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Av1 - Assistência Nutricional nas Patologias do Sistema
Digestório e Órgãos Anexos
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Período: 05/02/2024 00:00 à 04/03/2024 23:59
Situação: Confirmado
Tentativas: 1 / 3
Pontuação: 2500
Protocolo: 975228504
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1)
a)
b)
A cavidade oral é considerada um compartimento de extrema importância no processo digestório, é a partir da
passagem do conteúdo alimentar por ela, que este torna-se apto a passar pelos demais compartimentos
gastrointestinais. A língua, os dentes e a secreção salivar compõe fatores que auxiliam na transformação do alimento
ingerido a bolo alimentar.
BARRETT, K. E. Fisiologia gastrointestinal. 2 ed. Porto Alegre: AMGH, 2015.
 
Considerando o contexto, avalie as afirmativas a seguir:
 
I. A cavidade oral auxilia na formação e lubrificação do bolo alimentar, através das secreções salivares, para que então
possa ser deglutido.
II. Os dentes tem a função de reduzir os alimentos consumidos em tamanhos adequados para sua passagem pelo
esôfago
III. A língua é considerada um órgão que não agrega função na mastigação ou digestão.
Ao analisar as afirmativas, é correto o que se afirma em:
Alternativas:
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
Apenas a afirmativa I está correta.
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c)
d)
e)
2)
a)
b)
c)
d)
e)
3)
a)
b)
Apena a afirmativa II está correta.
Apenas as afirmativas I e II estão corretas.  Alternativa assinalada
Apenas a afirmativa III está correta.
A disfagia se constitui como uma importante patologia do trato gastrointestinal que necessita de modificações na
consistência da dieta ofertada ao paciente, pois através destas modificações, que o profissional nutricionista consegue
de forma eficaz ofertar energia, proteína, hidratação e micronutrientes, para manutenção e recuperação do estado
nutricional do indivíduo. Sendo assim, diante dos graus de disfagia que o paciente é diagnosticado, as modificações e
características das consistências de deitas ofertadas serão adaptadas.
 
De acordo com as informações apresentadas na tabela a seguir, faça a associação das características das dietas contidos
na coluna A com sua respectiva indicação de acordo com os graus de disfagia contidos na coluna B.
COLUNA A COLUNA B
I. Dieta geral: constituída por todos os alimentos e em suas diversas texturas.
 
1. Disfagia grau 3.
 
II. Dieta branda: Tem como característica ser composta por alimentos macios,
sendo excluídos alimentos de difícil mastigação como alimentos secos, duros e
até mesmo alimentos crus (exceto os naturalmente macios).
2. Disfagia grau 2.
III. Dieta pastosa: Composta por alimentos bem cozidos, podendo estar em
pedaços ou amassados, porém não devem exigir esforço mastigatório.
 3. Disfagia grau 4.
IV. Dieta pastosa homogênea: Constituída por alimentos apresentados de forma
homogênea, sendo submetidos no preparo a cocção, liquidificação e passados
por peneira.
4. Disfagia grau 1.
Assinale a alternativa que apresenta a associação correta:
Alternativas:
I - 2; II - 3; III - 1; IV - 4.
I - 1; II - 4; III - 2; IV - 3.
I - 1; II - 3; III - 2; IV - 4.
I - 3; II - 1; III - 2; IV - 4.  Alternativa assinalada
I - 4; II - 2; III - 3; IV - 1.
Dentre as patologias que ocorrem no esôfago, uma delas apresenta como característica pequenas bolsas na parede
do esôfago, que podem encontrar-se em estado de inflamação, a terapia nutricional neste caso tem como objetivo evitar
o depósito de alimentos nesta região, pois assim evitam-se condições de inflamação e infecção, recomenda-se
consistência branda e dietoterapia semelhante a adotada nos casos de esofagite e doença do refluxo gastresofágico.
Qual a doença do esôfago tem como característica apresentar pequenas bolsas ao longo da parede do órgão?
Alternativas:
Varizes esofagianas.
Divertículos esofagianos.  Alternativa assinalada
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c)
d)
e)
4)
a)
b)
c)
d)
e)
5)
Acalasia do esôfago.
Disfagia esofágica.
Esofagite.
A pancreatite pode ser considerada um termo que abrange uma série de condições que ocorrem no órgão pâncreas,
devido a diferentes causas. Ao se tratar de sua forma aguda, podemos considerar como fatores etiológicos desde o
consumo excessivo de bebidas alcoólicas, a traumas graves, cirurgias, uso medicamentos e outros, temos ainda na
pancreatite grave duas formas de acometimento, consideradas como pancreatite aguda leve e a pancreatite aguda
grave.
CUPPARI, L. Guia de nutrição: clínica no adulto. 3 ed. Barueri, São Paulo: Manole, 2014.
 
De acordo com a pancreatite aguda grave, julgue as afirmativas a seguir em (V) verdadeiras ou (F) falsas.
 
(   ) O principal objetivo no início do tratamento da pancreatite aguda grave é manter o repouso pancreático, ofertando
somente refeições proteicas.
(   ) Indica-se sempre que possível o início da terapia nutricional o mais breve possível, sugerindo-se a via enteral sempre
que bem tolerada e com escolha minuciosa da posição a ser instituída.
(   ) A oferta de energia recomendada é em torno de 25 a 35 kcal/kg/dia, considerando peso atual.
(   ) A oferta proteica recomendada fica entre 1,2 a 1,5 g de proteína/kg/dia, considerando o peso ideal.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Alternativas:
V - V - F - V.
V - V - V - V.
F - V - F - V.  Alternativa assinalada
V - V - V - F.
F - V - V - V.
O sistema gastrointestinal (TGI) corresponde ao trato gastrointestinal e órgãos anexos. Este sistema consegue extrair
dos alimentos nutrientes necessários ao crescimento, desenvolvimento e a manutenção da saúde, através de 4
processos: digestão, absorção, secreção e motilidade. As participações são área-específica e tem sua importância neste
processo.
 
De acordo com as informações apresentadas na tabela a seguir, faça a associação do descritivo na coluna A com a
coluna B.
Coluna A Coluna B
I. As células parietais sintetizam ácido clorídrico e fator intrínseco. 1. Pâncreasexócrino.
II. Células ¿ sintetizam o hormônio insulina. 2. Rins.
III. As células justaglomerulares detectam baixa pressão e secretam renina. 3. Pâncreas endócrino.
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a)
b)
c)
d)
e)
IV. Sintetiza os zimogênios: tripsinogênio, quimotripsinogênio e pró-carbopeptidase.4. Estômago.
Assinale a alternativa que apresenta a associação CORRETA.
Alternativas:
I - 4; II - 1; III - 3; IV - 2.
I - 3; II - 2; III - 4; IV - 1.
I - 4; II - 3; III - 2; IV - 1.  Alternativa assinalada
I - 1; II - 4; III - 3; IV - 2.
I - 2; II - 3; III - 1; IV - 4.
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