O que são cogumelos de ostra rosa

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O que são cogumelos de ostra rosa?
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Cogumelos — ostra rosa, com seus babados deslumbrantes e um lindo blush rosado, são
talvez um dos cogumelos mais fotografados no Instagram.
Essas belezas de cor pastel têm um sabor delicioso quando misturadas simplesmente com
azeite, sal e pimenta, e adicionadas a saladas. Eles também são bons para sua saúde geral.
Descobriremos mais. 
Cogumelos Ostra Rosa. 
Cogumelos de ostra rosa (Pleurotus djamor) são cogumelos tropicais comestíveis que
crescem em cachos em árvores de madeira. Estes cogumelos pertencem à família
Pleurotaceae, dos quais o mais comum é o cogumelo-ostra branco-acinzentado.
Os cogumelos de ostra rosa têm um forte aroma amadeirado e são mais duros em textura
do que outros cogumelos de ostra. No entanto, esta variedade tem uma vida útil muito
curta e precisa ser consumida poucas horas após a colheita.
Você pode prolongar sua vida útil armazenando-o na geladeira por um dia, mas pode não
reter seu aroma defumado.
Você pode comprar esses cogumelos delicados no mercado de um fazendeiro ou cultivá-
los com um kit de cultivo caseiro de ostras usando serragem, madeira, papel ou feno em
um clima quente e úmido. 
Esta variedade de cogumelos ostra também é conhecida como cogumelos, flamingo rosa,
ostras de salmão ou cogumelos, morango devido à sua cor rosa clara distinta. A cor se
intensifica quando os cogumelos recebem luz adequada. 
Benefícios de nutrição e saúde. 
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ostra rosa
Cogumelos-ostra rosa compartilham um perfil nutricional semelhante aos cogumelos,
ostra. Eles têm um alto teor de proteínas e fibras. 
Eles também são uma rica fonte de vitaminas do complexo B, potássio, cobre, selênio e
folato. Conforme a pesquisa, os cogumelos, ostra contêm um antioxidante chamado
ergotioneína, que pode reduzir o acúmulo de placas nas artérias e melhorar a saúde do
coração. 
Estudos, mostram que esses cogumelos possuem potentes atividades antinociceptivas,
antitumorais, antioxidantes e imunológicas. Além disso, um modelo animal de 2010
mostrou que os cogumelos, ostra rosa têm o potencial de aumentar os níveis de
imunidade. 
Em termos de conteúdo calórico, uma xícara de cogumelos ostra, fatiados apenas 28,4
calorias, 5,2 gramas de carboidratos e 2,85 gramas de proteína. 
Como usar cogumelos de ostra rosa? 
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Essas belezas, cor de blush são impressionantes de se ver, mas, infelizmente, elas não
mantêm sua bela cor quando cozidas. Eles têm um sabor carnudo distinto, que lembra
bacon ou presunto.
Esta é uma das razões pelas quais você pode usar cogumelos, ostra rosa como substituto
de carne em pratos vegetarianos. 
Embora os cogumelos-ostra sejam usados principalmente em pratos asiáticos, você pode
usá-los em massas, sopas e como cobertura de pizza.
Eles são perfeitos para assar e refogar, pois, esses métodos de cozimento permitem que os
sabores complexos do cogumelo ostra se desenvolvam completamente. 
A melhor maneira de cozinhar os cogumelos é revesti-los com azeite ou óleo de gergelim e
suas especiarias ou ervas favoritas. Adicione-os a uma panela quente e frite.
Certifique-se de cozinhá-los até que todo o líquido evapore e os cogumelos fiquem
menores em tamanho, caso contrário, eles podem ter um sabor amargo.
Levam cerca de 15–20 minutos para ficarem bem cozinhados. Você também pode rasgar
rapidamente o cogumelo maior ou cortá-lo grosseiramente para pratos rústicos. Aqui
estão algumas maneiras de usar cogumelos, ostra rosa. 
Asse-os até dourar e pique em pedaços pequenos. Estes podem servir como pedaços de
bacon para serem polvilhados sobre Feijão Verde Salteado com Alho ou qualquer um dos
seus acompanhamentos favoritos. 
Você também pode usá-lo em pilafs, cuscuz e saladas. Recomendamos colocá-lo nesta
salada de batata saudável para adicionar sabor e textura. 
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Você pode usar cogumelos, ostra salteados em vez de frutos do mar em receitas de sopa. 
Palavra de cautela: 
Esta variedade de cogumelos ostra é geralmente encontrada em lojas selecionadas e
mercados locais devido à sua curta vida útil. Eles são vários kits de cultivo doméstico de
ostras também disponíveis online.
Estas são opções mais seguras do que procurar cogumelos selvagens na floresta sem um
profissional experiente. Existem variedades venenosas de cogumelos ostra que podem
causar problemas de saúde como náuseas, vômitos ou diarreia. 
Fontes
Entre em contato
 
 
https://tookmed.com/cogumelos
https://docs.google.com/document/d/19rf94B1W-43DXi4oJHBam9d0Kt_pkEypxEAf-mariwU/edit?usp=sharing
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