Importância e Funções das Proteínas

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CIÊNCIAS DA NATUREZA e suas tecnologias  163
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Proteínas
As proteínas são os componentes químicos mais importantes do ponto de vista 
estrutural.
Uma molécula de proteína é formada por subunidades de aminoácidos ligados en-
tre si através de ligação peptídica. 
Existem 20 tipos de aminoácidos que participam da formação das proteínas.
O composto formado é chamado de peptídio. Se forem apenas duas unidades, trata-se de 
um dipeptídio; se forem três, tripeptídio; vários aminoácidos formam um polipeptídio. 
Os aminoácidos são separados em dois grupos: naturais e essenciais. Os naturais 
são aqueles sintetizados no próprio organismo, e os essenciais são aqueles obtidos 
através da alimentação. 
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Função das proteínas
Agora, discutiremos com mais detalhes apenas os papéis estrutural e enzimático das 
proteínas. As demais funções serão apresentadas posteriormente, junto ao estudo da 
membrana plasmática (receptores permeases), dos grupos sanguíneos (antígenos) e 
da fisiologia do sistema endócrino (hormônios).
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Papel biológico das proteínas
 § Estrutural
 § Catalisador (enzimas)
 § Imunológico (anticorpos)
 § Regulatório (hormônios)
 § Receptor (membrana)
 § Transportador (transmembrana)
COMPOSIÇÃO QUÍMICA CELULAR II
COMPETÊNCIA(s)
4
HABILIDADE(s)
14
CN
AULAS 
3 E 4