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Nutrição esportiva e saúde (112485)

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Prova Impressa
GABARITO | Avaliação da Disciplina (Cod.:667612)
Peso da Avaliação 10,00
Prova 83224499
Qtd. de Questões 20
Nota 9,50
O mundo dos esportes contém uma preocupação muito grande entorno de conquistar os objetivos do 
treino e evitar tudo que possa atrapalhar esse objetivo. Os ergogênicos estão envolvidos nesse 
objetivo, sendo os mais comumente conhecidos como os energéticos e os hidroeletolíticos, alimentos 
compensadores, BCAA e glutamina.
 
Sobre os recursos ergogênicos, assinale a alternativa CORRETA: 
A Efeito que dá somente força ao atleta. 
B Efeito que melhora o desempenho do atleta. 
C Efeito que diminui o desempenho do atleta. 
D Efeito que melhora a absorção de nutrientes pelo atleta.
A manutenção do peso é importante para não ocorrer uma preocupação demasiada e o atleta vir a ter 
uma dieta muito restritiva em algum nutriente, que, por consequência, venha prejudicar sua saúde e 
performance. Em um estudo, ao avaliarem o consumo dietético de esportistas de futebol sob 
treinamento intenso (3 a 4 horas/dia), observaram que as atletas possuíram um bom condicionamento 
físico e adequada imagem corporal, no entanto, algumas jogadoras relataram a aplicação de estratégia 
para o controle do peso corporal (MULLINIX et al, 2003, p. 6).
 
De acordo com as práticas ou estratégias comumente utilizadas por atletas de maneira geral, 
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
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A+ Alterar modo de visualização
1
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07/06/24, 17:52 Avaliação da Disciplina
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( ) No estudo, jogadoras relataram a aplicação de estratégia para o controle do peso corporal, com 
destaque para dietas hiperproteicas.
( ) No estudo, jogadoras relataram a aplicação de estratégia para o controle do peso corporal, com 
destaque para dietas hipoglicídicas.
( ) No estudo, jogadoras relataram a aplicação de estratégia para o controle do peso corporal com 
destaque para realização de exercício físico além do programado para treino, como pular refeições.
( ) No estudo, jogadoras relataram a aplicação de estratégia para o controle do peso corporal, como 
dietas hiperproteicas e hipoglicidicas, realização de exercício físico além do programado para treino, 
ausência de refeições e dietas líquidas
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V – V – V – F. 
B V – V – F – V. 
C V – V – V – V. 
D F – V – V – V.
As necessidades de proteínas estão ligadas com o adequado aporte de energia. Por isso, as 
necessidades de proteínas, em atletas, só serão suficientes caso as necessidades de energias estejam 
supridas, especialmente em relação ao consumo de carboidratos. Diante disso, as recomendações de 
proteínas em atletas com necessidades energéticas supridas é em torno de 1,1 a 2,2g/kg de peso/dia.
 
Sobre a recomendação de proteínas quando o atleta se encontrar com déficit energético, assinale a 
alternativa CORRETA: 
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07/06/24, 17:52 Avaliação da Disciplina
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A 2 a 2,2g/kg de peso/dia. 
B 1,0 a 2,2g/kg de peso/dia. 
C 1,2 a 2,2g/kg de peso/dia. 
D 1,3 a 2,2g/kg de peso/dia.
Os programas de exercício físico são importantes para saúde, desempenho dos atletas e/ou praticantes 
de exercício físico. Tais programas são planejados, estimulados e executados levando em 
consideração os objetivos desses indivíduos. Geralmente, para redução de peso, manutenção e 
aumento de peso, dentre outros.
 
Sobre as características gerais que os programas de exercício devem conter, associe os itens, 
utilizando o código a seguir:
 
I Frequência de exercício.
II Prazer.
III Versatilidade.
IV Duração do exercício.
 
( ) O segredo é buscar exercício que a pessoa tenha afinidade. Tendo afinidade, será mais fácil de 
fazer desafios. Por isso, será mais difícil desistir do programa. Busque o divertimento no exercício.
 
( ) É o mesmo que perguntar “quantas vezes você faz exercício durante a semana”? Em torno de 3 a 
4 vezes já são eficientes.
 
( ) Importante para o gasto energético total durante o exercício. Ao comparar tênis e corrida é 
perceptível que são gastos muito mais calorias no corredor, em cerca de uma hora, em comparação ao 
tenista realizando seu exercício no mesmo tempo.
 
( ) Buscar variar nos exercícios, tendo atividades diferenciadas, para evitar tédio, como, por 
exemplo, ter no programa corrida, natação, caminhada aeróbia, dentre outros.
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Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A IV – II – I – III.
B II – I – IV – II. 
C II – I – IV – III. 
D I – II – IV – III. 
Comunicação é o processo de transmissão de informação de uma pessoa para outra e compartilhada 
por ambas.
 
Nesse sentido, assinale V para verdadeiro e F para falso acerca dos elementos que compõem o 
processo de comunicação:
 
( ) Emissor ou fonte: é a pessoa, coisa ou processo para o qual a mensagem é enviada.
( ) Mensagem: é o uso de SMS e mensagens de Whatsapp.
( ) Canal: meio físico ou virtual situado entre emissor e receptor.
( ) Destino ou destinatário: é a pessoa, coisa ou processo que emite a mensagem.
 
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Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de respostas:
A V – F – V – F.
B F – F – V – F.
C F – V – V – F.
D V – F – F – F.
São muitas as estratégias de perda de peso, que envolvem as escolhas do tipo de exercício e a dieta 
específica, dentre outras. Umas das recomendações pelas diretrizes de exercício físico é a inclusão de 
exercício de força, como a musculação, em programas e protocolos de perda de peso, com objetivos 
de elevar o gasto energético/dia, bem como auxiliar na capacidade funcional.
 
De acordo com o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
( ) A musculação, por exemplo, apesar de ser indicada para atingir o objetivo de hipertrofia, ela 
também pode auxiliar no processo de emagrecimento.
( ) Uma das estratégias mais indicadas como eficiente para o emagrecimento, é realizar a 
combinação entre exercícios anaeróbios (resistido) com aeróbios, juntamente com um programa de 
redução calórica.
( ) Para redução gradual de peso, tem sido bastante recomendada a diminuição do aporte de 
carboidratos.
( ) Não existe risco de morte em atletas que participam de modalidades que envolvem controle e 
perda rápida ou brusca de massa corporal.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A V – V – V – F. 
B V – F – V – F. 
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C F – V – V – V.
D V – V – V – V. 
Um programa de exercício para perda de gordura corporal possui diversas características, que devem 
levar em consideração o entendimento do indivíduo sobre os equipamentos que possam ter em casa, 
ou levar em viagens, para não ter a desculpa de não realizar o exercício estabelecido.
 
Com base nas características do programa de exercício físico, analise as afirmativas a seguir:
 
I- Característica de envolver grandes músculos.
II- Característica de grau de intensidade do exercício. Quanto maior o nível de intensidade do 
exercício proposto, maior será o gasto calórico realizado pelo indivíduo praticante do exercício.
III- Característica de duração do exercício.
IV- Característica de praticidade.
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A As afirmativas II, III e IV estão corretas. 
B As afirmativas I, III e IV estão corretas. 
C As afirmativas I, II, III e IV estão corretas. 
D Somente a afirmativa I está correta.
Para que haja uma comunicação, é necessária a presença de alguns elementos, tais como: destino ou 
destinatário, emissor ou fonte, canal de comunicação, entre outros.
 
Diante disso, assinale a alternativa correta sobre o processo de comunicação:
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A O que importa é transmitir a informação e comunicar, pois não há necessidade que a outra
pessoa entenda.B Comunicação é o processo de transmissão de informação de uma pessoa para outra e entendida
pelo emissor.
C Para que haja comunicação é necessário que o destinatário da informação a receba e a
compreenda.
D A informação transmitida foi comunicada, mesmo não sendo recebida ou compreendida.
Os aminoácidos essenciais, quando associados ou misturados, exercem um efeito bastante positivo 
sobre a melhora do desempenho, bem como para melhora da síntese proteica muscular. Por exemplo, 
quando misturamos glutamina, lisina e arginina, os hormônios anabólicos, como insulina, dentre 
outras misturas. No entanto, é importante não somente atentar para mistura de aminoácidos, mas 
também sobre a oferta de proteína, que difere muito em relação à modalidade do exercício.
 
Sobre a recomendação de proteína quando o objetivo é hipertrofia muscular, assinale a alternativa 
CORRETA: 
A Nenhuma das alternativas anteriores.
B 1,6 a 1,7g/kg peso/dia.
C 1,2 a 1,6g/kg de peso/dia. 
D Até 1,7g/kg de peso/dia. 
A programação neurolinguística (PNL) faz com que todos tenham uma predominância sensorial, ou 
seja, interpreta-se o mundo de forma mais visual, auditiva ou sinestésica. Embora todos tenham os 
sistemas visual, auditivo e sinestésico, é comum que um deles seja mais desenvolvido que os outros e 
que isso influencie na forma de aprender sobre os mais diversos temas.
 
Diante disso, analise e associe os itens que seguem:
 
I – Estilo de aprendizagem visual.
II – Estilo de aprendizagem auditiva.
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III – Estilo de aprendizagem sinestésica.
 
( ) As pessoas com este estilo de aprendizagem fazem uso de imagens para obter e reter as 
informações.
( ) As pessoas com este estilo de aprendizagem captam melhor as informações fazendo ou 
executando.
( ) As pessoas com este estilo de aprendizagem captam e retêm melhor as informações ouvindo.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de respostas:
A III – I – II.
B I – III – II.
C II – III – I.
D I – II – III.
O ATP é composto por uma molécula de adenosica (adenina), unificada a uma molécula de 
nucleotídeo (ribose) e radicais fosfato (composto de fósforo unidos a oxigênios), conectados em 
cadeia, em que a energia é armazenada nas ligações entre os fosfatos.
 
Com base no exposto, analise as afirmativas a seguir:
 
I- A molécula de adenosica (adenina) do ATP é unificada a uma molécula de nucleotídeo (ribose) e a 
dois radicais fosfato (composto de fósforo unidos a oxigênios).
II- ATP-CP chama-se creatina fosfato (CP) e consiste numa outra molécula de fosfato com bastante 
energia. Apesar de tanto o ATP como a CP serem de alta energia, no corpo elas estão em pequenas 
quantidades.
III- Gastamos energia até para funções involuntárias fundamentais para nossa sobrevivência: 
atividade de contração do coração, respiração, secreção de hormônios, nosso sistema nervoso a todo o 
momento também precisa de energia.
IV- Nosso corpo passa por dois processos de base do metabolismo, estamos em constante síntese ou 
construção (formação), em que chamamos de anabolismo e também processo de destruição ou de 
quebra de moléculas e substância em que nomeamos de catabolismo.
 
Assinale a alternativa CORRETA:
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A As afirmativas II, III e IV estão corretas. 
B Somente a afirmativa II está correta. 
C As afirmativas I, III e IV estão corretas. 
D Somente a afirmativa IV está correta.
Os nutrientes são as substâncias que se encontram presentes nos alimentos, necessárias para nossas 
funções vitais, tais como os que fornecem energia (lipídios, carboidratos e gorduras), além das 
vitaminas e minerais.
 
Sobre o exposto, associe os itens, utilizando o código a seguir:
 
I Vitaminas e minerais.
II Lipídios.
III Nutrição.
IV Proteínas.
 
( ) Objetiva fornecer energia, no entanto, o foco é direcionado em atuar como material construtor de 
síntese dos nossos músculos, de enzimas e de outros tecidos, bem como na atuação do 
desenvolvimento e regulação do metabolismo.
 
( ) Possuem função energética, mas contribuem com diversos benefícios do nosso corpo, como, por 
exemplo, que participam da formação da estrutura esquelética.
 
( ) É considerada a junção de diversos processos envolvidos na utilização dos nutrientes, processos 
do nosso organismo, tais como ingestão, digestão, absorção e metabolismo do alimento.
 
( ) Responsável por fornecer a maior oferta de calorias dos alimentos.
 
Assinale a sequência que apresenta a sequência CORRETA: 
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A IV – I – II – III.
B IV – I – III – II. 
C II – I – III – IV. 
D I – IV – III – II. 
As dobras cutâneas são compostas por uma camada dupla de pele e também por gordura subcutânea. 
A medida leva em consideração este último compartimento, devido a nossa pele conter espessura de 
0,5 a 2mm. Dessa maneira, a medida é feita tendo por base a gordura localizada naquela região a ser 
medida.
 
Sobre o instrumento mais utilizado para medir as dobras cutâneas, de forma manual e utilizando os 
pontos anatômicos de cada dobra cutânea, assinale a alternativa CORRETA: 
A Adipômetro. 
B Plestimografia.
C Dinamômetro. 
D Bioimpedância. 
A antropometria foi iniciada com o foco na imagem corporal, para fins artísticos, utilizados por 
pintores do período da Grécia antiga, sendo que com o passar do tempo, foi relacionada com a 
anatomia, no entanto, o termo antropometria vem sendo substituído por cineantropometria, que 
envolve movimento e medida do homem.
 
De acordo com a antropometria, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
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( ) Uma das vantagens da antropometria no esporte é a melhora do desempenho do atleta a partir do 
conhecimento das medidas sobre o tamanho corporal, as proporções, a composição corporal como um 
todo.
( ) A pesagem hidrostática é técnica que leva em consideração que o corpo é formado por dois 
componentes: ossos e água.
( ) A absormetria é uma técnica que detecta a massa mineral óssea, a massa gorda e a massa magra. 
O tempo de avaliação com o equipamento varia de 10 minutos a 1 hora, a depender da tecnologia do 
equipamento.
( ) A recomendação geral para gordura corporal referente a um indicativo de boa saúde relaciona-se 
entre 5 a 10 % para homens e 15 a 18 % para mulheres. No mundo do esporte, há diferentes níveis de 
exigências de gordura corporal, a depender do tipo de exercício praticado.
( ) O método direto possui elevada precisão, com limitação de ser realizada por “dissecação física 
ou físico-química de cadáveres.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A V – V – V – V – F. 
B F – V – F – V – F. 
C V – F – V – V – V. 
D F – V – V – V – V. 
Existem diversas medidas de circunferência, no entanto, a da cintura e do quadril e a relação entre 
essas medidas são maneiras fáceis de identificar a gordura localizada na região abdominal.
 
De acordo com a temática, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
( ) As circunferências da cintura e do quadril são importantes para relacionar o risco com doenças 
crônicas, tais com associação de comorbidades decorrentes da obesidade.
( ) A medição da cintura ocorre da seguinte maneira: o avaliado permanece em posição ortostática, 
com abdômen relaxado. No ponto de menor circunferência, abaixo da última costela, coloca-se a fita 
em um plano horizontal.
( ) A medição da circunferência do quadril acontece “com o avaliado em posição ortostática, braços 
levemente afastados e pés juntos, coloca-se a fita um plano horizontal no ponto de maior 
circunferência das nádegas.
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( ) A relação da cintura e do quadril são uma maneira fácil de identificar a gordura localizada na do 
quadril.
 
Assinalea alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A V – V – V – V. 
B V – V – V – F.
C F – V – V – V. 
D F – V – F – V. 
Ao realizar o planejamento da alimentação dos atletas e praticantes de exercício físico, deve escolher 
as fontes alimentares de carboidratos e suas preparações antes da prova, o que irá influenciar 
positivamente o desempenho desses indivíduos, devendo respeitar alguns requisitos.
 
De acordo com os requisitos necessários, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as 
falsas:
 
( ) Fracionar a refeição de três a cinco vezes.
( ) Levar em consideração o tempo de digestão para a alimentação antes do exercício.
( ) Analisar o tamanho da refeição, bem como a sua composição quanto à oferta quantitativa de 
fibras.
( ) Fracionar a refeição em 9 porções diárias.
( ) Considerar o esvaziamento gástrico.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F – F – V – V – F. 
B V – V - V – F – V. 
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C F – V – V – V – V.
D V – V – V – V – V.
Na antropometria, dentre as diversas técnicas de medição da composição corporal, destacam-se as 
dobras cutâneas e a bioimpedância, ambas bem aceitas no mundo dos esportes.
 
 
A bioimpedância consiste numa técnica para avaliação da composição corporal do indivíduo. Sobre a 
Bioimpedância corporal, assinale a alternativa CORRETA: 
A Utilizar metais quando for realizar a medida é um dos cuidados importantes.
B Tem por base o princípio da resistência a uma corrente elétrica aplicada ao corpo, ou seja, baseia-
se na taxa de corrente elétrica que percorre no corpo do examinado. 
C
Não é considerado um bom mensurador da composição corporal, pois existem alguns vieses
apontados por estudiosos. Esse exame pode subestimar a massa corporal magra em atletas e
superestimar a massa corporal magra dos obesos. 
D Alguns cuidados devem ser tomados para realizar a técnica. Primeiramente, não é recomendado
para gestantes no último trimestre de gestação.
Existem dois tipos de comunicação: a verbal e a não verbal. A verbal se utiliza de palavras para 
comunicar, como, por exemplo, a comunicação oral e a comunicação escrita. Já a comunicação não 
verbal, utiliza-se de outras ferramentas para transmitir as informações.
 
Nesse sentido, assinale V para verdadeiro e F para falso nas afirmações que seguem:
 
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about:blank 13/15
( ) Comunicação por mímica: são os gestos das mãos, do corpo e da face.
( ) Comunicação por expressões faciais: é o olhar, a forma dos lábios e a contração dos músculos da 
face.
( ) Comunicação pela postura: é o modo como sentamos, o corpo inclinado para trás ou para frente e 
até mesmo a posição dos pés.
( ) Comunicação por gestos: pode ser voluntária, como um beijo ou um cumprimento, mas também 
pode ser involuntária, como, por exemplo, mãos que não param de rabiscar ou de mexer em algo.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de respostas:
A V – V – V – V.
B F – V – V – V.
C F – V – V – F.
D V – V – V – F.
A alimentação é um fator importante para promoção da saúde, mas você sabia que existem leis que 
regem a nossa alimentação? Nelas existem algumas bases, tais como lei da quantidade, da qualidade, 
da harmonia e da adequação.
 
Sobre a definição da lei da quantidade, assinale a alternativa CORRETA:
A “Proporcionalidade entre os diversos nutrientes, de maneira a permitir seu completo
aproveitamento.”
B “A alimentação deve atender às necessidades de cada nutriente e exigências energéticas do
organismo.” 
C “A alimentação deve ser adequada a sua finalidade, cada ciclo de vida ou situação fisiológica
individual.”
D “Alimentação deve ser completa em sua composição, com a presença de todos os grupos de
alimentos.” 
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Os lipídios são macronutrientes importantes para o aporte de energia também durante o exercício e 
atividade física. São fundamentais para realizar as atividades mais simples, no geral, como ler, andar, 
escrever, ler, bem como para suprir os requerimentos de energia durante o desempenho físico e 
prevenir contra a fadiga muscular.
 
 
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA: 
A A recomendação de lipídio para atletas varia entre 30 a 40% do valor calórico total. 
B
 A recomendação de lipídios para atletas não difere da recomendação destinada à população em
geral (até 30% do valor energético total, sendo até 10% de gordura saturada, 10% de
monoinsaturadas e 10% de poli-insaturadas 69 com cerca de 0,6 a 1,2% de ômega-3. 
C
Estudos sugerem que os triglicerídeos de cadeia média (TCM) não são considerados uma
excelente alternativa para atletas de ultra resistência, pois são prontamente absorvidos, com
velocidade de oxidação bastante parecida com a de carboidrato. 
D A viabilidade de lipídio ingerido na dieta necessita ser descartada em relação à quantidade de
consumo total deste.
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07/06/24, 17:52 Avaliação da Disciplina
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