Comparando as artérias dos veganos com os corredores

Prévia do material em texto

1/2
Comparando as artérias dos veganos com os corredores
Sabemos pelo trabalho dos Drs. Dean Ornish e Caldwell B. Esselstyn Jr. que mudar para uma dieta
baseada em plantas pode reverter doenças cardíacas, abrindo artérias em alguns casos sem drogas ou
cirurgia. No entanto, não podemos esperar para o nosso primeiro ataque cardíaco para começar a
comer saudável, porque o nosso primeiro sintoma de doença cardíaca pode ser o nosso último (ver
Estudo da China sobre morte súbita cardíaca). Cinquenta por cento dos homens e 64% das mulheres
que morrem repentinamente de doença cardíaca coronária não têm sintomas anteriores.
Para prever o risco de morrer de um ataque cardíaco, podemos medir fatores de risco, como níveis de
colesterol e pressão arterial. Mas não seria bom realmente ver o que está acontecendo dentro de nossas
artérias antes que seja tarde demais? Nossas tecnologias de imagem são tão boas agora que podemos,
mas a dose necessária de radiação entregue ao peito é tão alta que uma jovem que faz apenas uma
única varredura pode aumentar seu risco de câncer de mama e câncer de pulmão em torno de 1% e 4%.
Mais sobre os riscos de radiação associados aos procedimentos diagnósticos em Risco de Câncer de
Radiação de Digitalização de TTC e os raios-X dentários causam tumores cerebrais?
Nossas artérias carótidas, no entanto, que ligam nosso coração ao nosso cérebro, chegam perto o
suficiente da superfície em nossos pescoços para que possamos visualizar a parede arterial usando
ondas sonoras inofensivas (ultra-som). A espessura da parede da artéria carótida é o que foi medido no
estudo que eu perfilei em Ovos vs. Cigarros em Aterosclerose. Como as artérias daqueles que comem
dietas à base de plantas se comparam àqueles que comem a dieta americana padrão? Os
pesquisadores reuniram alguns veganos para finddescobrir.
https://nutritionfacts.org/video/china-study-on-sudden-cardiac-death/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21310315
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22948579
https://nutritionfacts.org/video/cancer-risk-from-ct-scan-radiation/
https://nutritionfacts.org/video/do-dental-x-rays-cause-brain-tumors/
https://nutritionfacts.org/video/eggs-vs-cigarettes-in-atherosclerosis/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17518696
2/2
No vídeo, Artérias de Veganos vs. Corredores, você pode ver a espessura da parede interna das
artérias carótidas onde a placa aterosclerótica (considerada um preditor de todas as causas e
mortalidade cardiovascular) se acumula no grupo padrão da dieta americana. Essa mesma camada
interna era significativamente mais magra em veganos, mas também os próprios veganos. Aqueles que
comiam a dieta americana padrão estavam, em média, acima do peso com um IMC acima de 26,
enquanto os veganos eram em corte 21 – cerca de 36 quilos mais leves em média.
Então, talvez a única razão pela qual aqueles que comiam carne, ovos e laticínios haviam engrossado
as paredes arteriais foi porque estavam acima do peso – talvez a dieta em si não tivesse nada a ver com
isso. Para resolver o enigma, seria preciso encontrar um grupo de pessoas que ainda comem a dieta
americana padrão, mas tão magras quanto veganos. Para encontrar um grupo que aparasse, os
pesquisadores tinham que usar atletas de resistência de longa distância, que comiam a dieta americana
padrão, mas corriam uma média de 48 milhas por semana durante 21 anos. Tanto os veganos quanto o
grupo de dieta convencional eram sedentários – menos de uma hora de exercício por semana.
As you can see in the video, the average thickness of endurance runners’ carotid arteries is between that
of sedentary vegans and omnivores. It appears that if we run an average of about a thousand miles every
year we can rival some couch potato vegans. But that doesn’t mean we can’t do both.
Another comparison between athletes and plant-eaters can be found in Is It the Diet, the Exercise, or
Both? It compares cancer-fighting abilities with a similar result.
None of this is to disparage exercise, which is critical for a variety of important reasons, including
immunity (Preserving Immune Function in Athletes With Nutritional Yeast). So diet and exercise, not or
exercise. My physical activity comes from walking while I work: Standing Up for Your Health.
Not all studies showed vegans have superior arterial form and function. Find out why in my video Vitamin
B12 Necessary for Arterial Health.
-Michael Greger, M.D.
PS: If you haven’t yet, you can subscribe to my videos for free by clicking here and watch my full 2012 –
2015 presentations Uprooting the Leading Causes of Death, More than an Apple a Day, From Table to
Able, and Food as Medicine.
https://nutritionfacts.org/video/arteries-of-vegans-vs-runners/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16275507
https://nutritionfacts.org/video/arteries-of-vegans-vs-runners/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17518696
https://nutritionfacts.org/video/is-it-the-diet-the-exercise-or-both/
https://nutritionfacts.org/video/preserving-immune-function-in-athletes-with-nutritional-yeast/
https://nutritionfacts.org/video/standing-up-for-your-health/
https://nutritionfacts.org/video/vitamin-b12-necessary-for-arterial-health/
https://nutritionfacts.us5.list-manage.com/subscribe?u=c1bae6687e1e6ab175fb56913&id=40f9e497d1
https://nutritionfacts.org/video/uprooting-the-leading-causes-of-death/
https://nutritionfacts.org/video/more-than-an-apple-a-day-preventing-our-most-common-diseases/
https://nutritionfacts.org/video/from-table-to-able/
https://nutritionfacts.org/video/food-as-medicine/