Resumo Citologia - Laura Massetto

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Citologia 
• Citologia é o estudo da célula e 
de suas funções e estruturas 
• Célula: unidade morfo funcional 
dos seres vivos 
Necessário para ser 
uma célula: 
 
 
Metabolismo: 
• Conjunto de reações químicas 
na célula 
• Dividido em: 
❖ Anabolismo: reações de 
síntese (construção, 
normalmente 
endotérmica) 
❖ Catabolismo: reações 
de lise (quebra, 
normalmente 
exotérmica) 
Componentes da 
célula viva: 
• Compostos inorgânicos: 
❖ Água: 
-Formada por 2 átomos de 
hidrogênio e 1 de oxigênio 
-É uma molécula polar 
H-O-H 
-É o composto encontrado em maior 
quantidade nos seres vivos 
A quantidade de água varia de acordo 
com: 
-A espécie: Homem: 70% Água viva: 
98% 
-A idade: Bebe: 90% Adulto: 70% 
Idoso: 50/60% 
-A taxa metabólica do órgão 
Funções da água: 
-Hidratação 
-Meio para a reação química 
-Controle da temperatura corporal 
-Meio de transporte 
-Lubrificação 
-Solvente muito bom 
 
❖ Sais minerais: 
-Compostos inorgânicos encontrados 
dissolvidos ou como componentes de 
estruturas esqueléticas 
￫Cálcio 
-Componente dos ossos e dentes 
-Participa da coagulação sanguínea 
-Contração muscular 
-Participa da propagação do impulso 
nervoso 
 
￫Ferro 
-Componente da molécula da 
hemoglobina 
￫Sódio 
-Participa do impulso nervoso 
-Controle hídrico(osmorregular) 
￫Potássio 
-Participa do impulso nervoso 
-Controle hídrico(osmorregular) 
￫Iodo 
-Componente dos hormônios (tiroxina) 
da tireóide 
￫Fósforo 
-Componente (ATP,nucleotidio, DNA 
e RNA, membrana plasmática) 
￫Cloro 
-Componente do Hcl (estômago) 
-Controle hídrico(osmrregular) 
￫Magnésio 
-Componente da clorofila 
(fotossíntese) 
-Participa da contração muscular 
￫Flúor 
-Componente do esmalte do dente 
 
• Compostos orgânicos 
❖ Carboidrato 
-Moléculas formadas por carbono, 
hidrogênio e oxigênio 
-Conhecidos como glicídios, “hidratos” 
de carbono, açúcares.... 
-Principal função é o fornecimento de 
energia 
-São classificados de acordo com sua 
complexidade 
A. Monossacarídeos 
-Carboidrato simples 
-Podem ser absorvidos diretamente 
pelo sangue 
-É um açúcar que quando quebrado 
não forma um açúcar menor 
Cn H2n On 
n= número de carbonos que varia de 
3 a 7 
C3H6O3￫ Triose 
C4H8O4￫ Tetrose 
C5H10O5￫ Pentose (função estrutural 
de ácido nucleico e molécula de ATP) 
 
 
C6H12O6￫ Hexose (função 
energética) 
C7H14O7￫Heptose 
 
B. Oligossacarídeos 
-Formado pela união (por 
desidratação) de poucos (2 até 10) 
monossacarídeos 
C6H12O6 + C6H12O6 ￫ C12H22O11 + 
H2O 
-Fórmula: C2n H4n-2 O2n-1 
↳serve para os dissacarídeos (Ligação 
de 2 monossacarídeos) 
Exemplo de dissacarídeo: 
-glicose+ glicose￫ maltose 
-glicose+ frutose￫ sacarose 
-glicose+ galactose￫ lactose 
 
C. Polissacarídeo 
-É um polímero de monossacarídeos 
-Normalmente são insolúveis em agua 
-Alguns possuem nitrogênio em sua 
cmposição 
￫Função energética: 
-Glicogênio: Reserva energética de 
animais e fungos (armazenado no 
fígado e musculo) 
-Amido: Reserva energética de 
vegetais e algas (armazenado na 
semente, caule,raiz...) 
￫Função estrutural: 
-Celulose: Parede celular de vegetais 
e algas 
Obs: Bactérias e protozoários 
produzem celulase 
-Quitina: parede celular de fungo, 
exoesqueleto de artrópodes, cerdas 
de anelídeos e rádula de moluscos. 
￫Outros exemplos: 
-Ácido hialurônico: Conhecido como 
cimento celular 
-Heparina: Função anticoagulante 
❖ Lipídeos 
-Molécula composta de ácido graxo e 
um álcool (cadeia curta, cadeia longa e 
cadeia cíclica) 
-Moléculas apolares 
-Tipos: glicerídeos, cerídeos, 
esteroides, carotenoides, fosfolipídeos 
A. Glicerídeos 
-Formado por ácido graxo e álcool de 
cadeia curta 
-Glicerol ligado com 3 moléculas de 
ácido graxo forma o triglicerídeo 
-Conhecidos como gorduras e óleos 
￫Gordura: 
-Sólida em temperatura ambiente 
-É uma molécula saturada 
-Encontrado normalmente em animais 
-Funções: fonte energética/reserva, 
isolante térmico, proteção 
-Armazenamento no tecido adiposo 
 
￫Óleos: 
-Liquido em temperatura ambiente 
-É uma molécula insaturada 
-Encontrado normalmente em 
vegetais com função de reserva 
energética 
-Armazenado principalmente nas 
sementes 
B. Cerídeos 
-Formado por ácido graxo e álcool de 
cadeia larga 
-Conhecidos com cera 
-Funções: Proteção do canal auditivo, 
impermeabilização de folhas, 
produção da colmeia. 
 
C. Fosfolipídeos: 
-Formado por ácido graxo, álcool e 
fosfato, componente das membranas 
biológicas (dupla camada de 
fosfolipideos) 
D. Esteróide 
-Formado por ácido graxo e álcool de 
cadeia cíclica 
-O mais conhecido é o colesterol 
*Origem animal 
*Produzido no fígado 
*Importâncias: -componente de 
hormônios esteroides (testosterona, 
progesterona, cortisol) , fluidez da 
membrana plasmática, componente 
da bile, precursor da vitamina D 
OBS: O colesterol é transportado por 
lipoproteínas de alta ou baixa 
densidade 
E. Carotenóides: 
-São pigmentos lipídicos de coloração 
amarelada, alaranjada e avermelhada. 
-Importância: 
*Vegetal: Coloração dos frutos e 
flores 
*Animal: Precursor da vitamina A 
❖ Proteínas 
-São macromoléculas formadas pela 
união de aminoaciods por meio de 
ligações peptídicas 
-Elas variam de acordo com: 
quantidade de aminoácidos, tipos de 
aminoácidos, sequencia de 
aminoácidos. 
A. Aminoácido 
-Molécula formada por uma radical 
amina (-Nh2) e um radical ácido 
carboxílico (-COOH) 
-Aminoacidos naturais: Produzidos pelo 
organismo 
-Aminoácidos essenciais: Não 
produzidos pelo organismo, são 
adquiridos na alimentação 
 
 
-O número de ligações peptídicas = 
número de aminoácidos -1 
B. Estrutura das proteínas 
-Primaria: Sequencia linear de 
aminoácidos unidos por ligações 
peptídicas 
*A estrutura primária é responsável 
pela futura forma e função da 
proteína 
 
 
-Secundaria: Forma helicoidal/ 
pregueada 
-Terciaria: Forma globolar ou fibrosa 
 
 
-Quaternária: União de várias 
proteínas 
 
 
￫Desnaturação proteica: 
-Quando a proteína perde sua função 
e sua estrutura 
-Pode ser reversível 
-Fatores da desnaturação: -Quebra de 
ligação 
-Aumento da temperatura 
-Variações de Ph 
-Substancias químicas como amônia, 
ureia, álcool 
-Impacto, exemplo: fazer clara em 
neve