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FUN DAM ENTO S DE MARK ETIN G
CAIQ UE SO U ZA
DU LC IN EIA M A RI A
JOSE RO D RI GUES
MAR IAN A MA IA
N ELSO N DAN TAS
VICTO R B RI TO
YASM IN C AST RO
PLAN EJAMEN TO D E MA RK E TIN G
Pre mie r P izza r ia
Salvador
2018
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1 INTRO D UÇ ÃO
Est e t raba lho te m co mo int uito e labo rar um p la neja me nto de market ing pa ra a p izzar ia
Pre mie r, a par t ir do estudo e a lise da me s ma.
2 INFO RMAÇ Õ ES PR EM IER
A p izzar ia est á sed iada no C ab ula , ba irro pop ula r da c idade de Sa lvado r. A Pre mier func io na
exc lus iva me nt e co m de live r y, tr aba lha co m ma ssas e spec ia is e co nta co m ma is de 100 sabo res
entre p izzas, ca lzo nes e p izza s doces, co nta ndo co m prod uto s ino vadores co mo o Big P re mier
(p izza e m for mato de ha mb úr gue r) e Cara co l (a p e nas a borda d a p izza rec heada ).
A e mp resa co nta co m um gra nde p úb lico d igita l, poss uindo ma is de 14 mil s e guidore s no
Insta gr a m, rea liza ndo vá r ias açõ es de mark eting e pa rcer ias co m per so na lidades co nhec idas
da c idade.
2.1 MISSÃO
2.2 VISÃO
2.3 VA LO RES
3 CEN SO DEMOG RÁF ICO
Censo de mo grá fico do Cab ula - 2010
Popula ção to ta l r es ide nte por s e xo :
o 47,45% - Ho me ns
o 52, 55% - Mulhe res
Popula ção to ta l r es ide nte por fa ixa e tár ia :
o 53,99 - 20 a 49 anos
Re nd ime nto méd io do s respo ns á ve is po r do mic ílios :
o R$ 1.394,50
Re nd ime nto po r fa ixa sa la r ia l:
o 13,8% - de 3 SM à supe r io r 20 SM
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4 MATRIZ SWO T
FOR Ç AS
Produtos de Q ua lidade
Engaja me nto M íd ia Soc ia l (I nsta gr a m)*
Var iedade, Exc lus ividade e I no vação
FR AQ U E ZAS
Te mpo de Entre ga
Func io nár io s se m Q ua lif icação
Ins ubord ina ção
Tur no ve r Alto
OPORTUN ID AD ES
Parcer ia s (Per muta s)
Va lor A gre gado : co ns umo de contdo
digita l
Ap licat ivos de e nt re ga
Cresc ime nto do se tor no mercado
AM EAÇ AS
Fraude iFood ( Tro te/ Ro ubo)
A lt a Conco rrê nc ia (P izzar ias e
Ha mb ur guer ia s)
Fac ilid ade para no vos e ntra ntes
5 AN ÁLISE DO S FA TO RES INT ERN O S E E X TERN O S
5.1 FATO R ES INT ERN O S
Re le vâ nc ia
Clas s ificação
Pont ua ção Po nderada
Descr ição
Fo rças
Produtos de
Q ua lidade
5
1,25
Matér ia P r ima de Ponta ( E xs. : C at up ir y ® e
N ute lla ® )
Padronização do Rec he io e Esté tica
Engaja me nto M íd ia
Socia l
4
0,8
V is ib ilidade e fide lizaç ão de c lie nte s
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Var iedade,
Exc lus ivid ade e
Ino va ção
4
0,4
Big Pre mie r e C araco l
Ed içõe s E spec ia is : C opa do M undo, Pás coa
e Dia dos Na morados
Fra que zas
Te mpo de Entre ga
0,20
2
0,4
Massa F resca e Per fil Co mpor ta me nta l de
Motobo ys
Falta de Q ua lific ão
0,05
1
0,05
Ins ubord ina ção
0,05
2
0,10
Tur no ve r Alto
0,15
1
0,15
5.2 FATO R ES EXTERN O S
Re le vâ nc ia
Clas s ificação
Pont ua ção Po nderada
Descr ição
Opo rt uni da de s
Parcer ia s
0,
25
3
0,
75
A lca nce e Captação de C lie nte s do N ic ho
Va lor A gre gado
0,
25
4
1
Cons umo de Co nte údo D igita l e Re lação co m a
Marca
A lt er nat iva de
Ent re ga
0,
15
4
0,
6
Red ução de Despesa s co m Fo lha (Mo tobo ys)
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A me aças
Fraude nos
Pedido s
0,20
1
0,
20
Concorr ê nc ia
Ele vad a
0,25
2
0,
50
Muitos Es tabe lec ime ntos do S e gme nt o e
Concorr ê nc ia I nd ire ta ( Ha mb ur guer ias)
5.3 CLAS SIFIC AÇ ÃO F IN A L
Somad as as oport unidades e for ças e s ubtra ídas as a meaças e fraq ue zas, a P re mier ap rese nta o
va lor de 3,2 .
A e mpr esa e nco ntra- se e m s it ua ção re gular, o nde es tá a ma ior ia das e mpre sas bra s ile ira s.
Com a me lhor ia dos po ntos fr acos, e apro ve ita ndo as opo rtunid ades, pos s ui po te nc ia l p ara
che ga r aos níve is Bo m o u E xce le nte.
Fator
Inter no
Exte r no
Pont ua ção
Fina l
Pont ua ção
Pos it iva
2, 25
2, 35
4, 6
Pont ua ção
N egat iva
(0, 7)
(0, 7)
(1, 4)
TO TA L
3, 2
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1. Ruim
2. Aba ixo da M éd ia
3. Re gula r
4. Bo m
5. Exce le nte
6 MATRIZ BC G
7 5W2H
O Q UE
FAZE R
(WH AT)
PO RQ UE
FAZE R
(WH Y)
Q UANDO
FAZE R
(WH EN )
Q UEM
FA
(WHO )
CO MO
FAZE R
(HO W)
CUSTO /IN V ES T.
(HO W MUC H)
Potenc ia liza r
Ve ndas
Do mingo s
At ingir
M ínimo de
50 Pedido s
dez/18
Market ing
Pre mie r
Pro moções
e M íd ia s
Socia is
N /A
A ume ntar
Fatura me nto
iF ood
Re ntab il idade
do Ap licat ivo
dez/18
Market ing
Pre mie r
Ta xa
Grát is e
Vo uc her de
Desco nto
N /A
Abr ir Loj a
Rest a ura nt e
Ate nde r
b lico
Cons umidor
Cresce nte
Pr ime iro
Semest re/2019
Propr ie tár io
Pre mie r
Contr atar
Cons ultor ia
Fina nce ir a/
Re for ma
Apró x. R$
3.000,00
Cons ultor ia +
Inve st. e m
Infraes tr ut ura
Fat ia d e
Pizza
Ate nde r
De ma nda
Espec ífic a do
Cons umidor
Pr ime iro
Semest re/2019
Market ing
Pre mie r
Ad ic io nar
O pção ao
Cardáp io/
D ivulgação
N /A
8 PLAN O D E M ARK ETING
BEN E
CIO
AB RAN GÊ
N CIA
SATISFA
ÇÃO
IN VE
ST.
CLI EN
TE
O PERAC ION A LI
DA DE
TO T
AL
Potenc ia l
izar
Ve ndas
4
5
4
5
4
5
27
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Do mingo
s
A ume nta
r
Fatura me
nto iFood
4
5
4
5
4
5
27
Abr ir
Loja
Rest a ura
nt e
4
5
4
2
5
3
23
Fat ia de
Pizza
3
5
3
5
5
5
26
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