Ritmos Metabólicos e Alimentação

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Quando você come é tão importante quanto o que você
come
O ritmo está em toda parte. Cada partícula do nosso ser se move e pulsa, dança e canta, e mantém à
batida de uma sinfonia brilhantemente concebida. Toda a nossa biologia é um relógio fantástico de
ritmos químicos e hormonais precisos, cujo tempo é fundamental para a nossa sobrevivência e bem-
estar. Seu coração batendo é um ritmo.
Seus pulmões respiram, inalando e exalando atmosfera vital, é um ritmo. A pulsação eletroquímica do
cérebro é um ritmo. Assim também é o ciclo menstrual, acordar e dormir, digerir e eliminar, e a contração
e expansão de cada célula, vaso e órgão do corpo. Interferir com qualquer uma dessas doenças ou
mortes pode seguir.
Domine o ritmo e você domina o metabolismo.
De fato, muito do que nos aflire de uma perspectiva nutricional – ganho de peso, fadiga, queixas
digestivas, desejo de carboidratos, excessos – pode ser resolvido arrastando-se com os tipos de ritmos
que naturalmente e sem esforço nos regeneram. Vamos dar uma olhada em como podemos entender
melhor e aproveitar essa importante força metabólica.
Uma das maneiras mais simples e mais eficazes para medir a taxa metabólica do corpo humano é tomar
a sua temperatura. Quanto mais quente você for, mais metabólico você será. O nome latino para o
nosso midseção-solar plexus-meios-significa “lugar de reunião para o sol”.
Isso destaca como sabemos há muito tempo que o design básico da forma humana é um dispositivo de
captura para a energia do sol. Quanto mais eficientemente aproveitamos o calor do sol, melhor
digerimos, assimilamos e queimamos calorias. Não é por acaso que usamos metáforas de temperatura
para descrever o que nos excita.
Uma pessoa enérgica é chamada de “bola de fogo”, uma pessoa atraente é “quente”, nós “que
aquecemos” para algumas pessoas, enquanto outras nos deixam “frios”. Como o destino evolutivo teria,
a temperatura corporal tem um ritmo consistente e previsível para a maioria de todos, e essa flutuação
rítmica diária revela algumas informações importantes sobre o desencadeamento do nosso potencial
metabólico.
Durante a noite e as primeiras horas da manhã, quando dormimos, a temperatura corporal cai. Faz
sentido que nossos corpos estejam mais frios neste momento porque não estavam ocupados caçando
animais na selva ou caçando pechinchas no shopping. Nossos músculos têm pouco trabalho a fazer
neste momento; o corpo está em um estado de descanso, cura e reparação. Nós queimamos calorias
enquanto dormimos, mas não na quantidade que usamos em nossas horas de vigília.
No momento em que seus olhos se abrem de manhã, a
temperatura corporal automaticamente começa a subir.
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Isso é o mesmo que dizer que seu metabolismo acorda quando você. Faz sentido biológico porque
agora o sol está em cima, e é hora de encontrar comida, encontrar um companheiro, lutar e talvez fazer
algumas boas ações. Mesmo se você ficasse na cama o dia todo e não se mova, sua temperatura /
metabolismo ainda se elevaria porque estamos programados para arrastar com os ritmos do sol.
Uma vez que você está naturalmente aquecendo de manhã, comer a cada momento é uma aposta
inteligente se você está tentando perder peso. Adicionar alimentos ao intestino aumentará ainda mais a
taxa metabólica e fornecerá ao seu corpo os nutrientes que já estão se preparando para processar.
Pense no seu intestino como uma fornalha. Quando você adiciona combustível, o calor sobe.
Há, naturalmente, exceções a todas as regras nutricionais. Estou apresentando essa informação como
diretrizes – não fatos absolutos para todos. Muitas pessoas que vivem em climas de clima quente se dão
muito bem sem café da manhã, café da manhã leve ou um café da manhã com frutas. Você também vai
achar que você pode fazer bem em um café da manhã substancial nos meses mais frios, mas será
atraído para comer mais leve nas primeiras horas durante as estações mais quentes.
Você também pode passar por períodos em que a primeira refeição que você come não é até depois do
almoço, e isso também funciona bem, até que seu metabolismo mude para sua próxima fase. A
temperatura do corpo continua a um aumento lento e constante e, posteriormente, atinge o pico ao meio-
dia. Ele alcançará exatamente seu ápice no exato momento em que o sol encontra seu ponto alto no céu
– este é um fato científico pouco conhecido que mostra nossa profunda conexão com o cosmos.
Portanto, nossa força digestiva é mais quente na hora do almoço. Faz sentido, então, que a nossa maior
refeição seja melhor consumida neste momento, quando a nossa capacidade de pulverizar alimentos é
mais forte.
Após o nosso pico metabólico no meio-dia, a temperatura corporal cai para o período entre
aproximadamente 14:00 e 5:00pm. Não deve surpreendê-lo que, assim como nos sentimos mais
acordados quando a temperatura do corpo está subindo, nos sentimos sonolentos quando está caindo.
Então, se você já sentiu que há algo errado com você porque sua energia cai em algum lugar entre 2 e 5
anos, não se preocupe – você está perfeitamente normal. A maioria das pessoas que você pede lhe dirá
que se sentem cansadas durante esse tempo. É o ritmo humano. Os leões adoram relaxar e absorver
após a grande morte. Então, você e eu.
Energia corporal – na forma de fluxo sanguíneo e a oxigenação é
redirecionada para a digestão após a nossa refeição do meio-dia.
O resultado é que nos sentimos ainda mais cansados. As pessoas em muitos países europeus e latino-
americanos normalmente têm sua maior refeição na hora do almoço – o horário de pico do horário
metabólico de digestão e queima de calorias. Então eles tomam uma sesta. As empresas fecham, a
atividade social fica quieta e as pessoas adormam. Eles estão honrando e trabalhando com os ritmos
naturais do corpo.
Culturas inteiras são projetadas para funcionar em relação aos ritmos digestivos. Excepto a nossa.
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Na América, a maioria de nós cai cafeína ou açúcar durante o declínio metabólico de 2:00 às 17:00,
empurrando a nossa fadiga em serviço para um modo de vida que valoriza o equipamento overdrive
mais do que qualquer outra velocidade. Você pode imaginar como seria a vida se pudesse relaxar
durante esse tempo e deixar ir alcançar e conquistar?
Numerosos estudos mostraram que um ou dois períodos de descanso de quinze a vinte minutos durante
o dia aumentarão profundamente a função cognitiva, o desempenho físico, o humor e a energia. Você
não precisa dormir durante esse tempo. É simplesmente sobre descanso, quietude, fechar as sensações
externas e recarregar as baterias.
Simplificando, o repouso é um potenciador metabólico.
Por volta das 4:00 às 18:00, a temperatura corporal começa a subir novamente. É quando a maioria das
pessoas sente que sua energia retorna. É também quando os ingleses param para a hora do chá. Faz
todo o sentido fazer sua cafeína neste momento, quando o metabolismo está pegando de qualquer
maneira. Por volta das nove horas, a temperatura corporal começa outra tendência de queda na
preparação para o sono.
De fato, a pesquisa do sono revela que não podemos adormecer profundamente, a menos que a
temperatura esteja caindo. Qualquer coisa, então, que eleve o calor do corpo no final da noite seria
contraproducente para um bom sono. Lembre-se de que o ato de comer aumenta a temperatura
corporal. Uma grande refeição antes de dormir pode, portanto, interferir com o seu sono.
Mais uma vez, porém, os americanos têm isso de trás para trás. Nós tendemos a fazer um pequeno e
inexistente café da manhã, um almoço de tamanho moderado e, na maioria das vezes, um grande jantar
antes de dormir. E isso é exatamente o que você deve fazer se o seu objetivo é o sono inquieto e ganho
de peso.
Em um estudo típico, os pesquisadores colocaram um grupo de pessoas em uma dieta de 2.000
calorias. Na primeira parte do estudo, os sujeitos de teste só podiam comer suas 2.000 calorias no café
da manhã. Não comiam mais nada pelo resto do dia. Com esta refeição pela manhã, todos perderam
peso ou mantiveram o peso existente.
Na segunda fase doestudo, as mesmas pessoas comiam exatamente a mesma dieta de 2.000 calorias,
exceto que desta vez, eles só podiam comê-lo no jantar. Com esta refeição durante todo o dia, comido à
noite, cada pessoa no estudo ganhou peso.
Você pode ver por que contar calorias para perder peso pode ser um desperdício de energia se não
levarmos em conta quando comemos essas calorias?
O timing é tudo. Os lutadores de sumô sabem há séculos que grandes refeições consumidas no final da
noite lhes darão a vantagem física que mais cobiçam – bica. Simplificando, queimamos calorias de
forma menos eficiente no final da noite.
Então, se você quiser obter o benefício metabólico final de comer, não coma sua refeição mais
substancial e densa em nutrientes quando sua digestão estiver em uma crise no final da noite. A menos
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que você esteja considerando seriamente uma mudança de carreira incomum, sugiro que você
abandone a dieta Sumo imediatamente.
Comer pouca comida durante o dia e muito à noite nunca vai levá-lo onde você quer ir quando se trata
de otimizar a energia e queimar calorias. Eu adoraria ouvir suas experiências com comer e ritmo.
Por favor, deixe-me saber seus pensamentos abaixo – eu nem sempre tenho a chance de comentar
sobre cada um, mas eu os leio.