FUNDAMENTOS DA BIOQUÍMICA

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FUNDAMENTOS DA BIOQUÍMICA
2a aula
		
	 
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	 1a Questão
	
	
	
	
	As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares. Existem muitas espécies diferentes de proteínas, cada uma especializada para uma função biológica diversa. Identifique a baixo a resposta correta a respetio de suas funções:
		
	
	Elementos estruturais (enzimas) e sistemas contráteis
	
	ação anti coagulande (heparina)
	
	Reserva de energia no fígado e nos músculos (Glicogênio)
	 
	Veículos de transporte (hemoglobina)
	
	São Catalisadores das reações biológicas (caseína)
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Os lipídios mais comuns são representados pelas gorduras e óleos encontrados em nossa alimentação. Sobre os lipídios é correto afirmar que:
		
	
	Basicamente possuem função protetora, e na composição das membranas das células vegetais.
	
	Basicamente possuem função energética, e na composição das membranas das células animais.
	 
	Basicamente possuem função energética, e na composição das membranas de todas as células.
	
	Basicamente possuem função reguladora, e na composição das membranas de todas as células.
	
	Basicamente possuem função estrutural, e na composição das membranas de todas as células.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Os lipídeos possuem função energética e estão presentes na composição das membranas de todas as células. São exemplos de lipídeos simples, EXCETO:
		
	
	óleos e gorduras
	
	ceras
	 
	glicolipídeos
	
	triglicerídeos
	
	glicerídeos
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Algumas pesquisas em relação às células cancerosas demonstraram resultados satisfatórios quando interrompem-se o fluxo de oxigênio e de nutrientes. Nessas condições, as células sem o suprimento de aminoácidos, de imediato não mais poderão formar:
		
	
	Polissacarídeos
	
	Nucleotídeos
	
	Glicídios
	 
	Proteínas
	
	Lipídios
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Os triglicerídios (TG) ou triacilgliceróis (TAG) constituem a principal forma de armazenamento energético nos adipócitos do tecido adiposo subcutâneo. São constituídos por três moléculas de ácidos graxos e uma molécula de glicerol, por isso são ésteres de ácidos graxos e glicerol. Com relação à estrutura química e às fontes alimentares dos ácidos graxos NÃO podemos afirmar que:
		
	
	Os ácidos graxos monoinsaturados são aqueles que possuem apenas uma dupla ligação e são encontrados principalmente no óleo de oliva (azeite) e de canola, no abacate, em sementes oleaginosas (amêndoas, castanhas, nozes, avelãs).
	
	O ácido eicosapentaenóico (EPA) (C20:5, n-3) é sintetizado no organismo humano a partir do Ácido alfa-Linolênico (C18:3, n-3).
	
	O ácido araquidônico (C20:4, n-6) é sintetizado no organismo humano a partir do Ácido Linoléico (C18:2, n-6).
	 
	O Ácido Linoléico (C18:2, n-6) e o Ácido α-Linolênico (C18:3, n-3) não são ácidos graxos essenciais pois podem ser sintetizados no organismo humano.
	
	O Ácido Linoléico (C18:2, n-6) é encontrado nos óleos vegetais e o α-Linolênico (C18:3, n-3) está presente em algumas sementes (linhaça e soja) sendo também encontrado nos peixes de água fria e salgada ¿ salmão, atum, bacalhau, arenque, sardinha e nos óleos desses peixes.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Em relação à estrutura e funções das proteínas, assinale a afirmativa correta:
		
	
	As proteínas são formadas pela união de monossacarídeos
	 
	As enzimas são catalisadores biológicos que aceleram reações químicas
	
	A desnaturação protéica acarreta no rompimento das ligações peptídicas
	
	As proteínas são insensíveis à mudanças de pH e temperatura
	
	Proteínas são moléculas que desempenham somente papel estrutural nas células.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	São exemplos de lipídeos de caráter anfipático e que são constituintes das membranas plasmáticas os:
		
	
	Ácidos graxos
	
	Cerídeos
	
	Gliceraldeídos
	
	Triglicerídeos
	 
	Fosfolipídeos
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	As gorduras são indispensáveis para o perfeito funcionamento do corpo humano, protegem o corpo contra lesões traumáticas e choques, preservam o calor e manter a temperatura do corpo e auxiliam na absorção de qual tipo de vitamina:
		
	
	Natural
	
	NDA
	
	Hidrossolúvel
	
	Sintética
	 
	Lipossolúvel