1 AULA- INTRODUCAO A BIO QUIMICA E CELULA 2024.2

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Introdução a bioquímica 
Profª Ma. Cristianni Gusmão Cavalcante
OCITOCINA
O que é Bioquímica?
“ciência (ou ramo) interdisciplinar que utiliza princípios e métodos da química na investigação das transformações que ocorrem nas substâncias e moléculas provenientes de seres vivos e de seus processos metabólicos.”
“é a parte da Biologia que estuda as reações químicas que ocorrem nos seres vivos, bem como os compostos envolvidos nesses processos.”
BIOQUÍMICA
BIOQUÍMICA
METABOLISMO
BIOQUÍMICA
Célula
Célula
🞇 É	a	unidade	funcional	que	constitui	os seres vivos
🞇 Pode	ocorrer	isoladamente	–	seres unicelulares
🞇 Ou formar arranjos – seres pluricelulares
Membrana plasmática
🞇 Separa a célula da parte externa
🞇 Contribui para manter constante o meio
intracelular.
🞇 Formada	por
(fosfolipídeos)
uma	bicamada	lipídica com		moléculas	de
proteínas
🞇 Glicocálice = glicoproteína + glicolipídeos
Membrana plasmática e
fosfolipídios
BIOQUÍMICA 
Mitocôndria
	interna
🞇 Contém	duas	membranas
pregueada
🞇 Libera energia gradualmente das moléculas de ácidos graxos, glicose, proveniente dos alimentos
🞇 Produz calor e ATP
Utilizado para realização da atividades: movimento, secreção, divisão celular, metabolismo
Adenosina trifosfato
Mitocôndria
BIOQUÍMICA
Retículo endoplasmático
🞇 Formado por vesículas achatadas,
esféricas e túbulos
🞇 Cisternas do retículo endoplasmático: sistema de túneis que percorrem o citoplasma.
🞇 RE rugoso e liso
🞇 RE rugoso: possui ribossomos
🞇 Ribossomos: responsável pela síntese de
proteínas
Retículo endoplasmático
Lisossomos
e	contém	enzimas
🞇 Interior	é	ácido
hidrolíticas
🞇 Depósito de enzimas utilizadas para digerir moléculas introduzidas nas células ou organelas da própria célula
🞇 A renovação das organelas permite um funcionamento adequado da célula.
Lisossomos
Peroxissomos
🞇 Presença de enzimas oxidativas 
transfere H para o O2
🞇 Papel na desintoxicação  metade do álcool ingerido é destruído por oxidação nos peroxissomos	(rins e fígado)
Citoesqueleto
🞇 Estabelece, modifica e mantém a forma
das células
🞇 Responsável pelos movimentos celulares: contração, formação de pseudópodos, deslocamento intracelular de organelas, cromossomos, vesículas e grânulos.
🞇 Formados por: microtúbulos, filamentos de actina, filamentos intermediários
Núcleo
🞇	principal característica dos eucariontes:
envoltório nuclear
🞇 Presença de cromatina: DNA + proteína (histonas)
🞇 Seres eucariontes contém uma quantidade maior de DNA
🞇 Nucléolo: contém RNA + proteínas
Núcleo
BIOQUÍMICA
C
PRINCIPAIS ÁTOMOS
O	N
H
BIOQUÍMICA 
NUTRIENTES
macromoléculas
carboidratos
lipídeos
proteínas
micromoléculas
vitaminas
minerais
BIOQUÍMICA NUTRICIONAL
BIOQUÍMICA NUTRICIONAL
BIOQUÍMICA NUTRICIONAL
carboidrato
energética
construtora
lipídeo
Reserva
energética
hormonal
proteína
construtora
hormonal
receptor
construtora
neurotransmissor
imunológica
enzimática
ÁGUA
Importância da água
Importância da água
Maior componente do corpo
Corpo humano contém em torno de 45 a 73% de água
55% espaço intracelular
45% espaço extracelular
Diminuição da massa muscular provoca diminuição de água (idoso)
Importância da água
FUNÇÕES:
Principal solvente
Permite que solutos se tornem disponíveis para reações
Substratos para reações metabólicas
Componente estrutural
Processos fisiológicos: digestão, absorção, excreção
Meio de transporte para nutrientes (sangue)
Manutenção temperatura corporal
Importância da água
Distribuição da água:
Líquido intracelular (interior das células  reações)
Líquido extracelular:
 Líquido intersticial, líquido intravascular, líquido transvascular
Perguntas norteadoras para próxima aula
O que são aminoácidos essenciais? Quais são os aminoácidos essenciais?
O que são aminoácidos não essenciais? Quais são os aminoácidos não essenciais?
Qual a estrutura química básica dos aminoácidos?
O que são peptídeos?
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