O chá preto é bom para você

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O chá preto é bom para você?
Hoje em dia, todo mundo fala sobre chá verde e como é bom para a sua saúde, mas e o chá preto? O chá preto é
bom para você? Tem algum benefício para a saúde? Ambos os tipos de chá vêm da mesma planta, então
certamente chá preto não é tão ruim para você?
Mas para ver se o chá preto é bom ou ruim, decidimos investigar e aprender como o chá preto é produzido e quais
compostos ele contém. Também decidimos analisar a pesquisa atual e qualquer evidência que diga que o chá preto
é bom para você.
O que é chá preto?
O chá preto é bebido há séculos e é a segunda bebida mais popular do mundo (depois da água). Ele vem da planta
do chá Camellia sinensis e é mais oxidado do que o chá verde ou branco.
A oxidação é um processo natural (embora possa ser controlado) onde as folhas estão machucadas, suas paredes
celulares são quebradas, os taninos são liberados e ficam marrons. Isso resulta no desbloqueio de novos compostos
vegetais. A quantidade de oxidação que um chá afeta distintamente seu sabor, cheiro, cor e composição química.
Planta de chá Camellia sinensis prospera em climas tropicais. Acredita-se que tenha se originado na China, embora
as variações também cresçam em lugares como as regiões de Darjeeling e Assam da índia, África, América do Sul,
Sri Lanka, Taiwan, Austrália, Havaí, Noroeste do Pacífico, Califórnia e América Central. Um pouco de chá preto é
cultivado no Reino Unido.
Há uma grande variedade de variedades de chá preto, incluindo Lapsang Souchong e Dianhong da China, Assam,
Darjeeling e Nilgiri da índia, Ceilão do Sri Lanka, Sun Moon Lake de Taiwan, nepalês do Nepal e Rize da Turquia.
As misturas familiares incluem Earl Grey, onde o chá preto é infundido com óleo de bergamota e café da manhã
inglês, onde chás robustos e ricos são misturados para acompanhar o leite e o açúcar.
Embora eles tendam a ser mais fortes e mais encorpados, alguns chás pretos que são cultivados em áreas mais
montanhosas como o Himalaia (como o primeiro flush de Darjeeling) são menos oxidados e têm uma qualidade mais
verde.
Nem todos os chás pretos são criados iguais
A qualidade do chá preto pode diferir significativamente entre as marcas e é influenciada por vários fatores.
Tipo e saúde da planta do chá
Diferentes tipos de chá preto têm suas próprias características únicas com benefícios variados. Mas a saúde dessas
plantas é vital para o chá de boa qualidade, que depende dos métodos de produção.
Fatores ambientais
Estes são extremamente importantes para a produção de plantas saudáveis. Uma boa composição do solo é
essencial, pois precisa ser viva e fértil com um pH equilibrado, um teor mineral abundante, níveis de umidade
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adequados e a temperatura certa. Um clima com as quantidades certas de chuva, umidade, calor, umidade, sol e luz
do dia também é crucial.
Métodos de agricultura
Quantos pesticidas, herbicidas e outros produtos químicos são usados no processo de cultivo e colheita? Os
métodos agrícolas sustentáveis estão sendo empregados para garantir a durabilidade e proteção a longo prazo das
plantas, do solo e do meio ambiente? Esses fatores não apenas influenciam a qualidade do chá, mas também como
isso afeta sua saúde e bem-estar geral.
Práticas de plantio e gestão de arbustos
O tempo é tudo quando se trata de nutrir uma xícara de chá saborosa e nutritiva. Quão íntimo e intuitivamente os
agricultores estão trabalhando com as plantas? As folhas certas precisam ser arrancadas em intervalos específicos
para garantir um alto teor de polifenóis e cafeína e chá de qualidade superior.
O processamento das folhas
A produção é de grande escala e padronizada ou mais prática e tradicional? O tempo levado para a colheita nas
condições certas e manter a saúde das folhas pode afetar severamente o calibre do chá.
É orgânico?
Se você escolher o chá orgânico, ele terá sido cultivado sem o uso de fertilizantes artificiais e outros produtos
químicos, e terá sido produzido de forma sustentável, protegendo o meio ambiente. Isso deve significar um chá
superior que é muito melhor para você.
Os microplásticos
Os chás pretos mais baratos provavelmente serão de menor qualidade e cuidado com os microplásticos em seus
saquinhos de chá.
Em 2010, uma pesquisa descobriu que apenas uma marca de saquinhos de chá não continha polipropileno (um
plástico usado para selar os saquinhos de chá). Até as marcas orgânicas usam isso. Isso não significa apenas que
os saquinhos de chá não são compostáveis, mas você também está ingerindo vestígios de plástico quando bebe.
Embora o polipropileno seja classificado como 5o, o que significa que é um plástico mais seguro, não xixi e menos
tóxico para usar, evitar plásticos é provavelmente mais sábio.
Partículas de poeira
Você sabia que os saquinhos de chá geralmente são preenchidos com o pó e os ventiladores de folhas de chá
quebradas que perderam a maior parte de seus óleos e aromas essenciais? Mudar para folhas soltas irá garantir
que você obtenha a melhor forma de chá. Eles têm a liberdade de girar e expandir, liberando o sabor, levando a um
chá mais aromático com um sabor mais completo, mas mais sutil.
O chá preto tem algum valor nutricional?
Para determinar se o chá preto é bom ou não para você, devemos olhar para o que estamos consumindo quando o
bebemos.
Em geral, o chá preto conterá o seguinte:
Antioxidantes
Não é apenas o chá verde e branco que contém antioxidantes; o chá preto também. Enquanto o chá verde é famoso
pelo fato de que ele contém o antioxidante EGCG (epigallocatechin-3-galato), altos níveis de polifenóis (ou
flavonóides) chamados de tea são exclusivos do chá preto.
Theaflavins e thearubigins (também encontrados no chá preto) podem ajudar a defender as células de gordura dos
danos dos radicais livres e proteger contra o colesterol alto e a hiperglicemia.1
Aflavina também pode ajudar a reduzir a inflamação nos vasos sanguíneos e ajudá-los a dilatar. O potente perfil
antioxidante do chá preto torna fantástico para a sua saúde e bem-estar geral.2, 3
A cafeína
Embora isso possa ter efeitos adversos se você beber muito ou for intolerante, existem alguns benefícios para a
cafeína também. Por exemplo, ele pode elevar seu humor, aumentar temporariamente a energia e melhorar a função
cerebral.4 Também pode aumentar o seu metabolismo e pode ajudar a queimar gordura.5, 6
Vários minerais, incluindo magnésio, potássio, zinco e manganês e vitaminas B2, C e E
Estes são todos ótimos para o seu bem-estar geral e contribuem para os muitos benefícios para a saúde que o chá
preto tem a oferecer.
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Entre outras coisas, o magnésio e o zinco precisam ser continuamente reabastecidos à medida que nossos corpos
dependem fortemente deles e podem rapidamente se esgotar, particularmente durante períodos de estresse.
As vitaminas C e E adicionam ao poderoso valor antioxidante do chá preto.
L-teanina
Um aminoácido que ajuda a acalmar o cérebro e o sistema nervoso, a L-teanina alivia o estresse e a ansiedade e
ajuda a dormir. Além disso, quando combinado com cafeína, a L-teanina melhora o estado de alerta, ajudando você
a se concentrar e se concentrar enquanto permanece calmo.7, 8, 9, 10
O chá preto tem algum composto nociva?
Se o chá não é orgânico, é mais provável que tenha sido exposto a pesticidas, que podem ser prejudiciais à saúde.
No entanto, se for orgânico, ainda pode ter sido exposto se uma fazenda vizinha os estiver usando.
Algumas áreas são notoriamente mais poluídas do que outras, como a China, que tem altos níveis de solo, água e
poluição ambiental e algumas partes da índia. Por exemplo, em 2012, o Greenpeace expôs o uso excessivo de
pesticidas no chá chinês. Eles testaram amostras de nove marcas bem conhecidas e encontraram uma grande
variedade de pesticidas em todos eles, incluindo pesticidas ilegais em doze amostras.
No entanto, isso não significa que todo o chá desses lugares esteja contaminado, mas seria sensato fazer sua
pesquisa e encontrar uma marca que tenha sido produzida em uma área com a qual você se sintaconfortável.
Alguns chás, incluindo o chá preto, também podem conter níveis significativos de chumbo e alumínio, ambos os
quais podem contribuir para a toxicidade do metal pesado. Isso pode afetar severamente a sua saúde, com o poder
de afetar quase todos os órgãos do seu corpo e causar inflamação, que é comumente considerada como a raiz da
maioria das doenças e enfermidades.
Para mais informações sobre toxinas no seu chá leia este artigo.
Quais os benefícios para a saúde que o chá preto tem?
Pode melhorar a saúde intestinal
Mais de 70% do seu sistema imunológico vive no intestino, por isso é vital cuidar da sua saúde digestiva. Pesquisas
recentes mostram que os polifenóis dietéticos (como os encontrados no chá preto) suportam bactérias intestinais
benéficas.11
O chá preto é conhecido por suas propriedades antibacterianas e também pode reduzir o risco de infecção por
Helicobacter pylori.12
Um estudo 1313 também descobriu que o chá preto tem efeitos antidiarreia.
Saúde cardiovascular
Mais pesquisas são necessárias, mas alguns estudos mostraram que os flavonóides antioxidantes encontrados no
chá preto (teaflavinas e tearubíprocos) podem modular como seus vasos sanguíneos respondem ao estresse físico e
emocional. Como os flavonóides ajudam a reduzir a inflamação, isso pode diminuir a formação de placas nas
artérias.
A pesquisa também mostra que o consumo regular de chá preto pode diminuir o colesterol LDL “ruim”, bem como ter
o potencial de baixar ligeiramente a pressão arterial.14, 15, 16, 17
Alguns estudos ligam o chá preto a um risco reduzido de derrames e ataques cardíacos, embora não esteja claro se
isso é apenas para beber chá preto ou se outros fatores de estilo de vida dos bebedores de chá são responsáveis.
Um estudo mostrou que beber apenas três xícaras por dia pode reduzir o risco de doença cardíaca.18
A linha inferior é, se você quiser prevenir doenças cardíacas, beber regularmente chá preto de boa qualidade
certamente não é uma má ideia, pois o chá preto pode ser bom para o coração.
Prevenção do câncer
Os polifenóis encontrados no chá verde têm sido associados à redução do risco de câncer por algum tempo. Mas
agora há evidências acumuladas de que o chá preto também pode ter efeitos benéficos.
Um estudo relata que o chá preto pode reduzir o risco de câncer de cólon em homens e mulheres, e o agrupamento
de dados de vários testes de câncer de mama sugeriu que o chá preto pode ter um efeito positivo no câncer de
mama em estágio avançado.
Beber chá preto regular também pode proteger as mulheres não-fumantes do câncer de pulmão e reduzir o risco de
câncer de próstata e pele.19, 20
https://www.behealthynow.co.uk/healthy-living/toxins-in-your-tea/
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A aflavina no chá preto (TH-2) demonstrou incentivar a morte celular programada (apoptose) de células de câncer de
cólon, e também tem o potencial de interromper o crescimento do tumor.21 Tudo isso definitivamente garante uma
investigação mais aprofundada.
Diabetes e equilíbrio de açúcar no sangue
Uma pequena quantidade de pesquisas sugere que as aflavinas e outros compostos no chá preto podem melhorar
visivelmente a maneira como o corpo responde e metaboliza a insulina, diminuindo e equilibrando o açúcar no
sangue. No entanto, estudos também mostram que o chá verde é mais eficaz nisso do que o chá preto devido ao
EGCG (epigallocatequina galato) que contém.22, 23
Pode ajudar a prevenir a osteoporose
Não há muita pesquisa apoiando isso, mas alguns estudos ligaram o consumo regular de chá preto a uma
diminuição do risco de fraturas em idosos, com um aumento da densidade óssea entre 2,8% e 5% em comparação
com os não bebedores.24
Pode proteger os dentes e a saúde oral
Os polifenóis, incluindo as aflavinas, e níveis mais altos de taninos encontrados no chá preto podem ajudar a
prevenir as cavidades dentárias, pois inibem a amilase salivar, um aumento que pode levar à cárie dentária 25.
Um pequeno estudo indiano 2626 também descobriu que o chá preto pode proteger contra o câncer de boca, pois
pode reduzir a leucoplasia oral, um potencial precursor da doença.
Benefício anti-ening para a pele
Os antioxidantes e vitaminas C e E no chá preto são ótimos para uma pele saudável e brilhante e um estudo animal
descobriu que o chá preto era superior ao chá verde na supressão eficaz de uma enzima de degradação de
colágeno, reduzindo os danos causados pelo sol e rugas.27
O chá preto tem algum efeito colateral?
Efeitos do chá preto no estresse, ansiedade e insônia
O chá preto contém cafeína que algumas pessoas acham mais difícil de tolerar do que outras, especialmente se
sofrerem de ansiedade, pois podem causar picos de açúcar no sangue e exacerbar a resposta do corpo ao estresse.
A cafeína excessiva também pode afetar o sono, por isso provavelmente não é uma boa ideia consumi-la se você
tiver insônia.
As pessoas muitas vezes sabem quando eles têm muita cafeína, pois pode causar "o nervosismo", onde há uma
sensação de nervosismo e nervosismo. Ocasionalmente, muita cafeína também pode causar palpitações e dores de
cabeça.
Chá preto e perda de peso
Limitar sua ingestão de cafeína pode ser uma boa ideia se você está lutando para manter um peso saudável, pois os
picos de açúcar no sangue causados por beber muito (mais de 400mg de cafeína por dia 28) têm o potencial de
afetar seus níveis de cortisol, levando ao ganho de peso, particularmente em torno do meio.
No entanto, se você beber chá preto com moderação, isso pode ter um efeito positivo no controle de peso e na
perda de peso. O chá preto demonstrou melhorar a saúde intestinal, diminuindo a porcentagem de bactérias
associadas à obesidade e melhorando o crescimento de bactérias benéficas.29 
Ter um melhor equilíbrio de bactérias intestinais “boas” e “ruins” melhora a digestão e reduz a inflamação 30, o que
pode ajudar na perda de peso.
O chá preto é seguro durante a gravidez?
Embora não esteja claro se a cafeína pode causar complicações durante a gravidez, o Colégio Americano de
Obstetras e Ginecologistas recomenda limitar-se a 200 mg por dia (entre duas a cinco xícaras de chá preto por dia,
dependendo da força).
O chá preto afeta a absorção de ferro
Beber chá preto com uma refeição pode inibir a absorção de ferro não-heme em até 70% (de laticínios, ovos e
alimentos vegetais).31 Você precisa ter isso em mente se você é anêmico e tentar beber chá preto cerca de uma
hora após uma refeição. Vegetarianos e veganos também devem estar cientes deste fato para evitar anemia.
Chá preto e dentes
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20664420
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Se você beber muito chá preto, os taninos podem manchar os dentes. No entanto, ao mesmo tempo, o chá preto
oferece alguma proteção aos dentes e pode reduzir a cárie dentária.
Medicação de medicamentos
Demasiada cafeína também pode afetar a absorção de algum medicamento prescrito, por isso é importante verificar
isso com o seu médico.
Conclusão – O chá preto é bom para você?
Então, em geral, devido às vitaminas, minerais e poderosos antioxidantes que contém, parece que o chá preto é
realmente muito bom para você. Em algumas áreas, é ainda melhor para você do que o chá verde devido aos seus
níveis excepcionalmente altos de aflavina e tearbigins.
O impressionante perfil do chá preto significa que é altamente benéfico para a sua saúde e bem-estar geral. E,
embora seja necessária mais investigação, ela mostra um tremendo potencial quando se trata de prevenção do
câncer, melhorando a saúde do coração e apoiando vários outros problemas de saúde.
Mas, como a maioria das coisas, beber chá preto em excesso pode ter um efeito negativo, especialmente se você
sofre de estresse ou ansiedade, está lutando para perder peso, é anêmico ou tomando certos medicamentos
prescritos.
Os efeitos positivos (ou negativos) dependem muito da qualidade do chá preto que você compra, como ele é
produzido e se você escolhe ou não o chá de folhas soltas. Isso determinará não apenas quaisquer benefícios para
a saúde, mas também o sabor e o aroma.
Como vocêprepara seu chá também é significativo. Um estudo britânico 32publicado em 2000, descobriu que,
embora sejam liberados em temperaturas mais baixas, os antioxidantes no chá preto são muito melhorados,
potencialmente quase 10 vezes, usando água fervente próxima a 90 graus) e infundem nos dois primeiros minutos
de fermentação.
Curiosamente, eles também descobriram que os saquinhos de chá inibiram a liberação antioxidante de chá preto, e
beber com leite também diminuiu os polifenóis, particularmente o leite de vaca, que pode ser devido ao seu alto teor
de gordura.
Com isso em mente, beber seu chá sem leite e açúcar significará que você ganha mais de seus incríveis benefícios
para a saúde.
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