Lista de exercicios 1 - Turma A gabarito

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Lista de exercícios 1
1) O que é JMPR (Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues) e quais suas atribuições? Cite algumas recomendações estabelecidas pelo referido órgão.
Resposta:
O Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues (JMPR) é um órgão assessor do Codex administrado conjuntamente pela FAO e a OMS e tem como objetivo recomendar, os Limites Máximos de Resíduos (LMR) de agrotóxicos em alimentos, bem como os parâmetros de segurança para exposição dietética crônica, Ingestão Diária Aceitável (IDA) e aguda, Dose de Referência Aguda (DRfA).
Os especialistas do JMPR, independentes e internacionalmente reconhecidos, reúnem-se anualmente desde 1963 para realizar as avaliações de agrotóxicos. O JMPR submete suas conclusões e recomendações ao Comitê do Codex sobre Resíduos de Agrotóxicos (Codex Committee on Pesticide Residues - CCPR), que atua como gestor do risco e pondera objeções ou restrições para a adoção dos LMRs e parâmetros de segurança no comércio internacional de alimentos.
Exemplo: ADI Diazinon de 0 0 0,003 mg/kg pc.
(dica - vide: www.fao.org/agriculture/crops/thematic-sitemap/theme/pests/jmpr/en/; www.who.int/foodsafety/chem/jmpr/about/en/)
2) Qual a relação entre dose e efeito de uma determinada substância, conforme os fundamentos de Toxicologia abordados em aula?
Resposta: Conforme os fundamentos de toxicologia abordados, o que pode definir a toxicidade de uma substância é a dose. Assim, pode-se afirmar que até mesmo substâncias que não possuem potencial tóxico associado podem apresentar risco quando ingeridas em altas concentrações. 
3) O que quer dizer “mitridatizar”? Por que este verbo leva este nome?
Resposta: Tornar ou ficar imune a determinados venenos (substâncias tóxicas) pela absorção repetida de pequenas doses dos mesmos, gradualmente aumentadas. Ela vem do nome do rei do Ponto, Mitrídates VI, que diziam ter-se imunizado contra venenos pela ingestão frequente de pequenas doses deles.