Impacto Ambiental da Indústria de Sucos

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ATIVIDADE 1 - CIÊNCIAS DO AMBIENTE - 52_2024
Período:29/04/2024 08:00 a 09/06/2024 23:59 (Horário de Brasília)
Status:ABERTO
Nota máxima:2,00
Gabarito:Gabarito não está liberado!
Nota obtida:
1ª QUESTÃO
A industrialização de citros para a produção de sucos gera grandes quantidades de resíduos, o qual equivale
a 50% do peso da fruta e tem uma umidade de aproximadamente 82%. Após a extração do suco, os
resíduos sólidos da indústria da laranja, representados pelas cascas, sementes e polpas, são geralmente
transformados em farelo peletizado para ração animal. Dentre os efluentes líquidos, a “água amarela”
formada por proteínas, óleos essenciais, pectina, açúcares, ácidos orgânicos e sais, é o que mais preocupa,
pelos seus altos índices de material orgânico, o que a torna um agente de alto potencial poluidor. Além da
matéria orgânica, estão presentes nos efluentes as substâncias inorgânicas, tais como, metais, nitratos,
nitritos, sais de amônia e sulfetos.
Fonte: REZZADORI, K.; BENEDETTI, S. Proposições para valorização de resíduos do processamento do suco
de laranja. In: INTERNATIONAL WORKSHOP ADVANCES IN CLEANER PRODUCTION, 2009, São Paulo. Anais
. . .
. São Paulo: UNIP, 2009. p. 1-11.
As atividades humanas alteram os ciclos biogeoquímicos. Nesse sentido, considerando as características da
“água amarela” gerada pela indústria de suco de laranja, explique como este efluente pode afetar os
ciclos da água, carbono, nitrogênio e fósforo, caso não tratado corretamente antes do despejo em
corpos hídricos superficiais.
Observações para a entrega do trabalho:
- Faça no Word e depois passe para PDF para entregar. O PDF garantirá que o seu trabalho não seja
desconfigurado.
- Pode usar um modelo de sua escolha, ou o template já fornecido para o mapa. Basta mudar o texto da
atividade. 
ALTERNATIVAS
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30/04/2024, 14:13 Unicesumar - Ensino a Distância
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