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Nome do(a) aluno(a): ______________________________________________________
9º AGRONOMIA
 
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Leia com atenção as instruções abaixo
 
 
1- Verifique se, além deste caderno, você recebeu o Cartão de Respostas, destinado à
transcrição das respostas das questões.
 
2- Confira se este caderno contém as questões assim distribuídas:
 
 
 
 
3- Use caneta esferográfica de tinta preta ou azul para marcar as questões no Cartão de
Respostas.
4- Não use calculadora; não se comunique com os demais estudantes.
5- Você terá 2 horas e 30 minutos para responder às questões de múltipla escolha.
6- Você deverá permanecer na sala por, no mínimo, uma hora, a contar do início das provas.
7- Quando terminar, entregue ao aplicador o Caderno de Provas e o Cartão de Respostas.
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Conteúdos Número de questões
CULTURAS DA SOJA, FEIJÃO E ALGODÃO 1 a 6
MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO E DA ÁGUA 7 a 12
SILVICULTURA 13 a 18
TECNOLOGIA DE PRODUTOS VEGETAIS 19 a 24
TÓPICOS INTEGRADORES II 25 a 30
 
 
 
 
QUESTÃO 1: A soja entrou no Brasil pelo Rio Grande do Sul, via município de Santa Rosa e expandiu-se
rapidamente pelo Brasil mudando a imagem arcaica do campo e transformando-se em símbolo de
tecnologia, com a implantação de um agronegócio moderno. A cultura, desde o início, sempre esteve
associada ao emprego de pacotes tecnológicos, gerados pela pesquisa, e à imagem de suporte dos polos de
expansão da fronteira agrícola, viabilizando comunidades e regiões do interior do país. Junta-se a isso o fato
de que a soja, com grãos ricos em óleo e proteína, encontrou terreno fértil para sua expansão como
produtora de óleo para a mesa humana e farelo para rações para animais, as quais, associadas ao milho,
formam o complexo básico das dietas dos animais. Hoje, consegue-se produtividades de 4.800 kg/ha ou
mais, nunca imaginada ser possível. As culturas atingem altas produtividades com clima apropriado;
controle eficaz de pragas, doenças e ervas daninhas; adequado suprimento de nutrientes e outros fatores de
crescimento, tais como a água.
 
Baseando nesse contexto, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
 
I. As leguminosas cultivadas, como a soja e o feijão, tem sua produtividade sensivelmente aumentada, com
consequente melhoria na rentabilidade da cultura, quando recebem uma adição de molibdênio, via
pulverização foliar, em sua nutrição, apesar de ser em quantidades muito pequenas.
 
 PORQUE
 
II. O molibdênio é constituinte de enzimas, das quais três estão envolvidas na nutrição nitrogenada e uma
catalisa a fixação do N pela redução do N2 atmosférico à amônia, intermediada pela ação de rizóbios que
vivem em simbiose nos nódulos radiculares.
 
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA.
 
A) As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa da I
B) As asserções I e II são proposições verdadeiras mas a II não é uma justificativa da I
C) A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
D) A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
E) As asserções I e II são proposições falsas
 
QUESTÃO 2: A denominação “agricultura de precisão”, emergente tecnologia de gestão e manejo que já é
empregada no Brasil Central em lavouras cultivadas extensivamente, como a soja e o algodão, para o
gerenciamento localizado da cultura, é uma realidade hoje. Baseando nessas considerações, julgue os itens a
seguir.
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CULTURAS DA SOJA, FEIJÃO E ALGODÃO
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I. Os modelos para a simulação de cenários agrícolas tornam-se tão mais precisos quanto maiores forem a
quantidade e a qualidade das informações a serem introduzidas no sistema.
 
II. Uma desvantagem do processo que envolve a agricultura de precisão é o impacto ambiental resultante da
maior seleção de plantas daninhas resistentes.
 
III. A adoção da agricultura de precisão eleva o custo de manutenção de máquinas em função do seu uso
mais intensivo.
 
IV. As técnicas de modelagem tornam-se cada vez mais dependentes do uso da alta tecnologia tanto no
campo quanto na interpretação dos resultados.
 
É CORRETO apenas o que se afirma em
 
A) I e II
B) II e III
C) I e IV
D) II e IV
E) I, III e IV
 
QUESTÃO 3: Avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
 
I. No processo de produção de sementes de feijoeiro comum, é recomendado aplicar molibdênio, via
pulverização foliar do feijoal, no estágio de desenvolvimento V4, em doses mais altas do que as
recomendadas, em função da região, do tipo e pH do solo, da época e do modo de aplicação, do cultivar e da
massa da semente.
 
 PORQUE
 
II. O molibdênio é necessário para a síntese e para a ativação da redutase do nitrato, uma enzima que reduz o
nitrato na planta, e é exigido para a fixação simbiótica do N pelas bactérias fixadoras que vivem nos nódulos
das raízes das leguminosas. 
 
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA.
 
 
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A) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
B) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
C) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
D) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
E) As asserções I e II são proposições falsas.
 
QUESTÃO 4: No Brasil Central, o feijoeiro comum pode ser cultivado em quase todas as épocas do ano,
devendo o produtor ficar atento à disponibilidade hídrica equilibrada à cultura. Via de regra, a semeadura
concentra-se em três épocas: “águas”, ou 1ª época; “seca”, ou 2ª época; “outono-inverno”, ou 3ª época.
 
Nesse contexto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
 
I. O manejo adequado do solo é importante para a garantia de condições ideais ao desenvolvimento do
feijoeiro comum e, sobretudo, do seu sistema radicular.
 
 PORQUE
 
II. A planta é de ciclo curto, apresentando, por conseguinte, período também muito curto para se suprir
adequadamente de nutrientes essenciais para obtenção de produção satisfatória e rentável.
 
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA.
 
A) As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa da I
B) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
C) A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
D) A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
E) As asserções I e II são proposições falsas.
 
QUESTÃO 5: O Centro-Oeste mineiro se desponta como possuidor de extensas áreas com monocultivo de
lavoura de soja e com o de lavoura de algodão. No caso do cultivo da soja, faz-se necessário avaliar a
interferência do comprimento do dia na definição do cultivar a ser usado, visando a alcançar rentabilidade
máxima na empreitada.
 
Do ponto de vista agronômico, com relação à indução fotoperiódica e com vistas na tendência de se fazer
duas safras, uma de soja e outra, a seguir, de milho, que tipos de cultivares de soja devem ser
preferencialmente selecionados para essa região?
 
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A) De ciclo tardio com florescimento em dias longos.
B) De ciclo tardio com florescimento em dias curtos.
C) De ciclo precoce com florescimento em dias curtos.
D) De ciclo precoce com florescimento em dias longos.
E) Para a situação descrita, é indiferente o tipo de cultivar.
 
QUESTÃO 6: A qualidade da fibra do algodãoé fator determinante para uma boa negociação do produto
em todo o mundo. O uso de desfolhantes e de maturadores na lavoura do algodão e o uso de dessecantes
para acelerar a queda das folhas e antecipar a abertura dos capulhos fechados são medidas que visam à
antecipação e à maior eficiência de colheita. Ao utilizar esses produtos de maneira planejada, o cotonicultor
assegura uma melhor qualidade e quantidade de pluma.
 
Considerando esse contexto, avalie as duas asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
 
I. O uso dos produtos mencionados acima devem ocorrer num estágio em que as condições climáticas
favoráveis apresentem-se estáveis em pelo menos durante uma semana após a aplicação.
 
 PORQUE
 
II. A eficácia da ação dos produtos está diretamente relacionada à existência de temperaturas médias diárias
acima de 21ºC; abaixo desse patamar, há maior retenção e atrasos na queda das folhas, fazendo com que elas
dessequem e aumentem o índice de “pimentinhas” na pluma.
 
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA.
 
A) As asserções I e II são proposições falsas.
B) A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
C) A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
D) As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa da I.
E) As asserções I e II são proposições verdadeiras mas a II não é uma justificativa da I.
 
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QUESTÃO 7: O plantio direto é um método que teve suas primeiras pesquisas realizadas no sul do país
ainda nas décadas de 60 e 70, difundindo-se em larga escala a partir dos anos 90. Sobre esse método, julgue
as seguintes afirmações.
 
I. O método permite maior infiltração da água no solo, reduzindo, assim, a possibilidade de erosão.
II. O método é uma prática conservacionista em que são feitas, anualmente, operações de aração e gradagem
do solo.
III. O método evita a erosão eólica por manter o solo sempre coberto por plantas ou por palhada. 
IV. O método permite acúmulo de matéria orgânica do solo, melhorando suas características químicas,
físicas e biológicas.
 
É CORRETO apenas o que se afirma em
 
A) I.
B) II.
C) III.
D) II e IV.
E) I, III e IV. 
 
QUESTÃO 8: A erosão é um processo de deslocamento do solo que pode ocorrer por diversos motivos e
pode causar o assoreamento de mananciais aquáticos. Sobre esse processo, julgue os itens a seguir.
 
I. A erosão eólica é aquela causada pela ação do vento.
II. A erosão hídrica ou pluvial é aquela causada pela força da água.
III. A voçoroca, que pode ser causada por vários fatores, corresponde a um estágio inicial de erosão.
IV. A erosão laminar é um tipo de erosão pluvial em que a parte superficial do solo é arrastada pela força da
água.
 
É CORRETO apenas o que se afirma em
 
A) I e II.
B) I e IV.
C) II e III.
D) I, II e IV. 
E) II, III e IV.
 
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MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO E DA ÁGUA
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QUESTÃO 9: Para controlar e/ou evitar a erosão, há várias técnicas. Em relação a essas técnicas, julgue as
afirmações as seguir como Verdadeiras (V) ou como (F).
 
( ) Uso de culturas em faixa auxilia o controle da erosão.
( ) Quebra-ventos podem ser usados para reduzir a erosão, principalmente a eólica. 
( ) Arar, gradear e semear no sentido da declividade reduz a possibilidade de erosões.
( ) Curvas de nível são linhas que ligam pontos de mesma altitude na superfície do terreno.
( ) Construção de terraço tipo Nichols evita grande escoamento de água sobre a superfície do solo.
 
A sequência CORRETA é a seguinte:
 
A) F, F, F, V, V
B) V, V, F, F, V
C) V, V, F, V, V 
D) V, F, F, V, V
E) F, V, F, V, V
 
QUESTÃO 10: Muitas áreas agrícolas, em função do mau uso, encontram-se degradadas. Para recuperar
essas áreas, a .................................. é uma ótima opção quando é preciso recuperar ....................................
degradadas. Um exemplo desse método de recuperação é o plantio consorciado de ...............................,
geralmente ........................... com .......................... 
 
Assinale a alternativa que preenche, RESPECTIVA e CORRETAMENTE, as lacunas do texto.
 
A) integração lavoura-pecuária – encostas – leguminosas – a soja – milho.
B) integração lavoura-pecuária-floresta – pastagens – algodão – um híbrido – feijão.
C) integração lavoura-pecuária – pastagens – plantas forrageiras – gramíneas – milho. 
D) integração lavoura-pecuária – pastagens – plantas forrageiras – leguminosas – milho.
E) integração lavoura-pecuária-floresta – encostas – leguminosas – a soja – árvores frutíferas.
 
QUESTÃO 11: Para se avaliar a aptidão agrícola de uma área, é preciso interpretar as qualidades do
ecossistema e conhecer não só as limitações das terras para uso agrícola, mas também as possibilidades de
correção ou de redução dessas limitações, para, então, classificar a área em um dos seis grupos existentes.
Baseando nisso, associe as colunas.
 
 
 
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(1) Grupos 1, 2 e 3 
(2) Grupo 4 
(3) Grupo 5 
(4) Grupo 6 
 
( ) Terras indicadas para preservação da fauna e da flora.
( ) Terras indicadas para pastagem plantada/cultivada.
( ) Terras indicadas para lavouras.
( ) Terras indicadas para silvicultura e/ou pastagem natural.
 
A sequência CORRETA é:
 
A) 4 – 2 – 1 – 3 
B) 1 – 3 – 4 – 2
C) 3 – 4 – 2 – 1
D) 4 – 1 – 2 – 3
E) 2 – 1 – 3 – 4 
 
QUESTÃO 12: Sobre a conservação do solo e da água, julgue os itens a seguir.
 
I. O plantio em nível é prática recomendada para áreas declivosas.
II. O uso de bacias de contenção permite reduzir a erosão e utilizar eficientemente a água.
III. A adubação verde piora as propriedades físicas e químicas do solo, porém auxilia no controle da erosão.
IV. A rotação de culturas não auxilia o controle da erosão, mas permite utilizar de maneira intensiva uma
área.
 
É CORRETO apenas o que se afirma em
 
A) II.
B) I e II. 
C) II e IV.
D) I, II e III.
E) II, III e IV.
 
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QUESTÃO 13: Árvore da família das Mirtáceas, o eucalipto é nativo da Oceania, onde é a espécie
dominante da flora local. Com mais de 700 espécies, a maioria de origem australiana, adapta-se
praticamente a todas as condições climáticas. Sua copa possui folhagem persistente, cujas folhas são
cobertas por glândulas que segregam óleo e, quando jovens, são opostas, entre arredondadas e ovais. Com
um ou dois anos de crescimento, essas folhas passam a apresentar uma nova forma, alternando entre
lanceoladas e falciformes, estreitas e pendidas a partir de longos e recém-surgidos pecíolos, isso ocorre na
maioria das espécies de eucalipto. Um fato curioso relacionado à folhagem do eucalipto é que, enquanto as
folhas adultas não surgirem, essas árvores não florescerão.
 
Assinale a alternativa que NÃO se refere às aplicações do eucalipto.
 
A) Construção civil.
B) Indústria moveleira.
C) Arborização urbana.
D) Indústria de cosméticos.
E) Indústria alimentícia.
 
QUESTÃO 14: Na região Sudoeste da Bahia, particularmente no Planalto de Conquista, a atividade de
reflorestamento desponta como uma das alternativas socioeconômicas mais promissoras para atender às
demandas da indústria madeireira regional e, ao mesmo tempo, contornar os problemas de desmatamento
desenfreado. Todavia, a implantação de programas florestais com povoamentos mais produtivos requer
novas tecnologias, que permitam suportar as adversidades do meio, apresentar altos percentuais de
sobrevivênciano campo, possibilitar a diminuição da frequência dos tratos culturais do povoamento recém-
implantado e produzir árvores com volume e qualidades desejáveis. O sucesso na implantação de programas
florestais requer esforço permanente na produção de mudas com qualidade cada vez maior. 
 
Influencia diretamente na obtenção de mudas em curto prazo, com alto vigor e baixo custo de produção, o
que consta do(s) item (ns):
 
I. Tipos de substrato, recipiente e fertilizante.
II. Qualidade do material genético reprodutivo.
III. Manejo da irrigação.
 
É CORRETO o que se afirma em
 
 
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SILVICULTURA
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A) I apenas.
B) III apenas.
C) I e II, apenas.
D) II e III, apenas.
E) I, II e III.
 
QUESTÃO 15: Com a expansão das fronteiras agrícolas e dos plantios florestais, torna-se crescente a
demanda de substratos para a produção de mudas. O uso de substratos está relacionado ao cultivo fora do
solo, realizado muitas vezes em ambiente protegido e que emprega, em geral, volume limitado contido em
recipientes. Diversos materiais orgânicos e inorgânicos têm sido utilizados para a confecção de substratos,
havendo a necessidade de se determinarem os mais apropriados para cada espécie. Considerando que cada
substrato apresenta peculiaridades em relação às suas características químicas e físicas, acredita-se que o uso
de diferentes substratos, ou até mesmo as diversas combinações entre eles, pode constituir-se num fator
capaz de influir no padrão de qualidade de mudas de eucalipto. Além disso, dificilmente um material isolado
apresenta características ótimas para o crescimento de mudas. Para a formação de mudas de alto padrão de
qualidade, é essencial que se desenvolvam estudos sobre substratos capazes de disponibilizar, de maneira
equilibrada, nutrientes e umidade e que possuam características físicas que favoreçam o crescimento, sem
restrições e deformações das raízes.
 
 Assinale a alternativa que NÃO apresenta uma propriedade de interesse em um substrato.
 
A) Baixo custo.
B) Disponibilidade abundante.
C) Aeração e retenção de água.
D) Elevada disponibilização de nutrientes.
E) Equilíbrio entre a fração orgânica e a inorgânica.
 
QUESTÃO 16: A utilização de mudas de qualidade é fator preponderante para a sua sobrevivência no
campo e para a manutenção da produtividade da cultura. Diversos pesquisadores relatam na literatura que o
uso de recipientes inadequados, em forma ou tamanho, ocasiona deformações radiculares que podem reduzir
ou atrasar o crescimento das plantas no campo. Assim, a escolha do recipiente a ser utilizada para a
produção de mudas deve ser planejada, visto que este influencia significativamente o desenvolvimento de
mudas, além de interferir na demanda de insumos e de mão-de-obra no viveiro.
 
A produção de mudas de eucalipto adota predominantemente o uso de tubetes plásticos como recipiente.
Assinale a alternativa que NÃO apresenta uma vantagem do uso desse tipo de recipiente.
 
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A) Menor peso.
B) Demanda por menor área no viveiro.
C) Operação ergonométrica apropriada.
D) Menor incidência de doenças e pragas.
E) Menor possibilidade de mecanização das práticas diárias no viveiro.
 
QUESTÃO 17: O cultivo de shitake (Lentinula edodes) em toras é o método tradicional ainda muito
utilizado pelos fungicultores devido à simplicidade e baixo investimento inicial. A escolha da espécie
arbórea deve ser feita em função de suas características químicas e físicas e de fatores econômicos e
ambientais. Entre as espécies do Brasil, o eucalipto tem sido o mais utilizado em razão, principalmente, da
sua maior disponibilidade e seu efeito ecológico na preservação das espécies florestais nativas. As espécies
de eucalipto mais utilizadas no Brasil para essa finalidade têm sido o Eucalyptus grandis (55%), o
Eucalyptus saligna Sm. (17%), o Eucalyptus urophylla S.T. Blake (9%) e outras espécies (8%), bem como
os híbridos de Eucalyptus grandis x E. urophylla (11%). O gênero Eucalyptus possui variabilidade genética
elevada. São centenas de espécies com propriedades físicas e químicas tão diversas que fazem com que os
eucaliptos sejam utilizados nas mais diversas finalidades. Apesar de a maior parte das florestas estarem
comprometidas com a produção de madeira para os denominados "usos tradicionais" (celulose, papel,
carvão vegetal, lenha e chapas de fibras), o eucalipto também vem sendo utilizado com sucesso para a
produção do referido cogumelo.
 
O processo de multiplicação de indivíduos geneticamente iguais denomina-se
 
A) Estaquia.
B) Clonagem.
C) Transgenia.
D) Miniestaca.
E) Reprodução assistida.
 
QUESTÃO 18: As formigas-cortadeiras dos gêneros Atta e Acromyrmex apresentam sistema de vida com
organização social semelhante, vivem em ninhos subterrâneos e são as principais pragas florestais na
América. Esses ninhos são formados por uma ou mais câmaras, onde se encontram o jardim de fungo, a
rainha e a prole dessas formigas. As câmaras ou panelas são interligadas por canais ou galerias e as saídas
para a superfície do solo, que se denominam olheiros. Estes olheiros podem localizar-se sobre os montes de
terra solta formados pelo acúmulo de solo extraído das câmaras, mas, também, como saídas fora deles, os
quais são chamados olheiros de abastecimento, de carregamento ou de ventilação. Os processos de combate
às formigas-cortadeiras incluem diferentes métodos, que variaram ao longo do tempo e podem ser
classificados de acordo com a formulação do formicida aplicado. Em áreas florestais cultivadas, as iscas
granuladas são preferidas para o controle de formigas-cortadeiras, por apresentarem menor custo de combate
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e mais facilidade de aplicação que outros métodos de controle. Essas iscas podem ser aplicadas diretamente
nos formigueiros, ou em saquinhos plásticos distribuídos no reflorestamento em dose única ou por metro
quadrado de formigueiro.
 
Assinale a alternativa que NÃO se enquadra nas dificuldades mais comuns no efetivo controle/combate às
formigas-cortadeiras em florestas comerciais.
 
A) Custo elevado da prática, já que necessita de maquinário específico para a realização do trabalho
com sucesso.
B) Escolha dos olheiros ativos que proporcionarão o carreamento do produto para o interior do formigueiro.
C) Baixa capacitação de mão-de-obra, que não detém o treinamento adequado para a realização da tarefa.
D) Localização dos olheiros do formigueiro por ocasião das glebas estarem sujas dificultando o trabalho.
E) Baixa qualidade do produto a ser utilizado por ocasião do armazenamento inadequado.
 
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QUESTÃO 19: O arroz (Oryza sativa L.) é a base da alimentação humana em diversos países. Para o
beneficiamento do arroz tradicional, não parboilizado, inicia-se o processo com a separação da casca do
resto do grão para obtenção do arroz branco para o consumo. Esse processo de beneficiamento segue, em
ordem cronológica, as seguintes etapas:
 
A) Separação pela câmara de palha; separação de marinheiro; brunição; homogeneização; classificação
limpeza e descascamento.
B) Limpeza; descascamento; separação pela câmara de palha; separação de marinheiro; brunição;
homogeneização; e classificação.
C) Classificação; limpeza; descascamento; separação de marinheiro; separação pela câmara de palha;
brunição e homogeneização.
D) Homogeneização; classificação; limpeza; descascamento; separação pela câmara de palha; separação de
marinheiro e brunição.
E) Descascamento; separação pela câmara de palha; limpeza; classificação; separação de marinheiro;
brunição e homogeneização.
 
QUESTÃO20: A classificação do café é uma fase muito importante no processo da comercialização. A
partir da classificação é que são aferidos os valores comerciais do produto. A determinação da qualidade do
café brasileiro compreende duas fases distintas: a classificação por tipos ou defeitos e a classificação pela
bebida. A Tabela Oficial Brasileira de Classificação (Normativa n° 8 do Ministério de Agricultura, Pecuária
e Abastecimento, 2003) utiliza uma escala de avaliação de 2 a 8 para avaliação de defeitos. Sobre a
classificação do café, assinale a alternativa INCORRETA.
 
A) Marinheiro: grão que não foi beneficiado.
B) Coco: grão que não teve a casca retirada no beneficiamento.
C) Grão ardido: grão ou pedaço de grão, apresentando coloração marrom, em diversos tons.
D) Grão brocado: grão danificado pela broca do café, apresentando um ou mais orifícios limpos ou sujos.
E) Concha: grão em forma de concha, com formação incompleta, com pouca massa e, às vezes, com a
superfície enrugada.
 
QUESTÃO 21: O trigo é uma poácea do gênero Triticum e é um dos cereais mais cultivados no mundo. O
grão de trigo é um alimento básico utilizado para produzir farinha para alimentação humana e para
alimentação animal. Sobre o trigo, assinale a alternativa INCORRETA.
 
 
 
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TECNOLOGIA DE PRODUTOS VEGETAIS
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A) O farelo é basicamente a casca do grão de trigo e compõe aproximadamente 12% deste. Contribui com
cerca de 78% da fibra contida no grão.
B) O trigo pela natureza de suas proteínas apresenta a capacidade de formar massa, o que o difere de todos
os outros cereais.
C) O rendimento da farinha ou semolina, nas operações de moagem, é o fator mais importante; o rendimento
médio da farinha é de aproximadamente 72% e de semolina é de 58%.
D) A elasticidade e a estabilidade são as duas principais propriedades do glúten e, consequentemente, da
massa.
E) O gérmen e o farelo, no processo de moagem do trigo para obtenção de farinha, mantêm-se
aderidos ao grão e são componentes fundamentais a qualidade da farinha.
 
QUESTÃO 22: Com o aumento da população e o consequente incremento da produção agrícola, surgiu a
necessidade do aproveitamento do excesso de produtos e das disponibilidades deles durante todo o ano.
Dessa forma, o setor de tecnologia de produtos vegetais é de extrema importância para a sociedade
contemporânea e agrega valor aos produtos. Sobre o setor de tecnologia de produtos vegetais, marque a
alternativa INCORRETA.
 
A) Incrementa o valor nutritivo dos alimentos.
B) Cria entraves para a logística de alimentos.
C) Possibilita a oferta de produtos prontos ou semiprontos.
D) Reduz as perdas de frutas, principalmente no pós colheita.
E) Permite a disponibilidade de diversas frutas e verduras ao longo do ano.
 
QUESTÃO 23: O conjunto de processos que tem como objetivo transformar óleo bruto de soja em óleo
comestível é conhecido como refinação. Esse processo melhora o sabor, a aparência e o odor do óleo bruto.
Sobre a refinação do óleo de soja, marque a alternativa INCORRETA.
 
A) A refinação do óleo é dividida em purificação (degomagem) e neutralização.
B) A degomagem reduz a quantidade de álcali a ser utilizado durante a subsequente etapa de neutralização.
C) A última etapa da refinação do óleo de soja é a desodorização, que visa à remoção dos sabores e odores
indesejáveis.
D) O processo de degomagem não remove os pigmentos presentes no óleo de soja, e a neutralização
com álcalis apresenta um efeito amarelador.
E) A neutralização ocorre na interfase do óleo e da solução alcalina; essas fases não intersolúveis, e a
neutralização exige uma dispersão da solução alcalina no óleo.
 
 
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QUESTÃO 24: A qualidade da bebida do café é de extrema importância. A determinação da qualidade da
bebida, conhecida como análise sensorial, é realizada segundo o sabor e o aroma que o café apresenta na
prova de xícara. Sobre a avaliação da qualidade da bebida do café, marque a alternativa INCORRETA.
 
A) Mole: tem sabor agradável, suave e adocicado.
B) Rio: tem cheiro e gosto acentuados de iodofórmio.
C) Rio zona, macaco: apresenta gosto acre, adstringente e áspero.
D) Apenas mole: tem sabor suave, mas sua qualidade é inferior, com leve adstringência ou aspereza no
paladar.
E) Estritamente mole: apresenta todos os requisitos de aroma e sabor da bebida mole, mas de forma mais
acentuada.
 
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QUESTÃO 25: Um experimento foi instalado com o objetivo de verificar o efeito de diferentes materiais
para a proteção de enxerto na formação de mudas de laranjeira, abacateiro, goiabeira e caquizeiro, visando a
indicar ao viveirista outras opções além do saco de polietileno. Os tratamentos foram arranjados em
esquema fatorial 6 x 4 com seis tipos de proteção: saco de polietileno, parafina, parafina+vaselina, cera de
abelha, parafilme, filme de PVC e quatro espécies: laranjeira, abacateiro, goiabeira e caquizeiro, em 4
repetições. O experimento foi desenvolvido em área aberta com condições homogêneas, com um único
enxertador.
 
Sobre o experimento, julgue os itens a seguir.
 
I. O delineamento adotado foi Blocos Casualizados (DBC) devido ao controle local.
II. O delineamento adotado foi Inteiramente Casualizado (DIC) devido ao controle local.
III. O número total de unidades experimentais foi de 106.
IV. O número de parcela experimentais foi de 96 no total.
 
É CORRETO o que se afirma em
 
A) I e II, apenas.
B) I e IV, apenas.
C) II e III, apenas.
D) III e IV, apenas.
E) I, II, III e IV.
 
QUESTÃO 26: Para estabelecer a eficiência agronômica de novas tecnologias em fertilizantes, foi
conduzido um experimento com a cultura de milho em lavoura sob plantio direto na safra de 2014/2015. Os
resultados de produtividade (sc/ha de grãos) apontaram equações, ou modelos matemáticos, com os
seguintes ajustes:
 
Fonte A Y = 0,79x + 110; R2 = 0,98
Fonte B Y = 0,45x + 120; R2 = 0,88
Fonte C Y = 0,22x2 + 42x + 5.200; R2 = 0,91
 
É CORRETO afirmar:
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A) Com as fontes A e B, no intervalo de doses estudado, as plantas de milho não atingiram a
produtividade máxima.
B) Com a fonte A, para cada quilo de fertilizante aplicado, estima-se aumento de produtividade da ordem de
0,45 sc/ha de milho.
C) Com a fonte B, para cada quilo de fertilizante aplicado, estima-se aumento de produtividade da ordem de
120 sc/ha de milho.
D) O modelo ajustado para a fonte C permite o estabelecimento de dose máxima com aplicação da dose de
200 kg/ha de fertilizante.
E) Todos os ajustes apresentam baixa representativa matemática em função dos valores do coeficiente R2
dos modelos.
 
QUESTÃO 27: Nas últimas duas décadas, a agricultura brasileira passou por diversas mudanças com
melhorias tecnológicas, genética de plantas cultivadas, adequações de práticas de cultivos e moléculas
empregadas em defensivos. Assim, a produção de grãos atingiu na última safra a casa das 200 mil toneladas
produzidas com aumento de área cultivada inferior a 25%, em relação a que era cultivada no final do século
XX. Tal panorama aponta o setor com um dos principais responsáveis pelo equilíbrio na balança comercial e
player econômicos do país.
 
Grande parte dos avanços deve-se ao desenvolvimento da ciência e a pesquisas científicas que auxiliaram
nas descobertas de novas formas de cultivo, na seleção de plantas adaptadas a condições locais, na eficiência
do uso de água e de insumos agrícolas. Acrescenta-se a tudo isso a formação profissional de mão de obra
especializada para atuação em diferentes áreas da cadeia do agronegócionacional e internacional.
 
Dessa forma, evidencia-se a importância de institucionalizar a formação cientifica, principalmente nas
cadeiras de cursos de graduação diretamente envolvidos no setor produtivo do agronegócio, como
Engenharia Agronômica, Zootecnia e Medicina Veteriária.
 
Com base no texto acima, é CORRETO afirmar:
 
A) Os profissionais formados devem buscar cursos de especialização em áreas de gestão e gerenciamento.
B) No Brasil, nos últimos anos, houve aumento de 70% de sua área cultivada com cereais e cana-de-açúcar.
C) Os avanços na agricultura brasileira dos últimos anos estão diretamente ligados aos avanços
tecnológicos.
D) A pesquisa científica atualmente encontra-se distante da realidade do setor produtivo do agronegócio
brasileiro.
E) As disciplinas profissionalizantes dos cursos de graduação e técnicos devem aprofundar a prática de
técnicas de produção.
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QUESTÃO 28: No artigo "Produtividade e qualidade de sementes de feijoeiro (Phaseolus vulgaris L.) sob
influência de parcelamentos e fontes de nitrogênio", publicado pela Revista Brasileira de Ciência dos Solos,
em 2001, os autores Carvalho et al. apresentaram as seguintes conclusões:
 
1. A aplicação de 75 kg ha-1 de nitrogênio propiciou, em média, incrementos de 38% na produtividade da
cultura.
2. O nitrogênio na semeadura e/ou em cobertura não interferiu na produtividade do feijoeiro.
3. Nas condições deste experimento, a adubação com ureia e exclusivamente na semeadura seria a
recomendada, tendo em vista uma única aplicação e a produtividade obtida.
4. A aplicação de nitrogênio proporcionou a obtenção de maior quantidade de sementes comerciais, não se
mostrando o modo de aplicação e a fonte consistentes quanto aos seus efeitos sobre o vigor das sementes.
 
Com base nas conclusões dos autores, é CORRETO afirmar:
 
A) A produtividade de feijoeiro comum não é influenciada pela dose e pelo modo de aplicação de
nitrogênio.
B) A dose indicada para altas produtividades de feijoeiro comum é de 75 kg ha-1 de N via ureia em
superfície.
C) A escolha da fonte e a da dose são fatores primordiais para produção de sementes de feijoeiro comum
com elevado vigor.
D) A fonte de nitrogênio utilizada e o modo de aplicação não influenciaram no vigor das sementes de
feijoeiro comum.
E) A forma indicada de utilização de adubação nitrogenada no feijoeiro é em cobertura quando as plantas
atingirem o estádio V2.
 
QUESTÃO 29: No Brasil, os estados do Nordeste apresentam condições edafoclimáticas favoráveis ao
cultivo em todas as estações do ano, porém, em alguns locais, problemas com déficit hídrico e salinidade
podem limitar o crescimento de algumas espécies. 
 
Para selecionar plantas adaptadas às condições limitantes e para melhor utilizar o potencial de produção no
Nordeste brasileiro são necessários estudos experimentais. Identifique os itens que apresentam propostas
desses estudos experimentais.
 
I. Processo de dessalinização de solos.
II. Seleção de culturas aptas ao cultivo em áreas salinas ou sob déficits hídricos.
III. Sistema de irrigação eficiente em condições de baixa disponibilidade hídrica.
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IV. Manejo e adaptação de tecnologias para sistemas de produção em áreas de semiárido.
 
São propostas de estudos experimentais para utilizar o potencial de produção no Nordeste brasileiro o que
está indicado nos itens
 
A) I e II, apenas.
B) II e III, apenas.
C) III e IV, apenas.
D) I, II e IV, apenas.
E) I, II, III e IV.
 
QUESTÃO 30: Em solos tropicais, é comum observar, ao longo dos anos de cultivo, a melhora das
características químicas dos solos. No entanto, o que tem preocupado pesquisadores e produtores é a piora
de suas características físicas que acentua os efeitos dos processos erosivos. Para tal conhecimento, é
possível estudar os efeitos entre diferentes sistemas de manejo ou preparo do solo, rotação de culturas e
adoção de práticas culturais conservacionistas.
 
Nesse contexto, assinale a alternativa que melhor contempla características que podem ser avaliadas em
condições de campo, diretamente ligadas às propriedades físicas que influenciam os processos erosivos.
 
A) Matéria orgânica, pH, salinidade e umidade.
B) Aeração, resistência à penetração, pH e salinidade.
C) Porosidade, densidade, textura, pH e teores de nutrientes.
D) Porosidade, densidade, aeração e resistência à penetração.
E) Matéria orgânica, condutividade elétrica e teores de nutrientes.
 
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