Resolução do Caso (N1)

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CENTRO UNIVERSITÁRIO IMBR 
POLO ONLINE 
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO DESIGN DE INTERIORES 
 
 
 
 
 
Yasmim Machado Neves Ferreira 
 
 
 
 
 
 
 
Título: Resolução do Caso (N1) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Rio de Janeiro 
2021 
 
 
Yasmim Machado Neves Ferreira 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Título: Resolução do Caso (N1) 
 
 
 
 
 
 
 
Dissertação submetida ao Programa de Pós Graduação 
do Centro Universitário IBMR para a obtenção do 
título de Resolução do Caso (N1) 
Orientador: Marcos Pablo 
Coorientador: Emília Garcez 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Rio de Janeiro 
2021 
 
 
RESUMO 
 
A cor funciona como um estimulante para o ser humano podendo conter reações positivas ou 
negativas, é um fator importante no momento da criação de um projeto, em relação ao seu 
público-alvo, no que a marca quer transmitir, a utilização de uma determinada cor, pode 
resultar em fracasso ou sucesso. 
Na arquitetura comercial luz e cor têm sido fundamental para estímulos visuais, utilizando 
técnicas e design, para atrair o consumidor para dentro do ambiente para uma experiência e 
influencia-lo na compra. 
Neste estudo um fast food se apresenta como um local sustentável, com comidas veganas e 
vegetarianas. Sendo assim, a arquitetura e o design de interiores tem base na sustentabilidade 
e na psicologia das cores. Foi realizada analises de cores e materiais específicos, além de 
mobiliários e decoração. 
Palavras-chave: Arquitetura comercial, luz, cor, design de interiores. 
 
 
 
 
 
ABSTRACT 
 
Color works as a stimulant for human beings and may contain positive or negative reactions, 
it is an important factor when creating a project, in relation to your target audience, in what 
the brand wants to convey, the use of a certain color , can result in failure or success. 
In commercial architecture, light and color have been fundamental for visual stimuli, using 
techniques and design, to attract the consumer into the environment for an experience and 
influence him in the purchase. 
In this study a fast food is presented as a sustainable place, with vegan and vegetarian foods. 
Therefore, architecture and interior design are based on sustainability and color psychology. 
Analysis of specific colors and materials was carried out, in addition to furniture and 
decoration. 
Keywords: Commercial architecture, light, color, interior design. 
 
 
 
 
 
SUMÁRIO 
 
1 INTRODUÇÃO ..................................................................................................... 1 
2 DESENVOLVIMENTO ........................................................................................ 1 
2.1 O PAPEL DAS CORES NO DESIGN ................................................................... 2 
2.2 SUSTENTABILIDADE NO DESIGN DE INTERIORES .................................... 2 
3 CONCLUSÃO ........................................................................................................ 3 
REFERÊNCIAS ..................................................................................................... 4 
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1. INTRODUÇÃO 
 
No século XVIII, na França, surgiu o que entendemos de restaurante, um ambiente 
comercial voltado para o consumo de alimentos. O fast food surgiu em 1916, nos Estados 
Unidos, onde era vendidos hambúrgueres com batatas fritas e Coca-Cola com preço reduzido, 
que foi uma iniciativa da empresa White Castle. J. Walter Anderson. 
Fast food, que em português poderia se chamar "comida rápida", demandando 
agilidade no preparo e no consumo, onde a comida deve ser preparada e vendida em pouco 
tempo. Destacam-se por cozinhas bem equipadas, mas produzindo poucas variedades de 
alimentos. 
Existem fatores importantes para espaços gastronômicos. Muitas vezes é focado 
apenas nas comidas e nos serviços oferecidos pelos restaurantes e o design daquele ambiente 
fica esquecido, que afinal é de grande relevância, pois muitas vezes o cliente observa a 
aparência do local. 
Kotler (1999 apud PEZZINI, 2006) diz que há uma ligação entre as empresas, o 
design e os consumidores. Relata que o design é um processo em constante estado de 
inovação, e que tem em vista satisfazer os desejos dos consumidores, e garantir a 
lucratividade das empresas por meio do uso dos elementos de forma criativa, onde o 
profissional de design analisa os custos dos produtos e a sua função, a qualidade, a resistência, 
o aspecto, o ambiente, e aplica o conhecimento e conceito de uma empresa (missão, visão e 
valores). 
 
2. DESENVOLVIMENTO 
Para que a percepção visual ocorra, a luz é a condição básica, sem ela os olhos não 
observam forma, cor e movimento. Sem luz não existe cor, a cor é uma propriedade da luz. 
 Diante de um mundo centrado na tecnologia e nas imagens, é importante ressaltar 
que a cor é um elemento fundamental. Portanto, torna-se necessário, também, o correto estudo 
desse fenômeno, pois a partir disso, pode-se entender melhor o seu funcionamento em relação 
à percepção humana e sua influência no consumo, bem como compreender como muitas 
coisas funcionam, até mesmo para não serem enganados no momento de pagar por um serviço 
(BANKS; FRASER, 2009). 
A sustentabilidade vem crescendo no setor da indústria. Em 2015, o Brasil ficou em 
primeiro lugar em uma pesquisa desenvolvida pela PwC que identificou países com maior 
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numero de consumidores preocupados em adquirir serviços e produtos que tivessem um 
desenvolvimento sustentável. 
 
2.1 O PAPEL DAS CORES NO DESIGN 
A cor está em tudo. A psicologia das cores é uma estratégia usada para atingir vários 
objetivos. A escolha de tonalidades para ambientes pode valorizar ainda mais o espaço, o 
interessante é escolher cores que tenham as características do negócio. 
Para ambientes mais caracterizados e dinâmicos uma boa escolha são os tons mais 
fortes como: vermelho, amarelo, laranja, que são denominados de cores quentes e são essas 
cores que podem ser observado nos estabelecimentos que servem fast food. 
As cores quentes transmitem energia, alegria, entusiasmo e estão associadas ao sol, 
fogo e sangue, são as mais usadas em bares e restaurantes. O vermelho é a cor que remete a 
sensação de paixão, de fúria, energia, velocidade. Essa cor tende a estimular ação, é uma cor 
que chama atenção e se destaca no ambiente. O amarelo é uma cor que remete a sabedoria, 
conhecimento, imaginação, é uma cor que possui estimulante de apetite. O laranja remete a 
humor, energia, calor, é uma cor energética que desperta animo no usuário e auxilia na 
atração do consumidor. 
 
2.2 SUSTENTABILIDADE NO DESIGN DE INTERIORES 
O interior de um espaço tem a responsabilidade de transmitir bem-estar ao usuário e 
possui grande influência no cotidiano deles. A chamada reciclagem para decoração vai além 
ao design de interiores sustentável, pois ele integra beleza, economia e preservação do meio 
ambiente. O reaproveitamento de alguns móveis ou a utilização de itens feitos de materiais 
reciclados, além da economia, é sinônimo de sustentabilidade, pois ao se optar por projeto de 
interiores sustentável não só se contribui para a redução do impacto ambiental, mas também 
se melhora a qualidade de vida do usuário e das gerações futuras (CABRA, 2013). 
Desde a fase de produção os produtos já devem ser elaborados para serem 
reutilizados, com maior durabilidade, baixo uso de recursos naturais e materiais que permitam 
a reciclagem. São materiais como o bambu, tintas ecológicas, madeira de reflorestamento, 
papelão, vidro, garrafas pets, entre outros. 
 
 
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3. CONCLUSÃO 
 
Por meio desse trabalho, foi possível compreender que o uso das cores pode 
influenciar no consumo e que o uso dos materiais também possui uma responsabilidade de 
gerar bem-estar ao consumidor. 
Para o restaurante lunch foi pensado no uso de uma cor quente, o laranja, que traz a 
ideia de um ambiente comunicativo,amigável e alegre e uma cor fria, o verde, que tem o 
intuito relacionado à sustentabilidade, e que pode ser associado à saúde. O uso de tinta 
ecológica da Suvinil que são produzidas a partir de produtos naturais que não emitem 
elementos tóxicos. 
Nas paredes serão utilizadas as tintas ecológicas na cor verde passeio ecológico com 
acabamento semi brilho e a cor laranja doce de gengibre que também possui o acabamento 
semi brilho, pois são de fáceis de limpar e são mais resistentes a mofo. 
No espaço para a refeição foi utilizado o piso de cimento queimado, que possui alta 
durabilidade e rendimento, além do baixo custo. Nas áreas úmidas será utilizado piso vinilico 
com mantas soldadas a quente, assim criando uma impermeabilização. 
Nos mobiliários foi utilizado o bambu, que é de grande resistência e flexibilidade. As 
cadeiras, poltronas e bancos foram complementados com forro de tecido no assento e 
almofadas com estampas de folhagens nas cores laranja e verde. 
Na iluminação foram pensadas em lâmpadas de led e luminárias naturais que são 
biodegradáveis e minimiza a emissão de poluentes no processo de fabricação. 
As principais propostas tem a finalidade de levar bem estar para os usuários do fast 
food lunch. Com isso, o fast food tem o diferencial para atrair novos olhares, como efeito de 
influenciar os usuários a utilizarem a praticas sustentáveis em seu dia a dia. 
 
 
 
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REFERÊNCIAS 
 
Estudo das cores. No mundo da arte, 2012. Disponível em: < 
http://fabianaeaarte.blogspot.com/2012/03/estudo-da-cores.html>. Acesso em: 11 de 
agosto,2021 
 
SIMÕES, Leticia. Psicologia das cores: veja como isso é essencial para o sucesso do 
designer. Alura, 2018. Disponível em: < alura.com.br/artigos/psicologia-das-cores-veja-
como-isso-e-essencial-para-o-sucesso-do-designer>. Acesso em: 13 de agosto, 2021. 
 
MELO, Aline. 21 materiais sustentáveis para uma obra ecologicamente correta. Casa e 
Jardim,2020.Disponível em: < https://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-
Jardim/Sustentabilidade/noticia/2020/02/21-materiais-sustentaveis-para-uma-obra-
ecologicamente-correta.html>. Acesso em: 14 de agosto, 2021. 
 
BRAZÃO, Paula. Quando o bambu substitui a madeira. Casa Vogue, 2014. Disponível em: < 
https://casavogue.globo.com/Design/Moveis/noticia/2014/01/quando-o-bambu-substitui-
madeira.html>. Acesso em: 15 de agosto, 2021. 
 
Moveis de Bambu. Westwing Home & Living. Disponível em: 
<https://www.westwing.com.br/guiar/moveis-de-bambu/>. Acesso em: 16 de agosto, 2021. 
 
 
 
 
 
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