/2019 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - ...
https://sereduc.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_4883677_1&course_id=_20690_1&content_id=_1469079_… 4/5
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Um dos alimentos funcionais que podem atuar o trato gastrintestinal, são os Prebióticos que, ao
chegarem no colo, são fermentadas, promovendo o crescimento das bactérias benéficas. Cite
dois principais prebióticos que possui essa ação 
Lignina e Inulina
Inulina e Lactobacillus bifidum 
Lactobacillus Acidophilus e Pec�na
Lignina e Inulina
Lactobacillus Bifidum e Fos
Lactobacillus Casei e Pectina 
Pergunta 8
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Assinale a resposta correta a respeito dos alimentos funcionais que podemser ofertados no
câncer, por ter ação quimiopreventiva.
Curcumina, gingerol e flavonoides 
Gingenrol, fitoesterois e amido resistente 
Curcumina, gingerol e flavonoides 
Probióticos, prebioticos e beterraba 
Curcumina, flavonoides e aveia 
Curcumina, licopeno e fibras 
Pergunta 9
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Com o crescimento do interesse dos consumidores em relação aos benefícios dos alimentos
funcionais, as indústrias têm procurado desenvolver produtos que tenham relação com a
promoção da saúde. Foi assim que apareceram no mercado os chamados nutracêuticos e os
alimentos funcionais. Nesse sentido, assinale a alternativa que equivale à o conceito de
Nutracêuticos.
Produto que é isolado ou purificado ou purificado de alimentos que costumam
ser vendidos em formas medicinais, as quais podem não ser associadas a
alimentos
Tem aparência semelhante a um alimento convencional e até pode ser um
alimento convencional, que faz parte da dieta usual e aparenta ter benefícios
fisiológicos e/ou reduzir o risco de doença crônica 
É um alimento convencional, adicionado de compostos bioativos que possui a
propriedade de curar doenças 
Produto que é isolado ou purificado ou purificado de alimentos que costumam
ser vendidos em formas medicinais, as quais podem não ser associadas a
alimentos
É um produto com o composto funciona isolado e que obrigatoriamente deve
estar associado a um alimento e que fornece proteção contra doenças crônicas 
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
02/09/2019 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - ...
https://sereduc.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_4883677_1&course_id=_20690_1&content_id=_1469079_… 5/5
Segunda-feira, 2 de Setembro de 2019 14h48min53s BRT
É um produto onde é isolado o composto funcional, que possui capacidade de
substituir o tratamento medicamentoso nas doenças crônicas 
Pergunta 10
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
As doenças gastrintestinais são um problema que acomete o ser humano, sendo muitas
necessárias intervenções especificas. Dentre as intervenção estão os alimentos funcionais que
podem auxiliar na recuperação e na redução do risco dessas doenças. Nesse contexto o
profissional nutricionista deve ter conhecimento do processo digestivo. A cerca disso, complete
a frase com as palavras corretas sobre o processo digestório na respectiva ordem:
O processo envolve, basicamente, as etapas de ___________, digestão, absorção, transporte e
______________, nas quais ocorrem diversos processos bioquímicos. Todo esse sistema, além
de tornar os nutrientes absorvíveis e distribui-los pelo corpo, fornece proteção através da
formação da barreira ________composta por ____________, promovendo a permeabilidade
adequada e o desenvolvimento de uma parte importante do sistema imunológico.
Excreção, intestino, ingestão, prebiotico
mas�gação, excreção, estomacal e microrganismos.
Excreção, ingestão, intestinal, microrganismos
Mastigação, excreção, fatores, absorção 
Excreção, intestino, ingestão, prebiotico
Ingestão, excreção, intestinal, microrganismos 
←← OKOK
0 em 1 pontos
javascript:launch('/webapps/gradebook/do/student/viewAttempts?course_id=_20690_1&method=list&nolaunch_after_review=true');